【熊本】豚肉 ２９選 ２月２９日は【豚肉の日】にしよう
ぶただからね。豚肉料理のお勧めをしたいと思うよ（身内を売る）。逐次追加していって、２９軒紹介しますぞ。逐次って豚っぽいね。
出典：おフランスぶたさん
このまとめ記事は食べログレビュアーによる1835件の口コミを参考にまとめました。
目次
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熊本県民はもっと豚肉をすこれ
- 勝烈亭 の 「トンカツ」
- 山ねこ軒 の 「ポークジンジャー」
- 東そば の 「カツとじ丼」
- 麦の宿 の 「二重カツ丼」
- 味噌乃家 の 「豚丼」
- 肥後亭 の 「ぶたバラ丼」
- おにくの大将 の 「もつやき」
- オーデン の 「ヴルスト」
- スペイン料理 トレス の 「コチニージョ」
- ビアホールMAN の 「スペアリブ」
- 肉酒場 DRAGONFLY の 「バロティーヌ」
- BIG DREAM の 「ハンバーガー」
- スタンド おやま の 「シューマイ」
- シューマイボーイ の 「シューマイ」
- わかさ の 「豚バラ串」
- アントニオ の 「あご出汁餃子」
- ちゃおず の 「餃子」
- ぬちぐすい の 「ラフテー」
- 鼎泰豊 の 「小籠包」
- 山本屋食堂 の 「豚汁」
- 桂花ラーメン の 「太肉（ターロー）」
- 宝来軒 の 「酢排骨」
- 藍・天 の 「ぶたちゃんまん」
- 山水亭 の 「ぶたまん・角煮万」
- とん八 の 「豚足（唐あげ）」
- 阿蘇クララファーム の 「ハム・ベーコン」
- 天さん の 「うな重似」
- Single blade の 「ジャークポーク」
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熊本県民はもっと豚肉をすこれ
あんま豚肉を食べない傾向にあるようにも思いますね。気のせいでしょうか？
豚には食肉としての家畜的要素しかありません。
乳も卵もありませんし、騎乗も出来ません、毛もありません。
それでもなお家畜として何ゆえに、牛や鶏と同じように扱われるのか。
これはひとえに、豚肉の素晴らしさあってこそのことであります。
ところで、豚汁はトンジルだと思う。ブタジルはちょっと。ブランカっぽさを感じる。そもジルって響きがいかがなものか。
出典： おフランスぶたさん
ブタカツとは言わんじゃろ？
とりま、いわずとしれた有名店。ミシュラン掲載店（の支店）。
カツとかフライとか最初に言い出したのは誰なのかのう。
とんかつ百名店2024選出店
勝烈亭
南熊本/とんかつ
239人
7272人
- ￥1,000～￥1,999
- ￥1,000～￥1,999
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熊本県
熊本市中央区
萩原町
2-5
096-334-5451
出典： おフランスぶたさん
ポークジンジャーってのは、和製英語だそうで。
「豚の生姜焼き」をダイレクトに意味する言葉らしいぞ。なお、生姜焼きにも大別して２つのパターンがあるのだが、そのどちらも同じくポークジンジャーなのだろうか。
山ねこ軒
商業高校前/ヨーロッパ料理
22人
1378人
- ￥4,000～￥4,999
- -
- 日曜日
熊本県
熊本市中央区
神水
1-3-13
中尾ビル 3F
090-8623-2333
出典： おフランスぶたさん
ぶたは老夫婦がされている飲食店に敬意を払うがゆえの贔屓目も少しはあろうけども。
しかしですな？優しくて温かい気持ちになれるってのは、他に替え難いイニシアティブ。
ぶた即ち愛なのですよ。
東そば
東海学園前/そば、かつ丼
48人
1026人
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熊本県
熊本市東区
渡鹿
8-13-6
096-371-9597
出典： おフランスぶたさん
飯の底に一段、トンカツがひいてある。なので二重なんだなあ。普通に飯の上に二重に載ってても悪くはないけどヒネリ的にはね。
