美食世界ランキング１位のマッサマンカレーとは気づかなかった : 青山ガパオ食堂

１回目　

2012年5月21日　昼　

はじめに。

最近、変わったものを食べ続け、

文芸作品と呼ばれている映画や文学を見ているせいか、

精神に変化がみられるようになってきた。

精神が瘋癲してきたようだ。

とくに思いつくままに書いているので、

過去の記憶と数時間前の現実が入り混じってしまうことがある。

すごく至らない点だらけですがご了承ください。

不適切な表現がございましたら、気づき次第に修正いたします。

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　こんな素晴らしいカレーを今日食べていた。

食べているときは気づかなかった。

きっと初体験でドキドキしていたからだろう。


　今日のランチはタイフェスティバルで知ったガパオ食堂に行くことにした。

職場は渋谷区役所のそば。

ここから坂を下り、山手線の下をくぐり、明治通りを渡り、

宮益坂を上り、国道246を渡ってすぐだ。

徒歩約15分くらいかかった。


　あこがれのガパオ食堂の登りと看板が見えた。


　最初から間違ってしまった。

目についた手前の入口から入り、

「あ、違う、こっち」と言われてしまった。

せっかちなぼくは、最初に見たところからすぐに入りたくなってしまった。

こちらの入り口はベテランの上級者向けで持ち帰り専用の入り口だった。

　
　そういえば昔、歌舞伎町の職安通りで、綺麗なタイの人に声をかけられ持ち込まれたことがあった。

その時は、選択肢はなく、正解がなく、間違いだった。

おかげで人はどこまでも美しくなれることを知った。

同時に真実は見た目ではわからないことも。


　そんな過去の苦い経験を思い出しながら、

辛いタイ料理を食べた。

もちろん今回のランチ三種盛を選んだ。

出されたメニューはほとんど読まず。

三種類９８０円であることを確認して注文した。


　ご飯にかかっているガパオだけで、ご飯を食べきれてしまう。

ご飯のお替りができるのか確認していなかった。　

手前のグリーンカレーは、予想通り香り高く、すばらしい味だ。

タイ料理を一番最初に食べたのが国分寺のタラというお店だった。

はじめて食べたときは辛くて辛くて仕方がなかったが、

ときどきほんのり甘いココナツの風味がしてヤミツキになるように、

辛いのにもっと食べたくなった。

　ここでも量は少ないが十分すぎるほど味わえる。


国分寺の店ではココナツアイスをデザートに頼んだが、

ガパオ食堂では、ランチのときはメニューが置いてないのでデザートがあるか不明。

メニューはお店のプロフィールのようなものだ。

お店の主張や思いが一生懸命あらわれているものもあれば、

業者に任せっぱなしで、メニューの写真が自分の店以外のものを使っているところもある。　

　一期一会で初めての人でも、お店をよくしってもらい、たとえ短い時間でも楽しんでいただきたいというお店の思いが伝わる店が好きだ。

　お高くとまって、知らないやつは来なくていいという店もある。


　もう一つのカレーはちょっぴり赤いのでレッドという印象が残っていた。

きのう食べたガーナ料理のレッドを思い出しながら食べていた。

結局、食べている最中は、このカレーがマッサマンカレーでタイフェスで食べた同じものとはまったく気づかなかった。

　ジャガイモとニンジンが綺麗に切ってあるのが印象に残り、グリーンカレーに心を奪われてしまい、愛すべき存在のマッサマンカレーが目に入っていなかった。

　そんな経験はキャバクラでもよくある。

印象が強い子が付いてしまうと、ほかの子の記憶が飛んでしまう。

名刺を渡されていても名前だけでは思い出すことができない。

しばらくたったあと写真を改めて見たとき愕然とすることがある。

　
　結局、先入観やイメージで味も変わってくる。

かわいい店員さんや愛想のいいコックさんがにっこり笑って一声かけてくれるだけで料理の味は格段にかわる。もちろん店の評価も。

　良い店には、楽しんでいるお客さんの声に満ち溢れている。

ここガパオ食堂も料理を楽しむ声がいっぱい聞こえ活気があった。


ガパオ食堂は、ランチ激戦区の中で戦っている。

裏通りに面しているので、道の両端に看板を置いている。

看板には魅力的な提案にみち、しかも値段が恐ろしく安い。

お弁当が390円。


　店に着いたのが12：15。

食べ終わって時計を見たのが12：30。

注文してから待たずにすぐに出てくるのが嬉しい。

はるばる遠くから来た甲斐があった。


ココナツアイスが恋しくなった。


楽天で「ココナツアイス」を検索してもなかった。

かわりにここにココナツアイスの作り方があった。

　http://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/ee97605d361dd2cf0b432d4480a53de9.html

