Name: どら焼き専門店 嘉祥庵
Address: 神田小川町3-3-10 奥泉ビル, 千代田区, 東京都, 1010052, JP
Price range: ～￥999
Rating: 3.27

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無芸小食口コミ10,440件フォロワー4,146人

3.5

～￥9991人

料理・味3.5
サービス3.2
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2021/08訪問1回目

3.5

料理・味3.5
サービス3.2
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

～￥9991人

伝説になった「嘉祥どら焼き」

駿河台下の大きな交差点の角にある和菓子屋さん嘉祥庵です。
ぱっと見、老舗っぽい雰囲気を漂わせてます。
この界隈は老舗が多いですからね、ここも老舗なのかな？と思ってたら、
2007年10月設立、株式会社ルーツのどら焼き専門店でした。

近くには、たいやき神田達磨本店、たいやき神田達磨神保町店、
苺大福の専門店苺庵などもあります。
詳しくは、株式会社ルーツの公式HPをどうぞ。

社長の林泰広(大浜泰広)氏は、「天狗」の最年少店長や、
「玄品ふぐ」の役員などの経歴を持つすごいお方です。
『飲食の戦士たち～プロフェッショナルたちの仕事(じんせい)論』に詳しく掲載されてます。

さて、どら焼き専門店嘉祥庵ですが、
令和3年9月末日をもちまして、どら焼きの販売を終了しました！ w(￣▽￣;)wﾜｵｯ!!
自らどら焼き職人をやっていた社長兼店長の林泰広さんが、
後継者育成ができず、「体力の限界…」というのが理由らしいです。。
現在は、どら焼きに替わる新しい主力商品を模索中のようで、
ご縁たい焼き、吉兆だるま最中、みたらし団子なで営業を続けてます。
・・・弟子入りするなら今しかない！

さて、今となっては伝説となってしまった「嘉祥どら焼き」。
何とか販売終了前にゲットしましたので、レポートします！

◆嘉祥どら焼き：　210円
　当店のどら焼きは、当日製造。売り切れ次第販売終了なのです。
　ふんわりした皮のなかに、程よい甘さのつぶ餡。
　糖度52度のしっとり粒餡を、れんげ蜂蜜と卵を贅沢に使って仕上げているとのこと。
　もちろん、添加物は使用していません。
　なんていいますか、老舗のどら焼きとは違い、
　現代風のスマートなどら焼きといった印象。
　クセがなくて、洗練された味わいなのです。

◆どら焼き皮だけ2枚：　130円
　皮だけでも売ってます。
　自信のあらわれなんでしょう。
　レンジで10秒がオススメだそう。
　フワフワで美味しい皮です。
　餡子嫌いの坊やでも大丈夫だよ～♪

4

どら焼き皮だけ、嘉祥どら焼き

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4

嘉祥どら焼き：210円

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6

嘉祥どら焼き：210円

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3

嘉祥どら焼き：210円、どら焼き皮だけ：130円

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嘉祥どら焼き：210円

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嘉祥庵のレジ袋（無料）

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紙袋

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嘉祥どら焼き

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どら焼きいろいろ

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駿河台下交差点角

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たいやき神田達磨　右300mにも左350mにもあります。

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	リニューアルどら焼き専門店嘉祥庵リニューアル前の店舗情報です。新しい店舗はご縁たい焼き嘉祥庵をご参照ください。
ジャンル	和菓子、どら焼き、大福
住所	東京都千代田区神田小川町3-3-10 奥泉ビル大きな地図を見る周辺のお店を探すこのお店は「千代田区神田駿河台3-3-3」から移転しています。 ※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る
交通手段	神保町駅：徒歩4分小川町駅：徒歩5分 JR御茶ノ水駅：徒歩6分神保町駅から315m
営業時間	■営業時間月～金：10時～21時土日祝：10時～20時 ■定休日無し
予算	～￥999 ～￥999
予算（口コミ集計）	～￥999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど）） QRコード決済可（PayPay）

席・設備

席数	（店前にベンチ席あります。）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙客席はありまえせん。
駐車場	無

特徴・関連情報

利用シーン
ホームページ	https://kasyouan.root-s.com/
オープン日	2018年7月7日
お店のPR	あんこたっぷり、冷めても美味しい【ご縁たい焼き】のお店。まんまるの可愛らしいフォルムのご縁たい焼き。あんこ好きのお客様から好評、あんこだけ買いに来られるお客様も多数。自家製餡子がたっぷり詰まった薄皮で、柔らかい皮のたい焼きです。時間が経ってももっちり柔らかい皮にもこだわりました。無添加で柔らかいたい焼きですので、お子様からお年寄りまで安心してお召し上がり頂けます。元々が和菓子屋からのリニューアルなこともあり、品質の高い和菓子がずらり並びます。 ...
初投稿者	happy-western（1445）