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犬養ごっこ口コミ340件フォロワー140人

4.4

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/01訪問1回目

4.4

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

今回はお正月料理としての限定メニュー、白味噌お雑煮のうどんです！
小々に高いが大々に旨い。(⁠*⁠´⁠ω⁠｀⁠*⁠)
白味噌で雑煮などを作ることは自宅でも何回試したのですが、こんなにスムーズな質に仕上がりうることはお店でしかありません。発酵に由る旨味と深み、やさしいけれどこってりして固い風味。様々なバランスが最高でした！
金時人参がちょっと少なかったと思いますけど（笑）海老芋はたっぷりで楽しかった！(⁠ ⁠╹⁠▽⁠╹⁠ ⁠)最近は非常に海老芋が食べたくて…

饂飩自体は完璧。柔らかくてコシがあって、麦の香味もしなやかに放ちます。
たゞ箸が割り箸のような細く四角いかたちで残念でした。日本では割り箸を好む人が多いらしく、そのためか。ಠಿ⁠_⁠ಠಿ　とはいえ、饂飩は直径が太くて、挟まれても転がるものですから、より丸くてしっかりとした箸ならば、力が伝わりうるから挟みやすいでしょう。今の箸では、いつもブヨブヨとつかめない感じで、麺が何回も落ちてしまったり切られたりして、大変でした。(⁠´⁠°̥̥̥̥̥̥̥̥⁠ω⁠°̥̥̥̥̥̥̥̥⁠｀⁠)

鯖寿司は、昆布を以て巻いて固定させたのがおもしろいが、昆布につきまとう海の臭みはさばの海苔の匂いに合わせてやゝ臭かった…全然かまわない方もいらっしゃると思いますが、私見ではかゝる昆布の使い方はたくみといえないのです。

三味と八味も当店ならではのものでしょうか。
日本はスパイスが少くないけど、胡麻ひいて海苔もスパイスにさせるという発想が、独特ですばらしいですね。
けっこう辛かった（笑）得点です！

（ＮＹにも支店が有って強い…！）
器やお酒の品揃えも御立派ですね。
次回はしぐれ煮とかお酒をいたゞきたい。

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	おめん銀閣寺本店
ジャンル	うどん、日本料理
予約・お問い合わせ	075-771-8994
予約可否	予約可
住所	京都府京都市左京区浄土寺石橋町74 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	京都市営バス「銀閣寺前」から徒歩2分、「銀閣寺道」から徒歩5分元田中駅から1,567m
営業時間	月・火・水・金・土・日 11:00 - 21:00 L.O. 20:30 木定休日 ■ 営業時間通し営業、中休みなし ■ 定休日繁忙期を除く営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（AMEX、VISA、Master、JCB、Diners）電子マネー可

席・設備

席数	81席（座敷、カウンタ―、２階椅子席）
個室	無
貸切	可（20人～50人可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有お店隣。満車時は近隣にもコインパーキングあり。１８時以降は市営駐車場に無料で駐車可（お店前の看板に掲示）
空間・設備	カウンター席あり、座敷あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	一軒家レストラン
サービス	お祝い・サプライズ可
お子様連れ	子供可
ホームページ	http://www.omen.co.jp
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	mkinam（0）
最近の編集者	オグリジェーン（3274） ... 店舗情報（'24/01/10 10:33）関西ぶーふ（72） ... 店舗情報（'21/06/28 18:44）編集履歴を詳しく見る