所要時間二時間。

材料をそろえる時間も考えると、400円くらいしてもなっとくできる。

コンビニで100円くらいでバニラアイスが買えるので、

ものの価値がわかりづらくなっている。

本当に手間がかかって美味しい料理はけして高くはない。

いまガパオ食堂のHPをみると、

ココナツアイス（アイティム・ガティ・ソット）500円とあった。


　タイ料理にココナツアイスは外せないと思う。


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番外編

2012年5月12日　土曜日　14：40

タイフェスティバル2012　

3.食べた料理　マッサマンカレー　


　お店のHPを見ると、

「期間限定で、”特別タイ満喫コース”始めました。詳しくはお電話でお問い合わせ下さい。」

とある。

これを読んでふと思いました。

　もし、三千円くらいで季節ごとに色々味わえるのなら嬉しい。

　もし自分がコースをつくるとしたら、

変わらぬ原則、時節に応じた変化という易経の原則をもとにつくる。

原則とは、その国の伝統、お店の味、ポリシー。

時節とは、季節に応じた旬の素材を活かし、季節感を楽しむこと。

思い付いたコース。

初めてタイ料理を楽しむ人のためのコース。

タイ料理は知っているが、当店は初めてという人のためのコース。

週替わりのコース。もしくは月替わりのコース。

　ぼく個人としてお店にリクエストしたいことがあります。

ほとんどのお店がコースは2人以上からです。

一人でも色々楽しめるために工夫してほしいのです。

具体的には二つあります。

一つは、ビュッフェスタイル。

もう一つは、お店が主宰で、月一回でも、週一回でも一人でもコース料理を食べることができる日を設けてほしいのです。

　もちろんお店がHPなどで日時を決めてお食事会を開いてもいいし、

通常のメニューの他に、コースメニューを一人でも頼める日としてもいいと思います。

看板に次の文句が書いてあった。

「タイレストランガイドにて全国ベスト７に選出された青山のタイレストラン」

「CNN美食ランキングで第１位となった『マッサマンカレー』はこちらでどうぞ！！」

CNN美食ランキングはこちらにあった。

はっきり言ってチョコレートや、ケチャップ、アイスクリームまでランキングに入っているので、参考程度に考えた方がいいと思う。

以前、テレビでマッサマンカレーはタイの王様も大好きで、マッサマンカレーの詩を王様が書いて、タイの小学校の教科書に載っているらしい。

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引用

2011年11月22日放送　21:00-21:54　日本テレビ
「なんでもワールドランキング」

世界で最も美味しい料理ランキング　

　世界で最も美味しい料理ランキングを紹介。石塚英彦は今まで食べた中で一番美味しかった食べ物として、佐賀牛・フォアグラ・トリュフを使ったスーパーセレブハンバーグを挙げた。スタジオで自国の料理でランキングされそうな料理として、タンドリーチキン、チーズフォンデュ、フカヒレの姿煮、豚の血のソーセージ、レチョンが挙げられた。　

　世界で最も美味しい料理ランキングの10位〜4位までを発表。10位はガボンのチキンムアンバ、9位はアメリカのアイスクリーム、8位はタイのトムヤムクン、7位はマレーシアのペナンアッサムラクサ、6位はドイツのハンバーガー、5位は中国の北京ダック、4位は日本の寿司。スタジオでランキングについて意見を述べた。　

　世界で最も美味しい料理ランキングの3位〜1位を紹介。3位はメキシコのチョコレート、2位はイタリアのナポリピザ、1位はタイのマッサマンカレー。タイではマッサマンカレーについて政治家という王様が書いた詩があり、今でも学校の教科書に載っているという。　

スタジオでランキング1位に輝いたマッサマンカレーを試食。タレントが宇宙一美味しいと述べた。　

マッサマンカレーは
私の愛する人からのもの
強い香りを漂わす
その香りを嗅いだ
全ての男性は
彼女とそのカレーを
夢見ずにはいられない　

ラーマ２世の愛する人はカレー臭の漂う香り高き人のようです。

※正々堂々としたラーマ２世と私は似ているけど別人です！

引用おわり
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　あこがれのマッサマンカレーを500円で食べられるのはラッキーだ。

クンクンとい香りをかいでみたが、愛する人の香りはとくにしなかった。

ぜんぜん辛くなかった。どちらかというと少し甘く感じた。

見た目はグリーンカレーで、ジャガイモやニンジンと鶏肉が入っていて、おふくろが作ってくれたカレーと同じ具を使っていた。

　世界一とか宇宙一というのは大げさだけど、

辛いのが苦手な人でタイ料理を食べて見たいならオススです。

ぼくは辛いグリーンカレーの方が好きです。

　その他の料理も色鮮やかで綺麗で美味しそうでした。

今日は、色々な店の料理を知りたいのでこの一品だけにしました。