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今年の千枚漬けの上がりは？
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長月の花は芒と萩でしょうか？
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姫しょうがを求めて
京阪本線・祇園四条駅から徒歩5分、四条小橋を下ると突き当たりにあるお店です。
季節ごとに品揃えが変わるお漬物を求めて今回も訪れました。
春(3〜5月)に樽出しを行なっている『姫しょうが』と冬の風物詩・千枚漬とよく似た製法の『こぶ大根』、ほろ苦い大人の味がする『菜の花漬』を持ち帰りました。
炊き立てのご飯と一緒にいただきました。姫しょうがのさわやかさと生姜の辛さが◎！毎朝が何より楽しくなる逸品です。
季節ごとに味覚から四季を感じることができます。
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新物の千枚漬けを求めて
京阪本線・祇園四条駅から南へ歩いて2分ほど、高瀬川沿いにひっそりと佇む老舗の漬物屋さんです。『千枚漬』と書かれた額号が目印です。
創業は天保年間(1830〜1843年)と180年の歴史を持ち、数ある漬物のなかでも特に10月下旬頃からの千枚漬が有名な老舗です。
丸に十字の薩摩藩の家紋は当時の薩摩藩の殿様に茶請けとして漬物を出したところ、大いに気に入り、使用を許したと言う逸話があります。
添加物がどうとか専門的なことはわからないのですが、漬物の概念がいい意味で変わります。抽象的な表現しかできないですが、それぐらいのインパクトがあります。
昆布の旨味ととろみが特徴的です。1枚づつお箸で摘むのも難儀するほどです。また、一緒に入っている昆布は刻んだりそのままでも食べれます。
昼過ぎには一番人気の千枚漬が売り切れる日もあるとのこと…。また、浅漬けという性質上、日持ちは1週間ほどと短いです。まぁ、それまでに美味すぎてなくなってしまうのが常ですが…。
初秋から晩冬の京都土産にオススメです！
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
村上重本店
|
|---|---|
| ジャンル | その他 |
| お問い合わせ |
075-351-1737 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
四条河原町南東入る 京都河原町駅から157m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、QUICPay） |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| ホームページ | |
| オープン日 |
1832年 |
| 備考 |
漬物屋：飲食スペースなし |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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京阪本線・祇園四条駅すぐの場所にある老舗漬物店です。
ふらっと自宅用の漬物を買いに行きました。樽出しの『姫しょうが』がイチオシです。
今の時期はしば漬がメインです。いろいろな種類のしば漬がありました。
しば漬けの時期も終わり、もうすぐ千枚漬の時期が来ます。店員さんにお聞きすると『例年通り11月上旬の仕上がり予定です〜』とのこと。
今年の冬も千枚漬のために京都に足を運ぶでしょう。