池波正太郎 が 「大阪で食べるならば」 と 書いた あの焼売 が・・・　 : 一芳亭 本店

＜ 2016/08 ＞

久し振りの本店です。
しゅうまい(1人前5個)¥320
若どり唐揚げ小¥1150
きも照り焼き¥490
名物の卵しゅうまいは、柔らかくて ジュ－シ－、ブレない旨さですね 〜♪
若どりは素揚げの揚げたて、パリパリの皮が美味しい〜♪
玉ねぎたっぷりの柔らかい鳥肝の照り焼き、ヘルシーです 〜♪
ビ－ル と 一緒 に プシュ－ 〜☆ モグモグ 〜☆

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【船場店】 の 存在 を 知ってから、「難波本店と同じ味』・・・（ って、云うか、数年前から、元船場店責任者 が 本店責任者 に なっているらしい！！！） との事で、立地や、営業時間 の 使い勝手の良さから、「難波本店」 には、ずいぶん ご無沙汰しておりました(; ^д^)ｱﾊﾊ…

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※．【 2009/01船場店 レビュー から抜粋 】

３０年ほど前、友人から 「焼売の概念が変わるで～」 と云われ、食してから ここの 焼売 に嵌ってます・・・・・

難波本店 は日曜祝日休み、営業時間 11:30～20:00 と土曜日の休日にしか行けなっかのですが、ここは事務所からも近く、会社帰りでもフラっと寄れて便利ですね。
福島店 と 岸和田店（未体験） は 暖簾分け で 本店 と少し アレンジ が違うかもしれませんが、ここは 支店で、難波 と 同じ味 が楽しめます。

さてさて、その オリジナルシュウマイ とは・・・　豚 と 海老のすり身 の 旨み と 玉葱の甘み が渾然一体 となった あん を小麦粉の皮でなく 薄焼き玉子 で包んである。。。噛むと 皮 に邪魔されず あん の 味と食感 が ダイレクト に伝わってきて、ふんわり、軽く、ジューシー・・・　旨っ！！！　これは 一芳亭 以外の 焼売 では絶対味わえません・・・・・
からし酢醤油につけ、ビールと共に・・・　 「もう 堪りません！！！」
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◎◎◎ と云う事で、とある週末、昼ごはん を 食べそびれて の 午後の二時頃、場所は難波元町～☆ 今の私の仕事は 勤務時間体系 が 非常に フレキシブル です～ヽ(*´∀｀)ノ

「 仕事の方も一段落ついたし、久しぶりに 【 一芳亭 本店 】 で、ビール と共 にランチ と 行くか〜♪。。。」 m(__)m m(__)m m(__)m
先ずは、あの、美食家としても有名だった、池波正太郎が、《 荒けずりなようでいてデリケートな味》 と 評した シュウマイ と ビール を 頂く 〜♥♪
口に放り込むと、淡路島産玉葱 の甘味が、豚肉 と エビ に からまり、ふんわり と 口の中 に ひろがる 優しい味 〜( ゜Д゜)ｳﾏ-。。。

この日は、朝食抜き と 云う事もあり、「お腹が空いた！」 と ばかりに、御飯 に 酢豚 を 追加注文 ・・・・・・
う～ん、酢豚 は 普通の味 やな ～ (; ^д^)ｱﾊﾊ…

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せっかくの フレキシビリティな勤務体系 を 利用せねば！！！とばかりに リベンジ ～ （何がリベンジやねん！）～(◕д◕ )ﾎﾟｶｰﾝ･･･

早めに仕事を終わらせた平日、昼下がりに、本店再訪 〜♪。。。 m(__)m m(__)m m(__)m

そうなんです！平日昼酒、おっさん一人旅～♫。も、似合う お店 なんです。この日も午後の二時過ぎ頃、私のような 【 おっさん一人昼酒 】 を楽しんではる 人が、二階 に お二方 ほど 。。。(^_-)-☆

ここの ビールのアテ として 【 一芳亭 】 お勧めの品と云えば～♪c(*ﾟｰ^)ﾉ*･'ﾟ☆｡.:*:･'☆'･:*:.｡.:*:･'ﾟ:*:･'ﾟ☆

◆先ずは シュウマイ/５個/310円 ・・・感想の方は、何回も述べてますよね～♫。
◆続きましては若鶏の唐揚/小/1120円 ・・・ 鶏の半身を丸々素揚げにしたものをぶつ切りにして出てきます。皮はパリパリ、身はジューシィ～♫。
※．大/1220円 との違いは首部の有る無し。ボリュームほとんど変わりません～（笑）
◆そして、肝タレ焼/470円 ・・・ 鶏肝と砂肝のミックスを玉葱 と ともに甘辛いタレ で 炒めた料理。。。昔、肝 が 苦手 だった 嫁さん も 「美味しい～♪」 と パク付いてしまった、臭み全く無し！～☆。タレ、玉葱 との 絡み、ハーモニー が 素晴らしい 一品 です〜♥♪

もう、【最強の取り合わせ】 です～☆～ o(≧∇≦o)))) =з =з