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ひっそりと閉店されていました。残念です。
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五目ラーメン大盛＠680ですよ！
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五目ラーメン大盛全景
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岡田製麺所の麺リフト
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カウンター傾いているので手前のスープが多い(笑)
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玉子まるまる
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色は濃いがそれほど濃くない
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化調が良い効き具合
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ラーメン遺産です
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チャーシューリフト
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チャーシューリフト
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煮シイタケ旨し
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大きな釜
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日本一です
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タケシオです
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暖簾
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暖簾は新しい
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オヤジさんはお元気だった。
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変わらない味わい。営業時間は分からない。謎。五目ラーメン大盛を
久しぶりの訪問
約2年ぶりです。
営業時間が変わったようです。
食べログの店舗情報では営業時間は15：30～ですが、
Gogleでは11：00～
12：30～（ラーメンデータバンク）と諸説ありますが、
レビューアさんによるとどうもラーメンデータバンクが正解とのことです。
さらに、とあるネット記事2020年6月掲載の記事には
「月、水、木、金が15時半から21時、土が13時半から21時、
日と祝から12時から21時です。
ただし営業時間内であっても、売り切れ次第終了になることもあります。」とあります。
夜はやっていないので間違えですね。この記事は。
しかし、開店を見ていないので正確な時間は全く分かりません。どなたか教えてください！！
6月の日曜日に遠征しました。
13時直ぐに入店。
オヤジサンはお元気そう。なんと助手さんもおります。（息子さんでしょうか）
先客4名でした。
テーブルではなく、カウンターへと促されました。
テーブルは使用禁止になった模様。
◎五目ラーメン＠630＋大盛＠50（共に税込）をお願いしました。
6分待って久しぶりに五目ラーメン大盛とご対麺です。
五目はチャーシュー2枚、かまぼこ、半熟玉子、メンマ、なると、そして煮つけられたしいたけ、ねぎ。
これが良いのですよ。しいたけが。
大盛にしたので、スープよりも麺が外に出てしまっています。
シコシコとした縮れ麺が美味しいです。岡田製麺所産。この麺好きですね。
スープは化調を感じつつ、スープの色は濃いが、
醤油の角は取れており、甘みがあります。
ペラペラなチャーシューを頂きつつ、しいたけの煮つけが甘辛い味付けがアクセントになります。
玉子は半熟状態でした。カタ茹で玉子だと思っていましたが。
変わらない味わいのラーメンです。
ごちそうさまでした。
助手さんが会計をしてくれました。
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五目ラーメン大盛
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五目ラーメン大盛全景
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麺リフト
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チャーシューリフト
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茹で玉子リフト
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横から五目ラーメン大盛
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上空から 五目ラーメン大盛
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玉子アップ
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五目ラーメン大盛アップ
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玉子アップ
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スープ
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玉子
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玉子リフト
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メンマ
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メンマリフト
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かまぼこリフト
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煮つけしいたけ！
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お水
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カウンター
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厨房
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テーブル使用禁止
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メニュー
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メニュー
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暖簾
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初めての上五目ラーメンを頂く、あれ？息子さんは？
約１年ぶりの訪問。
前回は上チャシュウメンを頂きました。
最近、BS-TBS「郷愁の街角ラーメン」とフジテレビONE「ラーメンWalkerTV2」に
登場したようで、人気が出たのかな？
１８年の５月に食べたくなって夜にお邪魔したが、2回フラれました。
最近、夜は締まるのが早くなったようです。19時過ぎでも終わりです～！とご主人の小林さんから
言われてしまいました。
気を取り直して、5月下旬、18：45にダッシュして着くと、暖簾は掛かっています。成功。
入店すると、ご主人のみです。私が着座すると、暖簾を仕舞い始めました。
おお、最後の客だったか！１９時前には閉店ですよ！
麺友からは、福寿さんは息子に代替わりしたって、聞いていましたが。
まあ、それは後で聞くことに。
早速注文。こちらのラーメンの最上級である上五目ラーメンを。始めていただきます。
◎上五目ラーメン７７０（税込）を大盛でお願いしました。
すると麺がもう終わりで大盛りはできたいとのことでした。
約４分でご対麺です。
さすがに最上級の上五目ラーメンは具だくさんですね。
チャーシュー６枚、まるまるのゆで卵、かまぼこ、煮しいたけ、なると、
ほうれん草、煮もやし、メンマ、輪切りねぎです。
五目よりもチャーシューは4枚多い豪華版ですね。
醤油ダレが効いているが、円やかな味わい深いスープ。
そしてシコシコとした岡田製麺所の細ちぢれ麵も相変わらず、いい仕事をしている。
味が染みた、チャーシュー、かまぼこ、なると、そしてくたっとしたもやし。
それぞれが、個性がある具材。
特に甘辛く煮たしいたけが泣けますね。
上五目ラーメンは具だくさんで楽しめました。
やはり旨いね。福寿のラーメンは。
最後はスープを完飲して丼の底の「日本一」を見ることができました
会計時に息子さんが、継いだとの話があったので、小林さんに尋ねると、
すぐに出て行ったよ！って苦笑していました。
そういうことですか。引き続き頑張る小林さん。
体に気を付けて欲しいものです。
ごちそうさまでした。
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初めての上五目ラーメン
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上空から上五目ラーメン
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かまぼこシブイ
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麺リフト
