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信州サーモン・山賊焼・馬肉など、信州の幸を幅広く楽しめる。テーブルを埋め尽くす品数の定食は圧巻です！
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安曇野定食Ｂ（￥1800）。テーブルを埋め尽くす品数！
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信州サーモン（マス）。とろりと脂の乗った味、わさびもツンと快い
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蕎麦はハーフサイズ。左下、じゃがいもかと思ったら「りんごの天ぷら」でした
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なめこおろし。天然ものだと思います
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山うど煮。軟らかい繊維感と香り、いかにも山の幸を感じます
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煮いかのわさび和え。細かく刻まれたわさびが香る、信州ならではの小鉢
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6人掛けの掘りごたつ席で、足を伸ばしてくつろごう
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蔵のような、趣ある建物。目立たない入口から、中に入ります
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国道147号に面する、ふくらい店・笑福。信州サーモン・馬さしが美味しい店と聞いた
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郷土色を前面に出す。カジカ料理も気になるが…
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山賊焼（信州風唐揚げ）、ソースかつ丼、サーモン丼、さくら丼（馬）…これはほんの一例です！
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信州サーモンの定食が人気。山賊焼が乗ったそばは珍しい
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定食は品数が多い割に、良心的な価格だと感じる。「道祖神定食」って名前もユニーク
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（おまけ）松本から大町に通じる、国道147号沿い。穂高温泉郷・碌山美術館へ向かう途中の昼食に便利
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よい子
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店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
ふくらい家笑福（ふくらいやしょうふく）
|
|---|---|
| ジャンル | 郷土料理 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
穂高駅から679m |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
￥2,000～￥2,999
|
席・設備
| 席数 |
120席 |
|---|---|
| 駐車場 |
有 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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［長野県安曇野市］
2015/9/12（土）
JR穂高駅近く、国道147号沿いにある郷土料理＆そばの店。
穂高駅から徒歩10分。
ローカル駅ながら北アルプス登山の玄関口となっており、首都圏から来た特急「あずさ」から、
カラフルな山岳装備に身を固めた人々が、どっと流れ出てくる光景が見られる。
今回は、中房温泉へ向かう途中、昼食を求めて訪れた。
お店は、松本から大町・糸魚川方面に向かう国道沿いにある。
白い蔵造りの店舗はそれほど目立たないが、道沿いに「郷土料理」の看板を出してアピール。
駐車場も12台以上は停められ、キャパは十分。
入口で靴を脱いで上がるスタイル。
長距離ドライブ中の一休みには、ちょうど良いだろう。
小上がり座敷 6人席×3卓、掘りごたつ 6人席×6卓。
席が広いので、登山などグループで訪れる際にはぴったりである。
全席禁煙。
メニューの一部を紹介すると…
〔定食〕安曇野定食（後述）、山賊焼定食、信州サーモン定食、岩魚刺身定食、岩魚塩焼定食
馬刺定食、桜ステーキ定食、桜かつ定食
〔丼〕 信州サーモン丼、さくら丼（馬肉）、ソースかつ丼
〔麺類〕山賊そば、わさびそば／うどん、きのこそば／うどん、天ざるそば／うどん、鍋焼きうどん
信州らしい馬肉料理や、信州サーモンが売りの店。
そばだけでなく、定食・丼メニューが豊富なので、
グループで訪れる場合でも、各自で好きなものを見つけることが出来そう。
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■安曇野定食Ｂ（￥1800）
信州サーモン刺身、ざるそば（ハーフ）、ごはん（ハーフ）、天ぷら、煮いかのわさび和え、
山うど煮、なめこおろし、味噌汁、お新香。全9品のセット。
そばだけでなく、ごはんに合う複数のおかずを楽しめるのが嬉しい。
お盆にまとめて出てくるのではなく、一品ごと別の器で手渡される。
◎信州サーモン刺身
海の幸ではなく、川の幸。
ニジマスとサーモントラウトの交配で産まれた、マスの仲間。
卵を産まないため、栄養が身に行き渡って美味しいという。
3切れではあるが、柔らかくまったりとした食感、
脂の乗りと天然の甘みを楽しめる。
信州わさびがツーンと効いて、いい仕事してます(^-^)
◎ざるそばハーフ
そば専門店のような感動はないが、普通に美味しいそば。
そば湯付き（薄めの印象）。
◎天ぷら
三種盛り、天つゆで。
山菜・茄子・玉ねぎかと思って食べたら、最後が「りんご」だったのには驚いた。
火を通すことで甘さ・酸味が増し、爽やかな天ぷらになっている。
◎煮いかのわさび和え
おそらく、長野でよく食される「塩いか」と推測される。
ボイルしたあと塩蔵し、塩抜きしてから食べる保存食品。
粕漬けわさびで和えられているが、辛みはそれほど強くない。
むしろ、わさびと酒粕の香りを楽しむ一品。
日本酒が欲しくなるね！
◎山うど煮
甘めに炊かれた山うど。
ザクザクとした繊維感が快く、ごはんに合う味付け！
山里ならではの美味。
◎なめこおろし
大振りな天然のなめこ。コリコリ食感がイイネ。
さっぱりと食べられる一品。
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値段はそれなりだが、品数を考えると、観光地としては良心的な方だろう。
北アルプス、穂高温泉郷、安曇野ちひろ美術館、碌山美術館などへ向かう道すがら、
山里らしい素朴な食事を求める方には、利用しやすい店だといえる。