メニュー・プラン : 烏丸DUE

DUEでは契約農家さんから届く旬の野菜を、丁寧にシンプルに焼き上げます。そのままでも良し、又各種ソースでお楽しみ下さい。

鉄板焼野菜の楽しみ方！
1.まずはそのまま野菜本来の味を…
2.こだわりのお塩で…
3.コクの有るアンチョビソースで…
4.濃厚なチーズソースで…

烏丸DUEの看板メニュー。
シンプルに丁寧に焼き上げます。

九条葱
安土信長葱
じゃがいも
蓮根
茄子
アボカド
聖護院大根
小かぶら
肉厚しいたけ
玉葱
大黒本しめじ
ブロッコリー
金時人参
海老芋
長芋
キャベツ

サーモン、帆立貝柱、鰤、
鶏のつくね、アンガス牛ハラミ
鴨ロース、鶏セセリ、豚肩ロース肉

王道のマルゲリータ　1000円
クアトロフォルマッジォ　1,300円

クアトロにもできます（1,300円）

彩り野菜のピクルス　580円

9品目のお野菜が入ったカポナータ　600円

蟹とマスカルポーネのポテサラ　燻製たまご添え　900円

スモークした牡蠣とドライトマト　きのこのマリネ　850円

わかさぎのエスカベッシュ　750円

自家製鴨の生ハム　900円

フランス産生ハム　900円

銘柄豚の特製パテ　880円

自家製銘柄豚コンフィハム　900円

その他、本日のおすすめでも季節を感じる前菜多数ご用意しております

和牛すじ肉と聖護院大根　赤ワイン煮込み　温玉と黒七味　900円

生ハムのクリームコロッケ　800円

京丹波産きのこのカルボナーラ風ライスコロッケ　800円

牡蠣　白菜　自家製ベーコン　ミルフィーユグラタン　950円

牛蒡の唐揚げ　トンナートソースと生ハム　750円

海老と京丹波しめじ　980円

鶏セセリと冬キャベツ　980円

牡蠣と九条葱　1200円

ベーコン　ブロッコリー　カマンベール　1400円

とにかくたっぷり野菜の
ビタミンガーデン
(お野菜のお替わり申し付けください) 1200円

モッツァレラ　トマト　焼きリンゴ　生ハムサラダ　1300円

ローストした小かぶらのグリル　生姜香る蟹と緑の餡かけ　900円

自家製サルシッチャとオリーブ　蓮根挟み焼　　
　春菊のジェノヴェーゼ　800円
　
金時人参の焼きニョッキ　スパイス香る仔羊のボロネーゼ　850円

しいたけのゴルゴンゾーラチーズ焼き　850円

牡蠣とたっぷり九条葱のオムレツ　生青海苔クリームソース　1000円

鱈　雲子　海老芋　焼き春巻　
ポン酢のザバイオーネと黒七味　1000円

自家製パンチェッタ・トマト・モッツァレラ　バジル　1500円

ズワイ蟹と蟹味噌　春菊のアラビアータ　ペンネ　1800円

小かぶとパンチェッタ　濃厚カルボナーラ　1600円

自家製ボロネーゼとほうれん草　海老芋のフリット添え　1700円

鱈のラグー　九条葱　雲子　
アンチョビオイルソース　黒七味の香り　1800円

牡蠣　聖護院大根　京水菜　ペペロンチーノ　柚子仕立て　1800円

アンガス牛ハラミ　焼きりんごバルサミコソース　1800円

ラムチョップのグリル（1本）柚子胡椒香るカポナータ　1200円

牛ホホ肉の赤ワイン煮込み
菜の花とゴルゴンゾーラのマッシュポテト　1900円

和牛ランプ鉄板ロースト　ポン酢と赤ワインのソース　2600円

京伊根ぶりのカツレツ　
すぐき漬とサワークリームのタルタルソース　1800円

自家製ジェラート
(バニラ・ピスタチオ・季節のフルーツ) 550円

ティラミス 750円

チョコレートのカタラーナ 800円

ブルーベリーのパンナコッタ 680円

ピスタチオとホワイトチョコのテリーヌ 800円

・・・etc本日のドルチェを別メニューでご案内致します。