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山賊焼きの元祖の１店でガブリと（塩尻・山賊・居酒屋 山賊焼き）
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りとはふ
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
山賊
|
|---|---|
| ジャンル | 鳥料理、居酒屋 |
|
予約・ お問い合わせ |
0263-52-0743 |
| 予約可否 |
予約可 予約のお電話は午後4時から午後10時半までとなります。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
塩尻駅から徒歩5分/塩尻ICから車で10分 塩尻駅から367m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥2,000～￥2,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥3,000～￥3,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 |
席・設備
| 席数 |
40席 （テーブルをつければ大人数でもＯＫ！） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 お店外でお願いします |
| 駐車場 |
有 15台 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カップルシートあり、カウンター席あり、ソファー席あり、座敷あり、車椅子で入店可 |
メニュー
| コース | 飲み放題 |
|---|---|
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可（小学生可） |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| 備考 |
お電話の受付は午後4時から午後10時半までとなります。 |
| お店のPR |
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| 初投稿者 |
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『長野のローカルフード 山賊焼き発祥の店』『から揚げの一種、食感が素晴らしい』『激ウマとは言わないが、普通に美味しい』
ＪＲ塩尻駅から徒歩５分ほど。駅前の通りをちょっと脇道に入った飲食店と住宅が入り混じった場所にある、山賊焼きのお店です。山賊と言う店名にもある通り、長野のローカルフード『山賊焼き』の発祥の店として有名な居酒屋です。（松本の『河昌』も発祥の店として有名ですが、この辺の真偽は知りません。どちらも古くからあるお店なので、ほぼ同時期と言うあたりが正しいのかと推察します。）
山賊焼きという言葉は長野県民にはお馴染みですが、他県ではなじみが薄いようで。長野県、特に松本・諏訪辺りでは日常的に食べられていて、スーパーの掃除売り場にもあるような、なじみのある料理です。山賊焼きを簡単に言えば『鶏のから揚げ』なんですが、一般的なから揚げとは違い、衣が粉を吹いたようなこげ茶色で、サクサクとした軽やかな食感・口当たりが特徴的なから揚げです。自宅で作ったり、給食に出てきたりと、長野では非常にお馴染みの味ですが、不思議と他県では見かけない、長野のローカルソウルフードです。
居酒屋風のお店の外見どおり、店内には焼酎のボトルがずらっと並ぶカウンターもあり、実際、居酒屋として飲みに来るお客も多いです。が、やはりメニューの推しは、店名にもなっている山賊焼きです。特大は400ｇ。以後100グラム刻みで用意されているので、腹具合に合わせてオーダーしてください。
山賊焼きの他、いわゆる居酒屋メニューも揃っています。
先に書いた通り、山賊焼きは、白く粉を吹いたような色合いで、上がり具合はこげ茶色。いわゆるきつね色のから揚げと比べると揚げすぎに見えますが、山賊焼きとしてはこのくらいの色合いが標準です。鶏モモ肉の丸揚げ、そんなテイストです。特徴的な衣は、カリッというよりも、若干フワッとしたサクサクした食感・口当たりが特徴的です。下味がしっかりあって、衣にも味がしみ付いているので、特にこれ以上何もかける必要はありませんが、この辺は好みでしょう。ジワっと鶏と脂の旨味がにじみ出てきて、ここから先はいわゆるから揚げと同様な口福の余韻に浸ることができます。
山賊焼き単独で頼むこともできますし、ご飯やみそ汁をつけて定食にすることも可能です。ご飯はおかわり自由なので、これは非常にうれしいです。
カウンター席から、テーブル席、また大きな座卓の小上がりと人数に応じた利用形態はさまざま。使い勝手は非常に良いと思います。
地元民には、頼もしい地元の味の店として。旅行の方には、長野のローカルフードを楽しみ店として。ありがたい存在です。