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そばもつゆもしっかりしたものだと思います
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どんどんわす
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店名 |
蕎麦処 上杉(そばどころ うえすぎ)
|
---|---|
ジャンル | そば |
お問い合わせ |
0767-28-4740 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
宝達駅から1,813m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 |
個室 |
無 |
---|---|
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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こちらのお店が有名と知り、近く(宝達志水町)に仕事がある時に寄りました。
お昼を過ぎていたからか、お客は少なかったです。
場所は、能登里山海道で、米出ICで降りて、国道249号を今浜の方に向かって走り、中山エッグを過ぎたところで(看板が出ています)左折して山の中に入って行って、海の方に向かった高台にあります。
店構えは普通の民家に見えますが、中は座敷で、涼しい風が通って、のんびりできるところです。
たぶん、海側の方は景色もよいかと思います。
こちらの方のことは知らないのですが、そば、そばがき、など、そばにこだわりを持っています。
近くにも、ここらで有名なお店がありますが(今浜ICの近く)、こちらは、豪華というか、どっしりした感じです。
そばは、御前そばと十割そばの2種で、せいろ、天ぷらせいろ、にしん、おろしなどがあります。
それなりにお高いので、仕事に行く前という状況でもあったので、御前そばのせいろを頼みました。
茶は、そば茶でした。
皮を使っていない白いそば(更科というのだろうか)で、しかし、それなりに太く、角もしっかりして、そしてとてもこしのあるそばです。
つゆもしっかりして、薬味いれなくてもおいしいし、のどごしもよいです。
おろしが少しついてきましたが、だいこんなのか、暮坪かぶなのか、しっかり辛味があります。
あまりそばを食べることはないので詳しいことはわかりませんが、金沢市内のおしゃれな蕎麦や食べた更科とは違い、こしというのかかたさがあり、かつ面の形がきれいで、食べた、という感じがあります。
蕎麦湯をいただき、さらに、こちらのお店で商標登録をしている、水ようかん(あずき、とうぐいす)もいただきました。福井県でスーパーに売っているさらっとしたのとも違い(以前、福井に住んでいたので、どっしりしたそばを食べる機会はそれなりにありました)、あずきが詰まって甘さを抑えた、うぐいすは豆の風味があり、おいしいです。
女性のお店の方はこまごま丁寧に応対してくれ、たぶん、店主の奥様なのか、おばあさまが、別の客といろいろお話をしていました。
今度は、一人でなくて、休みの日にゆっくり来たいです。
定休日は火曜日です。