木下酒造
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Ice Breaker（アイスブレーカー）が人気の酒蔵さん。何故か純米吟醸の雄町のレビュー？それは偶然購入したセットに入ってたから（笑）
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純米吟醸 雄町 無濾過生原酒 12号 忘れられて冷蔵庫で眠ってた（笑） ストックがまだあるねえ
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純米吟醸 雄町 無濾過生原酒 12号のラベル説明
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純米吟醸 雄町 無濾過生原酒 12号の色合い 多少黄味掛かった色合い。 ワイングラスしかないので楽天で冷酒用のグラスを注文した もうすぐ届くのかな？
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marus713
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
木下酒造（玉川）
|
|---|---|
| ジャンル | その他 |
|
予約・ お問い合わせ |
0772-82-0071 |
| 予約可否 | |
| 住所 | |
| 交通手段 |
かぶと山駅から117m |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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天保13年（1842年）
京都市、丹後久美浜の地で創業されてる酒蔵さん。
涼しげなペンギンのラベル
Ice Breaker（アイスブレーカー）
が人気。
◆
今回飲むのは
●純米吟醸 雄町 無濾過生原酒 12号
■ラベルの説明
旨味のバランスが良く、
コクもたっぷり味わう事が出来ます。
上質でボリュームある旨味を堪能できます。
■このお酒の説明（ホームページから抜粋）
「幻の酒米」と言われる雄町は、岡山県で江戸時代に生まれた歴史ある酒造好適米。豊かな旨味と、花よりは草やハーブを思わせる香りで、存在感のある食中酒に仕上がっています。料理との相性は幅広く、特に山菜、筍、菜の花など、アクや苦味のある食材に合わせると美味しい。
◆
実はこのお酒、
油長酒造さんの『風の森』のレビュー時に購入してた。
これを購入したの4ヶ月前。
忘れられてた存在（笑）
風の森も他にまだ冷蔵庫にあるし、、、
楽天で売ってた風の森の飲み比べのセットに
このお酒と岩手県の赤部酒造さんの
AKABU純米酒が入ってた。
赤武さんも後日、レビューする事だろう。
所酒造さんの純米酒8種類も買ったけど
いつレビュー出来るんだろう？（笑）
◆
○純米吟醸 雄町 無濾過生原酒 12号
おすすめの冷たい状態から常温に変わるまでで飲んでる。
爽やかな味わいというよりはマッタリとしてる味わい。
風の森の様な芳香な味わいとはまた違ってる方向。
甘酸っぱさの中にもマッタリとした
濃い感じの旨さも感じる。
常温になってくるとマッタリ感が更に増す。
ひたすらにマッタリ系なので
キレも欲しくなるかなぁといった印象。
食中酒で
『アクや苦味のある食材に合わせると美味しい』
という説明書きは、
この僕の感じた味わいと合致してるのかなあ
とは思った。
◆
アイスブレーカーも試してみたいかな、とは思った。
いつになるかは分からないけど（笑）
（2021/07/10）