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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
居酒屋 喜作
|
|---|---|
| ジャンル | 居酒屋、日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
0155-25-5880 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR帯広駅より徒歩５分(交差点セイコーマート東向い) 帯広駅から215m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥4,000～￥4,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
| サービス料・ チャージ |
当店は全てサービス料込、税込表記となります。 |
席・設備
| 席数 |
46席 （１階:カウンター１２席、小上り８席/２階:個室４室(各４～６名)又は大広間２６名まで収容） |
|---|---|
| 個室 |
有 （4人可、6人可、8人可、10～20人可、20～30人可） 個室、小上りのご利用は４名様より可。 |
| 貸切 |
可 （20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| オープン日 |
2014年12月1日 |
| 初投稿者 |
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今回ご紹介するのは『喜作』さんです。
自分では中々くることはできないんですが、今回は自分で訪問しましたw
店内はカウンターメインの奥にお座敷があります。
カウンターは広く10席ほどあるかと思います。
お店の方も非常に紳士で料理も全て見事なまでに綺麗だと思います。
日本酒も十勝では珍しい種類が多いのではないかと思います。
来店するお客さんも日本酒目当てだったりが多いとのことです。
そんな中ご紹介する料理は『鮎の一夜干し』です。
初めての料理、初めての名前です！
鮎は食べたことがあります！
一夜干しも鮎以外ならあります！
鮎＋一夜干し＝なにになるのか？
全く予想がつかず、お店の人にお薦めされて注文しました。
これは本当に頼んで正解だと思います。
日本酒とは抜群に合います！
鮎の一夜干しは身に旨味がとても凝縮されています。
表現が乏しくて大変申し訳ないんですが、こんなに旨味と鮎の香りを楽しめる料理は初めてです。
鮎は釣った後に塩焼きなどが一般的だと思いますが、一夜干しすることで、甘味の増し方が尋常じゃないです。それと共にアミノ酸がより増加し旨味につながっているのではと思います。
夏ということもあり、青い紅葉を添えてるのも風流で好きです！
こういう細かい気遣いや楽しみを一つのお皿に込めてくれるお店は何回も訪れたくなります。