香ばしい衣と、出汁のしみた衣と、２通りのカツを楽しめるということでもあろうか、しらんけど。
なんやろ、ダブルトマホーク感ありますな。タマネギが良い感じにハリケーンだし。
麦の宿
武蔵塚/ラーメン、かつ丼
27人
378人
- ～￥999
- ～￥999
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熊本県
熊本市北区
飛田
2-12-37
096-324-8254
出典： おフランスぶたさん
トンドンじゃないんだよなあ。
ブタドンなんだよなあ。
でも、十勝なんで、トカチのトンドンのほうが韻を踏んで云いやすい、やはりトンドンなのか。
関係ないけど、てんどんまんはいるけどぶたどんまんは出てこなかった。やなせ先生、お安らかに。
味噌乃家
平成/ラーメン
70人
741人
- ～￥999
- ～￥999
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熊本県
熊本市南区
平田
1-1-11
096-353-5557
出典： おフランスぶたさん
画像はぶたバラとろろ丼だけど。
豚バラの奥に半熟卵がありトロロが濃厚接触ですよ。
基本、お好み焼き屋さんなので、広い鉄板で焼いて作られる。とろろも加熱して頂けたところに配慮を感じましたな。
肥後亭
辛島町/お好み焼き、丼、食堂
9人
139人
- -
- ～￥999
- 月曜日
熊本県
熊本市中央区
下通
2-3-21
永田ビル１Ｆ
096-353-3181
出典： おフランスぶたさん
画像は牛モツなんだが。
意外に豚ホルモンを食べていないことに気づいた。今後は意識して注文しましょう。
旧店名が「ぶたに夢中」だったというのもポイントが高いと思います。
もつやき処 おにくの大将
通町筋/居酒屋
30人
524人
- ￥3,000～￥3,999
- ～￥999
- 日曜日
熊本県
熊本市中央区
安政町
6-12
志水ビル 1F
096-325-4129
出典： おフランスぶたさん
ソーセージのことですけど。イタリア語ならサルシッチャ。
え？フランス語？ソーシソンです・・・
けっこうミンチですけど、豚肉率が高いのです。そう、皆さん結構、豚肉食べてるんですよ。
オーデン
熊本城前/ドイツ料理、ビアホール
100人
2505人
- ￥3,000～￥3,999
- ～￥999
- -
熊本県
熊本市中央区
下通
1-9-8
銀座ビル 1Ｆ
096-325-9230
出典： おフランスぶたさん
生ハム「ハモンセラーノ」の原木でもよかったんだが、やはりここは丸焼きだろーということで。
要予約、かなり前から。お祝い料理的なものです。画像の豚で４キロ。仔豚ですな。
パエリアも要予約だけど状況次第では（出来上がるのに時間はかかるが）当日予約でもなんとかなるかもしらんね。
掲載保留
スペイン料理 トレス
水道町/スペイン料理、ワインバー
34人
1564人
- ￥4,000～￥4,999
- ￥1,000～￥1,999
- -
熊本県
熊本市中央区
上通町
5-40
長安寺イーストンビル ３F
出典： おフランスぶたさん
熊本最古のビアホール
こちらの名物であるスペアリブ、鬼辛子をたっぷりつけてかぶりついてビールで涙とともに流し込んで欲しい。
スペアリブもいいが、サーデンも注文すべきでありますぞ。
ビアホールMAN
通町筋/ビアホール、ビアバー
20人
532人
- ￥2,000～￥2,999
- -
- 月曜日
熊本県
熊本市中央区
安政町
5-9
サンセリテシモカワビル 4F
096-326-0860
出典： おフランスぶたさん
なんかＦＦの女性系敵キャラみたいな名前だけども
ballottine
骨を除いて広げたトリ（鶏、鳩、鶉など）で挽き肉やフォワグラなどのファルスを包み込んだもの。
パルスのファルシのルシがパージでコクーンというわけですな？
肉酒場 DRAGONFLY
市立体育館前/ダイニングバー、ステーキ、洋食
6人
145人
- ￥3,000～￥3,999
- -
- 日曜日
