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今日もジャンボゲソ一択！いつもながら、この大きさに加えて、ゲソの切り身そのもののサイズが半端なく嬉しい！歯応えも最高！ふやけた衣に濃いめの出汁が染み渡って、最高の美味さと満足度を確約してくれる！
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今日も太蕎麦！しばらく冷が多かったが、熱でもこの食感と歯応えは堪らない！蕎麦の風味は熱のほうが強い！このゲソにして、この蕎麦！歯応えが強みの男の食べ物である！
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ワシワシの極太麺とゴリゴリのゲソ店のダブルの歯応えは、まさに男だけのワイルド飯！
私の大好きな「ゲソ天そば」の名店「日暮里I」系の、ワシワシの極太麺と、ゴリゴリのジャンボゲソ天が食べれるお店が八丁堀にあると聞いて初来訪！
ネットによるとこちらは「ゲソ天そば」を大ヒットさせた「Rそば」の源流の系列店でかなりの老舗！現在「スエヒロ」を名乗る店舗はこちら一店になってしまい、しばらく店を閉めていたらしいが、昨年再開し、「Rそば」派生の「日暮里I」の創業者の協力によって現在に至っているらしい。
ということで、超期待して店に到着！お店は再開時にリニューアルしたとのことで、狭いながらも明るくて清潔感あるシンプルな作り。カウンターだけのイートスペースは、5人で一杯！券売機はなく、現金払いだが、2オペでかなり迅速なオペレーションである。
オーダーは、太そばにジャンボゲソと決めていたが、メニューを見たら+30円で冷やしができるとのことでこちらを。客が回転していく中で気がついたのは、客の95%が「ゲソそば」とコールし、揚げ物を一品プラスする、という感じ！やはり、ゲソ天そばはかなりの人気！また、気温30度を超える中でも、冷やしは1割程度、かつ「太そば」は私だけだった！普通麺の暖かいゲソ天そば、恐るべしである。
ジャンボゲソ天は、黒茶色いソフトボールという感じ！TGSのゲソ天は、パリパリした黒い系の衣で身がゴリゴリした食感のワイルドタイプと、フワッとしたベージュ系の衣に身が柔らかなソフトタイプに分かれるが、こちらは私の大好きな前者で、しかも超々ワイルド！というのもゲソの切り身がデカすぎるし、多すぎる！衣は単なるツナギ程度の量である。硬さも尋常ではないので、あまり口一杯にゲソ天頬張りすぎると、口の中を傷つけるリスクがあると思った方がよい！
太そばは、もはや平打ちではなく断面はほぼ正方形！つまり、横縦ともに極太なので、コシを感じる以前に凄まじい歯応えである。この歯応えとボリュームのある極太麺に対して、真っ黒で甘味を抑え目の醤油が強い蕎麦つゆとワサビが合う！ゴリゴリのジャンボゲソ天と相まって、ワシワシの極太麺は顎が疲れるほどの満足感が心地よい。まさに、男だけのワイルド飯である。「日暮里I」とは、極太麺以外はかなり異なるが、これはこれで大満足！できれば最低でも月に一回は着たいと思った！
次回は、暖かい普通の麺も試してみたい！
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
そばのスエヒロ 八丁堀店
|
|---|---|
| ジャンル | そば、立ち食いそば |
| お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
都営浅草線宝町駅下車、徒歩5分 宝町駅から159m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
（立ち食いカウンターのみ、5人程度、無理して8人） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
1978年 |
| 備考 |
2022年8月19日、リニューアルオープン |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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今季初の熱いゲソ天そば
今年の夏は暑かったので、かなりの期間、冷やし太のゲソ天そばに終始。しかも久々の来店だったため、今シーズン初のあったかいやつを太麺で。もちろん、ジャンボゲソ一択！
冷やしばかりで熱い方の食べ応えの記憶が薄まっていたが、やはり熱が数段美味いことを再認識。太蕎麦の歯応えは、冷やしよりはほんのり弱くなるがそれでも大したもの。食べ応えと蕎麦の風味が強く、寧ろこれくらいがいい感じかも。やはりデフォルトが美味いに決まっているということ。ゲソ天も冷やしだと衣のパリパリ感が半端ないが、熱だと衣がふやけてゲソの歯応えが超引き立つ感じ！
これから暫くは、熱い麺類が美味い季節！麺好きには堪らない！