そばもつゆもしっかりしたものだと思います : 蕎麦処 上杉

蕎麦処 上杉

(そばどころ うえすぎ)

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4.0

1人
  • 料理・味4.0
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.0
  • CP3.0
  • 酒・ドリンク-
2016/06訪問1回目

4.0

  • 料理・味4.0
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.0
  • CP3.0
  • 酒・ドリンク-

そばもつゆもしっかりしたものだと思います

こちらのお店が有名と知り、近く(宝達志水町)に仕事がある時に寄りました。
お昼を過ぎていたからか、お客は少なかったです。
場所は、能登里山海道で、米出ICで降りて、国道249号を今浜の方に向かって走り、中山エッグを過ぎたところで(看板が出ています)左折して山の中に入って行って、海の方に向かった高台にあります。
 店構えは普通の民家に見えますが、中は座敷で、涼しい風が通って、のんびりできるところです。
たぶん、海側の方は景色もよいかと思います。
 こちらの方のことは知らないのですが、そば、そばがき、など、そばにこだわりを持っています。
近くにも、ここらで有名なお店がありますが(今浜ICの近く)、こちらは、豪華というか、どっしりした感じです。
そばは、御前そばと十割そばの2種で、せいろ、天ぷらせいろ、にしん、おろしなどがあります。
それなりにお高いので、仕事に行く前という状況でもあったので、御前そばのせいろを頼みました。
茶は、そば茶でした。
 皮を使っていない白いそば(更科というのだろうか)で、しかし、それなりに太く、角もしっかりして、そしてとてもこしのあるそばです。
つゆもしっかりして、薬味いれなくてもおいしいし、のどごしもよいです。
 おろしが少しついてきましたが、だいこんなのか、暮坪かぶなのか、しっかり辛味があります。
 あまりそばを食べることはないので詳しいことはわかりませんが、金沢市内のおしゃれな蕎麦や食べた更科とは違い、こしというのかかたさがあり、かつ面の形がきれいで、食べた、という感じがあります。
 蕎麦湯をいただき、さらに、こちらのお店で商標登録をしている、水ようかん(あずき、とうぐいす)もいただきました。福井県でスーパーに売っているさらっとしたのとも違い(以前、福井に住んでいたので、どっしりしたそばを食べる機会はそれなりにありました)、あずきが詰まって甘さを抑えた、うぐいすは豆の風味があり、おいしいです。
 女性のお店の方はこまごま丁寧に応対してくれ、たぶん、店主の奥様なのか、おばあさまが、別の客といろいろお話をしていました。
今度は、一人でなくて、休みの日にゆっくり来たいです。
 定休日は火曜日です。

 

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店舗基本情報

店名
蕎麦処 上杉(そばどころ うえすぎ)
ジャンル そば
お問い合わせ

0767-28-4740

予約可否

予約不可

住所

石川県羽咋郡宝達志水町麦生ヌ68

交通手段

宝達駅から1,813m

営業時間
  • ■ 営業時間
    11:00~

    ■ 定休日
    火曜日

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算(口コミ集計)
¥1,000~¥1,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

電子マネー不可

席・設備

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

特徴・関連情報

利用シーン

知人・友人と

こんな時によく使われます。

初投稿者

らくえんらくえん(3)

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