熊本県
熊本市中央区
上水前寺
1-4-24
水前寺ワキタビル
096-387-5725
出典： おフランスぶたさん
ポーク１００％のパテですよ。
ちなみにTAIYO駐車場には、もうないよ。ケータリングのでかい車で活動しているよ。
オーナーの実家が養豚場なんだよ。
BIG DREAM
天草市その他/ハンバーガー
11人
359人
- -
- ～￥999
- -
熊本県
天草市
丸尾町
6-35
TAIYO駐車場
090-5470-3698
出典： おフランスぶたさん
こちらの焼売も素晴らしいものです。中身ぎっしりですな。
で、こちらは「せんべろ」のシステムがあり、大変お得なお店です。０次会に超おすすめですぞ。
スタンド おやま
熊本城前/居酒屋
28人
1069人
- ￥2,000～￥2,999
- -
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熊本県
熊本市中央区
中央街
2-22
070-7588-9510
出典： おフランスぶたさん
焼売。焼いてないよな、蒸してるよな！
は、さておき。こちらのシューマイすこ。店名にするだけのことはある。
ビールもいいけど、こちら特製のレモンサワーで流し込みたいですな！
シューマイボーイ
辛島町/居酒屋、中華料理、寿司
32人
1026人
- ￥3,000～￥3,999
- -
- 水曜日
熊本県
熊本市中央区
花畑町
13-3
ジャスマック熊本館 1F
096-211-0788
出典： おフランスぶたさん
これに関しては、ほぼロケーションである。
熊本最後の屋台にて、七輪で焼く豚バラ串。
そらま、いい肉を腕のいい職人が
いい器材で焼いたのが良いに決まってる。
けどな～、そうでもないんだ、これが。
あるのはメジャーな瓶ビール。焼酎飲めるんなら焼酎もあるはず、ぶた飲まないから見てなかったけど。
わかさ
熊本城前/おでん
2人
50人
- -
- -
- -
熊本県
熊本市中央区
草葉町
5
白川公園
不明の為情報お待ちしております
出典： おフランスぶたさん
この餃子もまた素晴らしい。ゆでタンもとても良いものですけども、やっぱ餃子を紹介すべきなんだよ。
そして、ハッピーアワーが非常にお得。まったく完璧やな！
あご出汁 餃子ゆでタン アントニオ
辛島町/餃子、居酒屋、郷土料理
89人
2334人
- ￥2,000～￥2,999
- -
- -
熊本県
熊本市中央区
下通
2-2-30
096-319-2611
出典： おフランスぶたさん
焼餃子って、中国の人は敬遠するそうな。理由は調べてみたらいいですな。
それでもぶたは、焼餃子がすこなんだ。水餃子もいいけど（優柔不断）。
ちゃおず
熊本城前/居酒屋、餃子、飲茶・点心
44人
1124人
- ￥3,000～￥3,999
- -
- 日曜日
熊本県
熊本市中央区
下通
1-7-1
096-356-6640
出典： おフランスぶたさん
沖縄版・豚の角煮みたいな、そういうもの。
「羅火腿」と書きますよ。
知っているのか雷電感あるね。民明書房的な。
中国の東坡肉（トンポーロウ）がルーツと言われているらしいが、ぶたは食べられれば何だって気にしない。
ぬちぐすい
九品寺交差点/沖縄料理、居酒屋、鍋
5人
272人
- ￥2,000～￥2,999
- ～￥999
熊本県
熊本市中央区
草葉町
2-25
096-327-5239
出典： おフランスぶたさん
やっぱ汁気のある小籠包が熊本らしいっつーか、お前のことが好きだったんだよ的な感想を最近持たれたレビュアーさんも多いんじゃないかな。
今更だけど知らない人がいるかも知れないし、ディンタイフォンのショウロンポウだよと書いておく。
鼎泰豊
水道町/飲茶・点心、肉まん
72人
1004人
- ￥3,000～￥3,999
- ￥2,000～￥2,999
- -
熊本県
熊本市中央区
手取本町
6-1
鶴屋百貨店 7F
096-211-0667
出典： さすらいつばめさん
やっぱトンジルやろ、ここまでいろいろ書いて来て思うには。ブタジルじゃないと思うわ。
