とんかつ川久の上ロースかつ定食 : とんかつ 川久

2014年10月22日（水）（鹿児島・熊本出張1日目）昼食。
朝羽田から飛んで、昼前に鹿児島に降りる。レンタカーで市内へ。鹿児島は曇り時々小雨。昼飯はここと決めていた。食べログで全国のとんかつを検索して15位に出てくる店。
12時40分に店に着くと、店前に外国人のカップルが一組いるだけだった。5分で入れる。テーブルが2人×6席と4人×1席、小上がりが4人×3席。満席で、半分は地元か地元関連の仕事中のランチの様子。こういう風景はすごく好きだ。
外のショウケースで見ていた上ロースかつ定食（1600円）を注文。15～20分掛かると言われる。外のショウケースでは、ロースかつ定食は1100円、上ひれかつ定食は1800円、ひれかつ定食は1200円だった。店内でお客さんに出しているメニューでは、川久ランチ1100円、ヒレカツランチ950円、ロースカツランチ850円となっているようだった。僕はメニューが出てくる前に注文してしまったのでちゃんと見ていないのだが。
17分くらいでとんかつが出てきた。うーん、ものすごく厚い。食べてみる。うーん、ものすごくおいしい。とてもジューシーでとても甘くてとてもうまい。脂の入り方も絶妙。ソースだれとしょうゆだれとゆず味噌だれがあるが、どれで食べてもおいしい。文句の付けようがない。強いて言うと、衣が堅くて細かくて僕の本来の好みではない。でも問題ない。最高に上手に揚がっている。あと、あまりにも厚いので、すぐにお腹が一杯になってしまう。でもそれも問題ない。それでもご飯をおかわりしてしまった。こんなにおいしいとんかつは生まれて初めてかもしれない。大満足して外に出ると、雨は上がっていた。


2017年6月12日（月）（熊本・鹿児島旅行4日目）夕食。相方と。
14時54分に指宿市山川のたまて箱温泉を出発。国道226号線を北に戻って鹿児島市内へ。僕の祖父の出生の地である西田をクルマで通過する。ずっと持っていた空がこの時だけ雨を降らせる。不思議なものだ。
16時45分にこの店のすぐ近くの駐車場に着いた。夜の営業は17時からなので、ちょっと待機する。客席に明かりが点いたので中に入ると、僕たちの姿が見えていたのだろう、テーブルに水のコップが用意されていた。
僕はとんかつについてはそれほど有名店や人気店に行っているわけではない。特に都内の良く話題になる店にはほとんど行っていない。そういう乏しい経験の中ではあるが、今までに食べたとんかつの中でいちばんおいしいと思ったのがこの店の「上ロースかつ定食」のとんかつだった。それで今回相方を連れて来た次第。この旅行の最後の食事をこの店で取ることにしたわけだ。
定食の中から、ヒレが好きな相方は上黒豚ヒレカツ（200グラム）（2500円）、ロースが好きな僕は上黒豚ロースカツ（250グラム）（2500円）を選んだ。「上」が付くとんかつは20分くらい時間が掛かると言われたが、そんなことは構いやしない。ちなみにそのほかのラインアップは次の通りだった。
黒豚ヒレカツ（120グラム）（2100円）
黒豚ロースカツ（150グラム）（1900円）
上ヒレカツ（200グラム）（1800円）
上ロースカツ（250グラム）（1600円）
ヒレカツ（120グラム）（1200円）
ロースカツ（150グラム）（1100円）
ちょうど20分後に僕たちのとんかつが運ばれてきた。とんかつソース、しょうゆダレ、ゆずみそダレの3種類のたれをお好みで使って食べる。
まずはロースカツ。すごい肉厚で、1切れがすごい重み。切り口を見るとかなり赤い。以前に食べた時にはここまで赤くなかったと思うので、肉によって火入れを変えているのだろう。そのレアなとんかつ、うーん、やはりものすごくおいしい！ 脂身が多いのだが、その脂身も含めて、甘みがあって、とにかく本当にものすごくおいしい！
一方、2切れもらったヒレカツは（ロースカツ1切れと交換）、形状からして筒状でロースとは明らかに異なるが、仕上がりもローストはまったく違っている。ロースほどレアではなく、繊維のきめの細かさが感激的。これまたすごくおいしい！
うーん、僕にとってはやはりここがとんかつのナンバーワンだなあ。いやあ今回もここに来て良かった、相方と一緒に来れて良かった。点数は4.6から4.8に上げておく。

17時35分に駐車場を出発。18時13分に鹿児島空港のレンタカー営業所に到着。飛行機は19時41分離陸、21時10分羽田着陸。こうして、美食三昧、温泉三昧の、4日間の南九州の旅が終わった。