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上空から
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斜め横から上五目ラーメン
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上空から上五目ラーメン
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上五目ラーメンは豪華です
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チャーシューが6枚
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チャーシュー
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卵はまるまる
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具材たち
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具材たち
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ナルト
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煮しいたけが良い
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煮しいたけリフト
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メンマ
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メンマリフト
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かまぼこリフト
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卵リフト
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黄身
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チャーシューリフト
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チャーシューリフト
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あれ、丼が逆だ
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日本一を見た
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日本一！
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厨房
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店内
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メニュー
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店
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店横
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夜は早いので注意が必要
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暖簾
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上チャシュウメンを頂く。
１月以来の訪問。
日曜日も営業しているのは嬉しいですね。
ご麺くださいと入店。
先客は常連と思しき男女。
店主小林さんと談笑しております。
入口が開けっ放しでこの時期は爽やかな風が店内に入り込みます。
イイ感じです。忘れていた昭和の雰囲気。
真夏は暑いので、余り行きませんね。笑
さて、この日は初めて「上チャシュウメン(メニュー表記そのまま）」７７０円をお願いする。
１月にチャシュウメンを頂いたが、今まで、ラーメンか、ワンタンメンばかりだった。
３分も経たないうちにご対麺。
チャシュウメンと上チャシュウメンとの差はチャーシューの量の違いと言うことですかね。
チャシュウメンは４枚でししたが、上は倍の８枚。それとこちらはかまぼこが乗っています。
そして、茹でもやし、ほうれん草、メンマ、輪切ネギ。
スープは相変わらず、濃い醤油色。
出汁感はそれほどありませんが、甘味があります。
そして、麺は方南町の岡田屋製麺所のもの、細い縮じれでありますが、
しっかりとしたコシが良い感じですね。この麺好きです。
メインのチャーシューは小ぶりで、脂身の少ない肩ロース。
味は良く浸みておりますね。
チャーシュー自体は小さいので肉を食べた感はありませんが、
さくっとおやつ代わりに頂ける一杯ですね。
あまりスープは呑みませんが、丼ぶり底の「日本一」を見たいがために
完飲して日本一を拝みました。
ごちそうさまでした。
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上チャシュウメンアップ
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上チャシュウメンです 2017.6
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ほうれん草が良い
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麺リフト コシがある。
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上はチャシュウが８枚
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上チャシュウメン
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上にはかまぼこも
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チャーシューアップ
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かまぼこがささる
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スープ
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これが丼底の日本一！
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割り箸入れも日本一
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アジシオが良いね
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メニュー 2017.6
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店内
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頑張る店主
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今日もそのままのラーメン文化遺産
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冬でも暖か店内。やはり沁みるラーメンだ！
笹塚界隈を強化月間。福寿でラーメンが食べたくなった。
２年ぶりくらいに訪問。真冬にお邪魔するのは初めて。
木造家屋の店なので、隙間風が寒いかと思ったら、ストーブと釜の熱気で店内は暖かい。
先客ゼロなので、ストーブそばのテーブルに着座。
真冬に小林店主さんは半ズボンだよ！！凄い。ご健在で何よりです。
さて、本日は初めて、チャシュウメンを。ワンタンメンより１０円高いと言っても５８０円！！涙！！
しばし待ってご対麺。
小ぶりのチャーシューが４枚。これがチャシュウメンだ。
他にはメンマ、モヤシ、ネギ。
この価格で提供されているのは本当に頭が垂れます！
独特のコシのある縮じれ中細麺。岡田屋製麺所のものということですが、
方南町の岡田屋製麺所でしょうかね？確認してみます。
この麺、あまりダレて来ない。この麺好きです。
そしてスープは醤油が濃い色合いだが、甘味を感じ、その後に醤油のコクを感じる。
鶏ガラメインのスープは昨今の濃厚スープとは無縁の心地よい味わい。
そしてチャーシューはペラペラですが、しっかりと味が浸みております。
もっと楽しみたいですね。
箸休めにくったりしたもやし、メンマが
変わりない、やはり沁みるラーメンだ！
今度は上五目、か、上チャシュウ麺を頂きたい。
ごちそうさまでした。
懐かしいだけで片付けてはいけないお店です。
是非どうぞ！
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チャシュウ麺 2017.1
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ペラペラだが味が浸みている。
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イイ色合いのスープ
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この低加水の麺が美味しい
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メンマ
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チャシュウメン全景
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チャシュウです。
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チャシュウです。
