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松翁
（まつおう）食べログ そば EAST 百名店 2024 選出店
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こば ひで
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
松翁（まつおう）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
そば 百名店 2024 選出店
食べログ そば EAST 百名店 2024 選出店
そば 百名店 2021 選出店
食べログ そば 百名店 2021 選出店
そば 百名店 2019 選出店
食べログ そば 百名店 2019 選出店
そば 百名店 2018 選出店
食べログ そば 百名店 2018 選出店
そば 百名店 2017 選出店
食べログ そば 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | そば、日本酒バー |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3291-3529 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
都営地下鉄三田線・新宿線東京メトロ半蔵門線【神保町駅】徒歩６分 神保町駅から407m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
38席 （１Ｆ：テーブル26席 ２Ｆ：テーブル12席） |
|---|---|
| 個室 |
無 ２階貸切で個室として利用可 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可） |
| 公式アカウント | |
| 備考 |
FAX：03-3291-3250 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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'15/11/21
揚げたての天ぷらと、喉越しの良い蕎麦を楽しむ店。
味は3.5ポイント。
御茶ノ水の「男坂」近くに、店はある。午前11時30分の開店時、10人ぐらいの客が並んでいた。
注文したのは「合もり天ざる」とエビスの瓶ビール。つゆは、「濃口」「薄口」から選べる。
お品書きにあるように、天ぷらは出てくるまでに少し待つ。ビールを飲みながら15分ほど待つと、最初の品の海老の頭が皿に載って登場。塩をつけて食べる。続いて、海老の身、茄子や椎茸など野菜3品、穴子の順で、揚げたての天ぷらが皿に置かれる。ビールのつまみには、良いペース。
どれも揚げたてで美味しいのだけれど、海老も穴子ももう少し大きいと嬉しいな。反面、衣で誤魔化さないとも考えられ、料理に誠実さがうかがえる。
合もりは、「並そば」と「田舎そば」の組み合わせ。「濃口」のつゆをちょいとつけて食べたが、「並そば」は喉越しが良い。香りは「田舎そば」が勝るかな。
薬味入れには、ネギ、胡麻、わさび、大根おろし。大根おろしは、つゆのキレを邪魔するので、入れなくて良いかな。入れて、後悔した。ネギがあれば十分と思った。
ちょっと残念だったのは接客。年配の従業員のボヤキが多いこと。客席まで聞こえていたよ(笑)。お酒が入っていたから嫌な気分にはならなかったけど、シラフだと蕎麦が不味くなっていたかも……
揚げたての天ぷらを皿に置くパフォーマンスが気を引くが、天ぷらの素材はほどほどのモノ。
この店は、やっぱり蕎麦だろうな。ずば抜けて美味しいとはいかないが、それでも基準の一つにはなると思う。「松翁より美味しい」「松翁より不味い」と。
ご馳走様〜