有明海の記録的不作で愛用している「田庄の海苔」にも大打撃。来季の生産回復を祈るばかりです。 : 日東海苔店

池上本願寺のある丘の左側の麓、古民家カフェの蓮月と同じ並びにある海苔問屋さんです。美味しくてリーズナブルだけれど入手が難しい大田区糀谷の「田庄の海苔」が専門のお店。

有明海の海苔の記録的な不作のせいで最近よく利用している川崎大師の「なつ衛門」だけでは「田庄の海苔」の安定調達が心もとない。
そう思って池上方面に出かけた際に足を伸ばしてこちらのお店に伺ってみました。

「なつ衛門」では３ランクあった田庄の海苔がこの貼るに430円→520円、500円→620円、600円→720円と約2割値上げされていた上に、520円のは年内入荷が見込めないということでしたが、こちらのお店もほぼ同様の値上げでなおかつ620円の一種類だけの販売です。

買って帰った海苔は他の海苔問屋さんのものよりは香り、味ともいいけれど、以前買った「田庄の海苔」の同等品と比べると、パリッとした感じがちょっと弱い。

恐れていたことですが、値上がりと供給量の不足だけでなく質にも不作の影響が出ているようです。

有明海の不作の原因は少雨等の天候不順や湾全域での栄養塩の不足だそうですが、沸騰化と言われるまでになったグローバルな気候変動が影響しているのかもしれません。

来シーズンの生産回復を祈るばかりですが、状況によっては有明海を抜いて生産量日本一になった兵庫県産を扱う問屋さんも探してみたいと思います。

池上梅園に行った帰りに池上本願寺のある丘の左側の麓、古民家カフェの蓮月と同じ並びにあるこちらの海苔問屋さんに伺いました。美味しいけれど入手が非常に困難な大田区糀谷「田庄の海苔」を専門に扱っているお店です。

実は自分にとって観梅はついででこちらがメインの狙い。横浜のデパートの催事で買った缶入りの田庄の海苔を食べきってしまい、広島の三國屋の超特選でつないでいたけれど一帖2160円はいかにも高い。家で手巻きやお握りに使うためのコストパフォーマンス抜群の海苔を買うことが自分にとって喫緊の課題でした。

今回伺ってみると店頭には値上げの貼り紙。原材料値上がりのため三等級ある海苔が4月1日から一帖30円～60円値上げするとのことです。

入店して買ったのは一帖380円、430円、540円ある中でせっかくなので一番高いのもの。田庄の海苔は銀座の王子サーモンでも常時販売していますが、品揃え豊富で家から近いここはやはり重宝します。

家でおにぎりで三國屋の超特選と食べ比べ。三國屋のは厚くて美味しいけれど、4倍の値段の差はない感じ。買ったタイミングの問題かもしれませんが、香りはむしろ田庄が上かもしれません。海苔のよい香りがまずふわっと口の中に広がり、次に旨味が追いかけてきます。

やはり田庄の海苔は普段使いに最強。おにぎりや手巻きがワンランク グレードアップすること請け合いです。

2015年8月訪問
家で使う焼き海苔がきれたので、どうせ買うならとこちらに伺いました。今年６月に偶然発見した池上本門寺の麓の海苔問屋さんです。前回は試しに一帖だけ買ってみてあんまり美味しかったので今回はまとめて５帖購入。これでしばらく安心です。

家に帰って開封。一見黒々としている海苔は光にかざすときれいな緑色。これが安い海苔だと茶色く見えたりしてこうはいかない。食べてみると海苔の味が濃いし、香ばしくてやっぱり旨い。やっぱりモノが違うなあ。丁度通販で利尻のエゾバフンウニが届いたので軍艦巻きでも食べてみました。良いウニにはそのままでも、ちょっとだけ塩をつけても旨いですが、良い海苔で軍艦巻きにしてもまた美味しい。海原雄山はウニと海苔は合わないから、キュウリを巻く方が良いというけれど、そんなことはないと思うけどなあ。

当分この店の一社調達で行こうと思うので５帖食べきったらまた伺おうと思います。あっという間かもしれないけれど。

2015年6月訪問
池上本門寺の正面向かって左側の麓にある海苔問屋さんです。界隈を歩いていて偶然見つけました。店頭に「田庄の海苔販売店」と書いてあり、小売りもやっている様子。海苔大好きな自分としては当然のように入ってみます。

店内はダンボール箱や海苔の袋が無造作に積まれていて倉庫のような雰囲気。焼き海苔はいくつかグレードがあるようですが、１帖540円のものを試しに１帖だけ買って帰りました。

家で調べてみてびっくり。田庄は同じ大田区の糀谷にある海苔問屋さんですが、買い方がすごく大変。配送を受け付けているのは1月20日～4月上旬と7月20日～9月上旬の年間５ヶ月間だけ。それ以外は電話で予約をした上で指定日に必ず店頭まで行って受け取らないといけないんだとか。それが池上のこちらのお店ではふらっと入って１帖だけ買えたんだからラッキーでした。

次に食べてみてびっくり。海苔の香りが高くて味が濃い。これは旨い海苔です。今まで大森の大橋新蔵と大森水産がお気に入りでしたが、優るとも劣らぬ味。しかも二社が平日＋αの営業なのにこちらのお店は土曜日も営業しているのが有難い。ぜひ調達先の一社に加えたいと思います。