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麺リフト
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チャシュウリフト
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タケダのアジシオ懐かしい！！
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仏像写真多数
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テーブルは反っています（笑）
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日本一
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食べログシール
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テーブル周り
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仏教が好きです。
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映画、演劇チラシ多数
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メニュー 2017.1
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ストーブ
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暖簾
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末永く！
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結露です。
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ラーメン遺産 登録一号決定！ ただし建物だけにあらず！
久しぶりに訪れた。
現在の営業時間が午後過ぎから２１時までなので
なかなか食べる機会がなくなってしまった。
この日、家族で近くで食事をした後に、私が寄ることに
そうすると子どもも行きたいと、では一緒に。
店内な変わらず。この時期は結露でまどが濡れている。
開業が１９５１年(昭和２６年）とのこと。今年で６１歳だ。
まさに団塊のラーメンと言っても過言ではない。
おじさんと大きな釜は相変わらず元気だ。
子どもはラーメン、私はいつもワンタンメン。
子どもと向き合って食べるラーメン。感慨深い。
壁には演劇のチラシが所せましと張られて下北沢に(演劇の街）来たかのような錯覚を受ける。
さて、ワンタンメン。
９９年にこの店でワンタン麺はじめて食べたとき、驚いた。ワンタンは通常、肉をワンタンの皮で包んでいるが、
この店のワンタンはワンタンの皮だけ。昔の名残がそのまま現代にある貴重なワンタンだ。
ただし、ご親類の南台福寿のワンタンは普通のワンタンだ。
さて、話を戻し、
この価格でありながら、チャーシュー、モヤシなどの具が乗る。
以前、スープが塩からかった感があったが、今回はいい塩梅だ。
麺は細いが縮れており、固さもばっちりだ。
これこそが中華そば！あっさりと食べられる。昔から食べているわけでないが、
昭和２０・３０年代のラーメンを継承する味ではないかと思う。
ラーメンとは個人的には日本の食文化であり、元来庶民の食べ物で、
昨今、５００円以下で食べられる店が少なくなっている。
子どもがお金を握りしめおやつに食べる。そんなものなのだ。
９０年後半から素晴らしい食材を使い１，０００円以上もするラーメンもあるが、それはどうなのだろう。
この価格で維持するのは多分に店主のご苦労があると思うが、
是非、この灯し美を消さないでほしい。
ごちそうさまでした。
末永く続くことを祈ります。
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ラーメン
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ワンタンメン
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ワンタンメン アップ
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お決まりの丼の底は日本一
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メニュー
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2014.3
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五目ラーメン 2014.3
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五目ラーメン 2014.3
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五目ラーメン 2014.3
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五目ラーメン 2014.3
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五目ラーメン アップ2014.3
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五目ラーメン アップ2014.3
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五目ラーメン アップ2014.3
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五目ラーメン アップ2014.3
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五目ラーメン アップ 意外にも半熟卵だ。2014.3
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2014.3
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2014.3
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健在だ！ 2014.11
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茹で釜！ 2014.11
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大盛ラーメン 2014.11
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大盛ラーメン 2014.11
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大盛ラーメン麺リフト 2014.11
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
閉店
福寿（ふくじゅ）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| 住所 | |
| 交通手段 |
京王線『笹塚駅』北口より徒歩6分 笹塚駅から415m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
24席 （カウンター12席、テーブル12席(4名がけが3つ)） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 カウンターにある灰皿をご利用ください 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 近隣コインパーキング有、自転車・バイクは店舗横につけてください |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| オープン日 |
1951年 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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全国で活躍するレビュアー
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22年４/２４にひっそりと閉店されていたようです。
6/１１にネットのニュースを見て知りました。
閉店の貼紙など出さなかったようです。
また、昭和の名店が店を閉じました。
ショックです。
2022年６/１１。
【定期的に通ってしまう店。色々と進化していた！】22年2月訪問。
ラーメン遺産のこちら、定期的に通ってしまいます。
オヤジさんが元気か？勝手ながら心配で通ってしまっているかも。
８ケ月ぶりにお邪魔しました。
今は、完全に昼のみ営業になった模様（食べログの時間は間違っています）。
13時半ごろ訪問。
先客１組。常連さんのようで、オヤジさんと談笑しています。
「昨日は、●●が来たな（有名タレント）！」とオヤジさん元気そう。
オヤジさんから注文を聞かれるまで待ちます。
●五目ラーメン＠630＋大盛＠50（全て税込）をお願いしました。
ラーメン類は全部いただいたが、五目でも＠630ですよ！
今時、この価格、首が垂れますね。
具はチャーシュー２枚・ゆで卵・ナルト・かまぼこ・煮シイタケ・ねぎ。
煮シイタケが絶妙なんです。なので、五目を頼みます。
カウンター席は傾いており、下の方が低いので、丼の手前のスープが多いです(笑)。
岡田製麺所の縮れ麺はシコシコ食感。相変わらず美味しい麺。
スープは濃い目の醤油色ですが、角が取れた味わい。化調も感じるが合っています。
ロースのチャーシューと煮シイタケが堪らんですね。
今や、ルール化して、食べ終えると、皆さんシンクまで食べ終わった丼ぶりを運びます。
オヤジさんは「ご協力ありがとうございます830円いただきます」とのこと。
これまた、釣銭が置いてあるところから、自分でお釣りをもらうシステムになっていました。
色々と進化しているのですね。
いつまでも続いて欲しいラーメン店です。
ごちそうさまでした。