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荻窪 × ラーメン でクーポンのあるお店を探す

この口コミは、ヤマト1215さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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ヤマト1215 口コミ404件フォロワー461人

4.2

－1人

料理・味4.2
サービス4.0
雰囲気4.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2023/07訪問1回目

4.2

料理・味4.2
サービス4.0
雰囲気4.0
CP3.0
酒・ドリンク-

本格的な函館塩ラーメンがいただけるお店。

ラーメン 800円
玉子マキシマムこいたまご 150円
がごめ昆布 150円
いか飯五稜郭風いかの炊き込みご飯 300円

今回は、函館のご当地ラーメン「函館（塩）ラーメン」が荻窪でいただけるお店である函館塩ラーメン五稜郭さんにお邪魔しました！店名や店の雰囲気、特に店内に飾ってある土方歳三の肖像画からはひしひしと函館リスペクトを感じることが出来ます！

では、ラーメンの感想に移りたいと思います。
まずスープですが、こちらは昆布とイカの風味が口の中に広がる海鮮系出汁のスープでした。函館ラーメンは食べたことがないですが、恐らく本場の函館ラーメンもこんな感じで海鮮の風味がしっかりと味わえるのだろうなぁと実感します。塩ダレをはっきりと感じられはしますが主張は抑え気味で、出汁の昆布やイカもじんわりとしているので、まさに染みるスープでした。

次に麺ですが、こちらは細ストレート麺でお店の注意書きにもあるように食べ始めてからものの1分もしないうちに柔くなってしまうほどに伸びやすい麺でした。伸びやすい麺ではありましたが、スープとの絡みは抜群でしたし何より啜り心地がめちゃめちゃ良い麺だったので啜るのも楽しかったですね。ネギを合わせるとさっぱりと変わり、がごめ昆布を合わせると海鮮の風味がより増しました。がごめ昆布の追加トッピングはマストですね。

次にトッピングですが、函館ラーメンらしさもありつつ東京のラーメンとしてもハイクオリティなものばかりでした。まずはスープを吸ってホフホフになったお麩が良かったですね。次にチャーシューはバーナーによる炙りが満遍なくされていて、その上味染みと脂身の豚風味がしっかりと残っているここ最近の中では1番印象に残った美味しいチャーシューでした。次はチャーシューも増したいですね。味玉はマキシマムこいたまごを使っているということで、流石の黄身の濃厚さでした。メンマはコリコリ感がありながらも醤油ダレとメンマの風味が香る昔ながらのものでした。コンセプトによくあっていたと思います。

唯一とも言えるご飯もののいか飯は、本場のいか飯とは違って、イカを使った炊き込みご飯となっていました。イカの味がしっかり染み込んでいて、刻み海苔と合わせると海鮮風味倍増で頂けます。スープをかけて茶漬け風にして頂いてみれば、スープに入っているイカ出汁によってイカの風味が強くなるだけでなく、昆布出汁により旨みも増しました。

味がしっかりしていながらも体に染み渡るような良いラーメンでした。今度はガラナやビールなんかも楽しみたいですね。

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ヤマト1215

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店舗情報（詳細）

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「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	函館塩ラーメン五稜郭（ゴリョウカク）
受賞・選出歴	ラーメン百名店 2023 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店ラーメン百名店 2022 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2022 選出店
ジャンル	ラーメン
お問い合わせ	不明の為情報お待ちしております
予約可否	予約不可
住所	東京都杉並区天沼3-28-7 大きな地図を見る周辺のお店を探すこのお店は「杉並区上高井戸1-1-7」から移転しています。 ※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る
交通手段	荻窪駅北口から徒歩6分。教会通り商店街中ほど。黄色い看板の「やしろ食堂」さんの向かい。荻窪駅から233m
営業時間	水・木・金・土・日・祝日 11:30 - 16:00 月・火定休日 ■ 定休日月曜日・火曜日（祝日は営業） ■■ 臨時休業 ■■ 6/10(月)～6/18(火)休ませて頂きます
予算	～￥999 ～￥999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	6席
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無

メニュー

料理	英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン
お子様連れ	子供不可（カウンター席のみの狭い店の為、申し訳ございません）
公式アカウント	https://twitter.com/ramen_goryokaku https://www.instagram.com/ramen.goryokaku
オープン日	2013年3月28日
備考	English OK!
初投稿者	ちゃろちゃちゃちゃ（0）
最近の編集者	hoshi10（1063） ... 店舗情報（'20/03/05 19:09） damian666（268） ... 店舗情報（'16/05/28 15:55）編集履歴を詳しく見る