んでま、百年食堂。鯖の煮付とかもいいけど、こういうところも抜かりなく老舗。寒い冬にはぜひだね。
山本屋食堂
藤崎宮前/うどん、丼、食堂
34人
1053人
- -
- ￥1,000～￥1,999
- -
熊本県
熊本市中央区
南坪井町
7-10
096-352-2900
出典： つぼ焼きさん
ざっくりいえば角煮のアレンジであるが、これで桂花は東京進出して天下とったようなものである。
これは桂花オリジナルであり、中国にこういう名称の商品は（過去には）ない。元は角煮だけどね。
ベタなチョイスだが、敬意を表して。
桂花ラーメン
市役所前/ラーメン、中華料理
677人
10472人
- ～￥999
- ～￥999
- -
熊本県
熊本市中央区
花畑町
11-9
Ｋ－１ビル １Ｆ
096-325-9609
出典： おフランスぶたさん
いわゆる酢豚なんですけどね。スーパイコ。九州でそう呼ぶ。
中国では古老肉・咕咾肉（グーラオロウ）、糖醋肉（タンツゥロウ）というらしい。
宝来軒
通町筋/中華料理、ラーメン
19人
361人
- -
- ～￥999
- -
熊本県
熊本市中央区
城東町
5-64
096-353-6787
出典： おフランスぶたさん
見て！ぶたの肉まんなんだよ
かわいいね
などとミームをいじりつつ。
益城町の中華料理店。子供が喜びそう。
パンダもあるよ（中身は餡）。
で、「鳥だ！飛行機だ！」っていうネタ、昭和末期世代にしか通じないんでしょうね。ビートたけしさんなんですけどね。
移転
藍・天
健軍町/中華料理
12人
119人
- -
- -
- -
熊本県
上益城郡益城町
広崎
660-7
山田店舗 1F
出典： おフランスぶたさん
お店公式で「ぶたまん」表記なのです。肉まんじゃなくてね。しかも「角煮万」だしね。
ラーメン店だけども、店頭で販売してますな。手土産にすると喜ばれますな。
チャーシューもラーメンに入ってるし、こちら豚肉極まっとりますな。
掲載保留
山水亭
通町筋/ラーメン、肉まん
118人
2060人
- ～￥999
- ～￥999
- -
熊本県
熊本市中央区
上通町
6-18
出典： †きんのじ†さん
移転してきた名店とのこと。遅れてきたルーキーみたいな響き。まぁ老舗らしいんですけどね初見さん。
まぁぶたは豚足を食べるぶたではないのでよくわからんのだが、見知ったところですこぶる評判がよろしい。近々確認せねばなるまい。
とん八
市役所前/からあげ、鳥料理
29人
1030人
- ￥2,000～￥2,999
- -
- 木曜日、日曜日
熊本県
熊本市中央区
花畑町
10-7
096-352-6565
出典： おフランスぶたさん
雲雀もよかろう。よいものです。でも最近は熊本市でも買えるんだよなあ。
そこでですな。薬局でもあるんですよ、こちら。話題性あるでしょ。たぶんこのあたりでしか買えない。
それはそれとして、ポプテピピックのベーコンムシャムシャくんはいいキャラですよね。
阿蘇クララファーム
宮地/その他
6人
136人
- -
- -
- -
熊本県
阿蘇市
一の宮町宮地
166-3
0967-22-0538
出典： おフランスぶたさん
うな重・うな丼に、似せて作った、というもの。甘辛い味付け。まぁうな重に似せてあるからね、そうだろうね。
天さん
川尻/ラーメン、カレー、丼
47人
1060人
- ～￥999
- ～￥999
- 火曜日、金曜日
熊本県
熊本市南区
近見
8-6-8
不明の為情報お待ちしております
出典： おフランスぶたさん
ジャークチキンのポーク版というか。珍しいものだと思う。塩とスパイスがっつり男の料理。
「殿様ランチ」とか「おじさまランチ」とか、ユニークなメニューもある。っていうか釣り具屋さんでもある。
Single blade
健軍交番前/カフェ、バー
5人
86人
- -
- -
- 木曜日
熊本県
熊本市東区
健軍
3-38-12
096-200-5624
※本記事は、2021/04/09に更新されています。内容、金額、メニュー等が現在と異なる場合がありますので、訪問の際は必ず事前に電話等でご確認ください。
