新進気鋭の沖縄そばを食べろ！
３年ぶりに沖縄に復帰した令和２年の春から９か月、基本、内地では食べなかった「沖縄そば」を中心に新規店舗（３年間に開店した店舗）を中心に食べ歩きました。沖縄そばも昔とはずいぶん変わり、自家製麺を使用するお店が非常に多くなってますし、出汁も肉もそれぞれが工夫を凝らしてスタイルが分かっていますよ！
更新日：2021/01/10 (2021/01/09作成)
このまとめ記事は食べログレビュアーによる236件の口コミを参考にまとめました。
目次
- 沖縄そばに慣れた人には是非食べてもらいたい新しい波の「沖縄そば」
- 鯛だしの沖縄そばは見事なクオリティ！
- シンプルながらもこの美味さは凄い！
- 繊細な出汁を楽しめ！
- 魚粉が混ざる生麺と自家製練り唐辛子の迫力！
- まてまて、この安さで美味すぎるだろ
- 癒しの森の中で食べる見事な沖縄そば
- これこそ沖縄そばの次元を超える！
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沖縄そばに慣れた人には是非食べてもらいたい新しい波の「沖縄そば」
鯛だしの沖縄そばは見事なクオリティ！
出典： あばさん
鯛だしをふんだんに使用した鯛づくしの沖縄そばは新感覚！
値段もセット1,000円と800円という２種類のみで明らかに美味い。
もはや沖縄そばとは別感覚で食べても十分の一品である！
磯ノ宮
赤嶺/沖縄そば
26人
1007人
- -
- ～￥999
- 水曜日
沖縄県
那覇市
具志
1-3-7
2F
090-3797-3155
シンプルながらもこの美味さは凄い！
出典： nobuta-nobuさん
お店の場所は南部観光の際に利用しやすいんだが、なかなかマップでは分かりにくいところにある。
昔ながらにの沖縄そばに近いのだが、鰹出汁と肉の煮込み具合、麺の美味さはどれも絶品のハイクオリティ店舗といえる！
沖縄そば 真
南城市/沖縄そば
5人
284人
- -
- ～￥999
- 月曜日、火曜日
沖縄県
南城市
玉城字仲村渠600-1
098-949-7547
繊細な出汁を楽しめ！
あまりにも繊細な出汁に驚いた。普通の沖縄そばと比べるとかなりあっさりした鰹出汁だが、深みがって非常に美味い！
ここは必ず流行るだろう！
移転
沖縄そば こころや
糸満市/沖縄そば
2人
67人
- -
- ～￥999
- -
沖縄県
糸満市
伊原
619
魚粉が混ざる生麺と自家製練り唐辛子の迫力！
出典： tabelog.com
肉もあっさりしつつも美味い味付けなんだが、こちらのお店は生麺と味変用の練り唐辛子に尽きる！
その美味さはワンランク先を行くだろう！
沖縄そば くくる
豊見城市/沖縄そば
31人
588人
- ～￥999
- ～￥999
- 水曜日
沖縄県
豊見城市
字豊見城763-1
1F
098-894-6862
まてまて、この安さで美味すぎるだろ
麺家 にらい
中城村/沖縄そば
64人
2806人
- -
- ～￥999
- 水曜日
沖縄県
中頭郡中城村
字当間662-1
098-895-7999
癒しの森の中で食べる見事な沖縄そば
出典： tabelog.com
もはや雰囲気で全てを許せる。森の中、風と木の香りを楽しみながら、素晴らしいクオリティの沖縄そばを食べるんだから、何も文句が出てくることはないだろう。
素晴らしいお店だといえる
伊豆味そば
本部町/沖縄そば
50人
3465人
- -
- ～￥999
- 土曜日、日曜日、祝日
沖縄県
国頭郡本部町
字伊豆味1442
0980-47-7847
これこそ沖縄そばの次元を超える！
出典： nobuta-nobuさん
この写真のビジュアルからも分かるでしょ！
これが沖縄そば？？
もはや、ここまで進化するかと驚いた一品です。
もちろん、本ソーキを使った「帆掛きそば」も美味いんですけどね。
この写真の「海風そば」を食べなきゃ損でしょ（笑）
帆掛きそば
うるま市/沖縄そば
58人
2296人
- -
- ￥1,000～￥1,999
- -
沖縄県
うるま市
宇堅
7
098-973-3633
※本記事は、2021/01/10に更新されています。内容、金額、メニュー等が現在と異なる場合がありますので、訪問の際は必ず事前に電話等でご確認ください。
