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衣笠の一菓流菓道宗家・三堀氏の本拠のお店へ(｀･ω･´)ゞ
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
和菓子司 いづみや 衣笠本店
|
|---|---|
| ジャンル | 和菓子 |
|
予約・ お問い合わせ |
046-853-9620 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
【電車でのご来店】 ＪＲ横須賀線 ＪＲ衣笠駅より、徒歩３分 駅改札口を出たら右方向 衣笠商店街アーケード内 衣笠駅から251m |
| 営業時間 |
|
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 衣笠商店街提携駐車場 駐車券をご持参下さい。ご購入金額に応じて駐車サービス券を発行いたします。 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ホームページ | |
| 関連店舗情報 | いづみやの店舗一覧を見る |
| 初投稿者 |
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２０２１年３月
この日は衣笠へ。
『玉寿々』さんでの孤独のグルメ２０２０大晦日スペシャルの聖地巡礼の後、すぐはす向かいに見つけました、『和菓子司 いづみや 衣笠本店』さんへ。
こちらは、
『一菓流菓道 宗家 菓道家 三堀 純一
wagashi artist Junichi Mitsubori
和菓子司いづみや 三代目当主
日本スイーツ協会 理事
2010年 TVチャンピオンR［和洋菓子職人選手権］優勝を期に様々なメディアに紹介される。
最も得意とする煉切細工を中心に、2015年～毎日作品を写真で紹介する［一日一菓 WAGASHI of the Day］を開始。
2016年 自身の経験より「煉切造形の世界」を、そのお道具や所作も含め「お点前」として、
「茶道」のように、おもてなしの精神を持ってお菓子を創作し振舞う、「菓道」を提唱。
「菓道 一菓流 」を自身の流儀として開祖。
現在主に海外での和菓子の作り方や、菓道におけるその所作、理念指導にあたる。
自身の手による作品を全て非売品としており、茶道のお点前のように、「実際に目の前で作った物をお召し上がりいただく」
ケータリング式による形にて三堀のお菓子をお楽しみいただけます。』という三堀氏の本拠のお店なのです(｀･ω･´)ゞ
私は２０１６年１月１日にテレビ朝日で放送されました『芸能人格付けチェック』にて、日本を代表する盆栽作家の小林國雄さんの盆栽と、こちらの三堀さんの作った菓子でできた見事な盆栽を、一流芸能人たちが見分けるという場面を目にしておりました(@_@)
さらに２０１８年５月５日にＢＳ-ＴＢＳで放送されました『夢の鍵 世界が惚れ込む和菓子アーテイスト』で紹介されていたのも拝見しておりました('◇')ゞ
ということでInstagramhttps://www.instagram.com/izumiya_no_wagashi/?hl=jaなどもチェックしており、ずっと来たいと思っていました(･∀･)/ ﾊｰｲ
また２０２０年７月期に日本テレビで放送されていました老舗和菓子店を舞台として浜辺美波さんと横浜流星さんのドラマ、『私たちはどうかしている』のポスターなどの和菓子にも携わっていらっしゃったのも印象に残っておりましたｧｨ(｡･Д･)ゞ
まずは行きやすかった『和菓子司いづみや 横須賀中央店』さんの方へ先にお邪魔していましたが、この日は本店へとやって参りました。
ということで、この日購入しましたのは、
①心恋、税込１，２９６円
こちらはホワイトデーにあわせたお菓子で、テーマは『心の内で恋い慕うこと』とのこと。
美しいフォルムの煉切のお菓子、美味しくいただきました(*´з`)
②羽ばたき、税込６４８円
こちらは『煉切製・こし餡』とのこと。
美しい蝶の羽のような細工、美味しくいただきました(๑´ڡ‘๑)
③黄水仙、税込５４０円
こちらは『金柑外郎製・白餡』とのこと。
水仙の花の細工がかわいらしく、美しい黄色が映えるお菓子でしたｶﾜ(・∀・)ｲｲ!!
④巴桜、税込５４０円
こちらは『煉切製・桜餡』とのこと。
桜の葉がクロスするようなフォルムまお菓子、桜風味が春らしい味わいでございました(≧▽≦)
⑤花筏、税込４３２円
こちらは『雪平製・白餡・味甚羹』とのこと。
かわいらしい色味、上品な味わいで美味しくいただきました(*´▽｀*)
⓺春の園、税込４３２円
こちらは『うぐいす豆かのこ・白餡』とのこと。
１番食べごたえを感じたお菓子でございました(*^▽^*)
⑦かりんとうまんじゅう 黒かりん６個入、税込８４２円
こちらは、
『外皮はザクザク食感が特徴のかりんとう生地、中は自家製のしっとりとした漉し餡がたっぷりと入った、かりんとう饅頭「黒かりん」。黒船来航の地、横須賀にちなんで大砲の弾をイメージしたその見た目は横須賀土産にぴったり！です。』とのこと。
小分け包装でなかったこともありましたが、食べ始めたら止まらなくなっちゃいました(〃´∪｀〃)ゞ
お会計は４，７３０円、いつの日にか三堀氏の作られた和菓子をいただいてみたいものです(^_-)-☆