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気配りが素晴らしいやすらぎのリゾートイン
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ライムライトの外観
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キッシュ
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コーンクリームスープ
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白身魚のバルサミコソース
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甘いシリアルで食べるサラダ
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牛ヒレのポルチーニ茸ソース
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デザート盛り合わせ
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朝ごはん（これに桃ソースのヨーグルト、コンソメスープがつきます）
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店舗基本情報
| 店名 |
ライムライト
|
|---|---|
| ジャンル | 旅館・民宿 |
|
予約・ お問い合わせ |
0266-68-2573 |
| 予約可否 | |
| 住所 | |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| 初投稿者 |
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ライムライトは信州車山の大人気のリゾートイン（ペンションとホテルの間？）です。ペット同伴可というメリットがありますが、客層は大変よく。今回本当にいい所であることを認識しました。私とカミサンは通常リゾリックスに泊まっているのですが、２年前オーベルジュ・ドゥ・ラ・メイジュの料理に大感動。この辺りのペンションにも縁があったら来ようと思っていました。ライムライトは１９８５年開業で大変人気があってなかなか予約が出来ないのですが、今回偶然にもキャンセルの直後に予約が出来、晴れて訪れることが出来ました。到着すると大変なイケ面のお兄さんのお出迎えで綺麗なお部屋に案内されました。清潔感がペンションとは違います。アメニティも含めて全く文句のつけようがないです。疲れている方には最適のやすらぐお宿です。
さて、夕食は１８：３０に全員レストランに揃って頂くというオーベルジュの様な形式です。席につくと、既にふっくらしたキッシュが机に乗っています。まずそれを頂くとほんのりチーズの風味がして美味しいです。スープはコーンクリームですが、美味しい粒が上にあって食べ応えのあるスープでした。そして今回一の出来と思える白身魚のバルサミコソースです。まいたけの細切りを揚げたものが上にたっぷり。パプリカなど野菜も美味しく。これは文句なしでした。甘いシリアルで食べるサラダが来て、そのあとの肉料理は牛ヒレのポルチーニ茸ソースです。これにライスが付きました。実はパンがないなぁと若干不思議だったのですがライスでした。ポテトの小さいパイやお野菜も美味しいです。ニンニクチップが乗っていましたが、これはちょっと惜しくて、きのこのソースの香りが負けていました。さて、デザートの盛り合わせですが、ブルーベリーソースのチーズケーキが美味。これに珈琲を頂くと本当に至福です。結構食べたと思うのにお腹に一切もたれません。素晴らしいと思ったのですが・・・。
と、ここまで楽しんできたのですが、食べ終わって振り返ってみると、コース全体に独特の雰囲気があり、私の中に、内心「何かが足らない」という想いが強くなっていました。美味しい、確かに美味しいのですが、何かが足りない。やがて気がついたのですが、ここのお料理には「香辛料」があまり使われていない様なのです。胡椒やケッパーや香草などの類です。しかもとても減塩です。つまり極上の素材をそのままに余計な味付けを極力避けるというシェフのポリシーなのだと思いました。これはお子様やお年寄りにはやすらぐはずで、慣れていないお客様にも安心して食べられるのでしょう。ただ、私にはもう一歩踏み込んでもいいのではないかと思えました。
でもライムライトには縁があったらまた来たいです。とてもやすらぐのです。同宿のお客さんから４か月前に予約したと聞きましたが、そこまで前から予約は出来ないのでまたキャンセル待ちを狙おうかなと思っています。お世話になりました。