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店名 |
ふじ門 製麺
|
---|---|
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
非公開 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
JR奈良駅、近鉄奈良駅から各8分程度 近鉄奈良駅から596m |
営業時間 |
|
予算 |
¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
10席 (カウンター席のみ 、店内に待ち席も御座います。) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 店舗前のコインパーキングは当店の駐車場ではありません。他経営の有料です。 |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
子供可 |
ホームページ | |
オープン日 |
2013年7月31日 |
備考 |
臨時休業が有りますので、ご来店前に店舗ホームページでご確認下さい。 |
初投稿者 |
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奈良県奈良市にある「ふじ門 製麺」さんに来店しました。
お店は近鉄奈良駅から徒歩約10分くらい、やすらぎの道沿い、ローソンの斜めお向い(ドコモショップのお向かい)の場所にあります。
お店は小さく、車で来店した私は通り過ぎてしまいました(^_^;)。
駐車場はお店の前に3台分のスペースがありますが、止める位置がわかりにくいです。困っていると女性店員さんが出てきて丁寧に教えて下さいました。
お店のすぐ横にも30分/100円のコインパーキングがあります。
平日の10:30着で待ち客は無し。お店の外観は木造の作りで、全面が木の造りに癒されます。
10:45、店主さんが「外は暑いので店内でお待ち下さい」とのこと。店主さんにも癒されました。
そして、そのまま開店。私以外の待ち客は1名でした。
着席して、「豚だしらぁ麺」を中太麺で注文。メニューによると、豚には中太麺、魚には細麺がオススメとのこと。
約5分で着丼。
朝一の客だったので、通常1/2の味卵が1個になるサービス。これは嬉しい!ここでも癒されました。
スープは表面が泡立っています。この泡は食べ終わるまで、ある程度残りクリーミーさを引き出してくれます。スープは豚+三河赤鶏+魚介出汁。全てが優しくマイルドに主張してきて、女性でも飲みやすいと思います。まさに癒し系スープ。
中太麺は加水性が高くモチモチの自家製麺。小麦の香ばしさもいいですね。
替玉をしましたが、こちらは細麺のみ。固めで茹でてもらいました。店主さんのオススメで卓上のタレを少々かけると味が濃くなり、飽きがきません。柚子のスパイスも香りが良くオススメです。
替玉の細麺も細麺なのに加水性が高くモチモチです。だから、伸びません。
店内には製麺室があり、ここで完成度の高い麺を作っておられるんだなぁ、と見ていました。
トッピングのゴボウ、レンコンの素揚げも美味。
円形の大きなチャーシューも柔らかく、味卵もよく味が染みています。
麺の下の刻み玉葱もシャキシャキ感と甘みを引き出していて、いぶし銀!
スープ、麺、具材、全てが完成度の高い一品でした。
何より素晴らしいのが、店主さん、女性店員さんの接客。本当に癒し系でした。
素晴らしいお店に巡り会えたことを本当に嬉しく思います。もちろん再訪します。
ありがとうございました。ごちそうさまでした。