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ここでしか味わえない在来品種を使ったうどん
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店舗情報（詳細）
店舗情報の編集
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店舗基本情報
| 店名 |
移転
うどんや 藤
|
|---|---|
| ジャンル | うどん |
| 住所 | |
| 交通手段 |
西武鉄道 池袋線「保谷駅」北口より、徒歩24分 保谷駅から1,874m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 裏の駐車場に「うどん」って書いてある所です |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり、スポーツ観戦可、バリアフリー、車椅子で入店可 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、健康・美容メニューあり、ベジタリアンメニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| ドレスコード | 無し |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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最近、武蔵野うどんのお店が、このお店の近隣でも増えていますが、私にとってうどんや藤が最強です。
ここのうどんで使っている小麦粉は、輸入したメリケン粉ではなく、群馬県で生産されている昔ながらの在来品種だそうです。
そのため、うどんが真っ白ではなく、灰色です。
在来品種を使っているだけに味は独特で他店ではまず味わえません。
麺は非常にコシがあり、歯ごたえたっぷりで、やみつきになります。太麺でコシがあるだけに茹で時間が結構長いのが難点ではありますが。
僕はかれこれ10年以上通ってます。数百回は行ったかと。現在でも、まったく飽きません。
この在来品種の美味しさは、言葉に出来ませんし、比較できるお店もないので、気になった方は是非とも一度、お試しあれ！
おすすめはなんと言っても、「肉もり」！です。つけ汁に肉汁がたっぷり入っており濃厚です。さっぱりした味が好きな方には向かないかもしれませんが。
これに加えて、「天むす」も美味しいです。
「天むすと肉もり」をセットで注文されることをオススメします。両方で計1,050円ですが、その価値はあります。
また、大晦日には年越しそば用のそば・うどん・出汁を売っています。我が家は毎年これで年越しです。これも最高よ！