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江別NO1のラーメン店
江別市でラーメン店のランキング見ると、ここの店が1位なんですね。
前行ったことあるんだけど、確かに美味い。
今回は味噌ラーメン750円、チャーシュー150円、大盛り100円のフル装備仕様で1000円の高級ラーメンとなった。
麺は自家製麺なんですね。
俺の持論としては、自家製麺のラーメン屋に美味いラーメン屋無し。
じゃ、ここはどうか？
麺は白くて太くて低加水の縮れ弱め。
さがみや製麺とか小林製麺とかの黄色いプリシコ高加水麺が好きな人には微妙かもしれないけど、まぁ、いいんじゃないでしょうか？こういう麺も。
俺は麺は微妙。
でもスープが上手いんだよね。
濃いよね。
野菜は炒めもやし多めかな？
適度なシャキシャキ感で火入れは良い。
チャーシューは4枚。
肩ロースかな。
薄いよねぇ〜。
味付けは特徴ないな。
3枚150円ってことだよね。
普通。
ワカメね。
あってもなくてもいいけどね。
メンマも塩抜きの普通のやつ。
これはこれでいいね。
ここのラーメンはスープが抜群に美味い。
スープで星3.5とってるようなもの。
醤油で食べても美味かった。
食べログランキングによれば、
1位 昇龍
2位 銀波露
3位 かつ平
昇龍とかつ平は非公式、銀波露は公式と考えれば、3位と2位は入れ替わるだろう。
知らんけど。
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江別の名店
こちらのお店、江別小麦を使用した自家製麺とのこと。
「自家製麺のお店にうまい店なし」という偏見を持っていましたが、こちらのお店は、例外。
醤油を注文。
油がたっぷり浮いたやや濃い茶色のスープに縮れ弱めの白い麺。
いわゆるプリプリの高加水卵麺とは一線を画している。
なかなかバランスのとれた味。
インパクトがあるわけではないが、このスープお金かかってますよね？というような深さ。
江別小麦にこのスープだと、デフォルト設定のラーメンでも750円は納得できる。
チャーシューもモモとロースの2種類が入っている。
伊丹監督の「たんぽぽ」を地で行くチャーシューの薄さ。
ただ、大きさは大きめで味ともに納得できる。
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３係長
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
昇龍
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
011-384-9989 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
高砂駅から914m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
26席 （カウンター10席、小上がり4人卓4） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 10台 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可（未就学児可、小学生可） |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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江別に帰ってきたってぇ～！
昼飯は何食うってかぁ？？
たまにうまいラーメン食いたいしぃ～、ということで来たのはこちら。
味噌ラーメン850円 大盛り150円 チャーシュー200円
フルスペック1200円の高級ラーメンを注文。
前回より200円上がってるわ。
自家製麺にうまい店無しが俺の持論なんだけど、ここのラーメンはうまいよ。
ほとんど縮れてない白いラーメンは、プリプリしてて深みのあるスープとよく合う。
チャーシューも肩ロース柔らか系。
何よりスープが濃いんだよね。
パートのおばさんは愛想いいよ。
マスターはどう？