らーめんシゲトミ
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特に有名じゃないけど味は有名店に負けないお店
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鳥取県産大山鶏のわんたんめんしお 1220円 味玉 120円
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風味の良い麺
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ワンタン
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卓上調味料は一味？だけ
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外観
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券売機画面１ ここでワンタン麺を押して…
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券売機画面２ ここでもっかいワンタン麺を押す必要があります
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キズあり味玉は現金？？
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外に掲示されてるメニュー
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素材説明
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亜喜丸
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
らーめんシゲトミ（らーめんshigetomi）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
045-543-9226 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東急東横線 大倉山駅 徒歩１分 大倉山駅から52m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
11席 （カウンター５席、テーブル6席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| オープン日 |
2016年5月 |
| 備考 |
女性一人でも入りやすい |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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鳥取県産大山鶏のわんたんめんしお 1220円
味玉 120円
本日の麺は大倉山の「らーめんシゲトミ」さん。
2016年5月創業のお店でもう7年以上も続いているのですが、
特にどこかの有名店出身という話も無くてアキマルレーダーには引っかからず…
でも最近になって某AD氏からウマイヨ情報が入り、
チェックしてみたらﾄﾄﾘの素材を使ったワンタンが食べられると言う事で即保存。
そして割と早めに訪問となりました。
お店に着いたのは休日の11時過ぎ。
大倉山駅から徒歩1分くらいの場所ですが、すでに周囲は住宅街な雰囲気ですね。
雰囲気を乱さないためか（？）ラーメン屋のノボリやカンバンも出てないので、
知らない人がフラっと入る事はまずなさそうです。
とりあえず店頭に設置して二人掛けのベンチに座って待ち～。
この時間だと店頭はまだ日陰なこともあってラクに待てるぅ～♪
そしてあんまり時間を置かずに2組目の方が追加。
時間と共に人がちょいちょいと増え、開店の11時半には7人ほどの待ちとなっていました。
全然知らないお店でしたが、人気ありますね！
さて開店したら順番に食券購入です。
割と最近導入されたタッチパネル式の券売機ですがちょっとクセがあり…
１．最初の画面でまずラーメンの種類を選択
２．次の画面で改めてラーメンを選択
３．必要に応じてトッピングも選択
２番目の「もっかいラーメンを選択する」
ってのが意識出来てなくて思いのほか時間がかかってしまいましたわ。
食券を買ったら店員さん（たぶん奥さん？）に食券を渡し、セルフで水を汲んでカウンター席へ。
そこからもの3分ちょっとで配膳されました。
ではイタダキマスー！
《スープ》
丸みのある鶏出汁がお味のメイン…かな？
でも節系を中心とした魚介出汁も負けじとしっかり出てますね。
そして塩加減はまろやかながらも味はきっちりまとまってます。
色々な要素がキレイにまとまったイマドキな美味しい塩スープかと♪
《麺》
ゆるくウェーブした細麺です。
スルスルっとした口当たりでコシは程々に。
風味も凄く良いですね、麺も美味しい麺です♪
好みの問題ですが、カタメコールの方がより魅力的になる気がします。
《トッピング》
お肉は豚肩ロース。
肉の旨味が強くてかなり美味しかったです。
これは増量する価値のあるお肉だと思いました！
ワンタンの餡は肉ミンチ餡。
これが妙に美味くて……
…あ、そうだそうだ、このワンタンが大山鶏使用って事でお目当の一つだったじゃん！
という事で特にプラシーボでなく、ほんとに美味しいと思えました。
「大山鶏使ってるヨ！」
って謳っててても大体は「そうなんだ？」で終わるんですがここはちゃんとしてる。
まあ味付けが良いだけって可能性もありますけど。
そして皮は厚めでツルっとした口当たり、こちらも良い♪
味玉はネッチョリとしたナイスな半熟加減♪
卵黄の甘みが引き出された味付けも良かったですね。
ボリっとしたしっかりした食感のタケノコも良いアクセントになってました。
青菜はちょーっとだけ茹で過ぎ感あったかな？クキっとしたくらいのが好きです。
あと地味に青ネギも風味が良かったですね～。
ごちそうさまでした。
まず、出汁の旨味がしっかり堪能できるスープが秀逸！
風味の良い麺やトッピングの一つ一つに至るまで手抜きの無い一杯でしたね～。
特に有名じゃないけど味は有名店に負けないお店、ってのが素直な印象です。