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【奥飛騨紀行⑦】飛騨牛も岩魚も旨し宿
以前より来たかった民宿たきざわに訪問、新穂高温泉にはなかなか気軽に来れないですよね。
温泉も素晴らしかったですが、食べログですので食事の事を記載していきます。
前菜 カボチャ、なす、干し大根の煮付、細切りじゃがいものマヨネーズあえ、こもどうふと山菜の煮浸しなど心暖まる料理。酒が進みますな。
飛騨牛とほうば味噌の陶板焼きの飛騨牛が肉厚です、もちろん美味しいに決まっている。
虹鱒のほうば味噌蒸し。ほうばの良い香りと虹鱒のホクホク感じが合いますね。久しぶりに虹鱒食べました。
カマンベール入り茶わん蒸しは、カマンベールチーズがあう！これは意外な発見ですな。
岩魚の姿造りと大鱒の刺身の岩魚は口をパクパクしています、身もプリプリで旨し。大鱒は虹鱒の大きいものらしいですがトロのように脂がのっていて最高ですな。
里芋の揚げ出し出汁は、心がホッと一息つける優しいお味でいいですね～
と、ここで凄いものが、、
飛騨牛すき焼き、これ一人分ですよ！凄いな、肉はもちろん美味しいのですが、味がよいですね。甘いイメージで口にしたら、甘め控えめで旨し。おいおいこういうパターンもあるのかと新鮮な感覚になりました。
この後出された、飛騨牛ロース握り、味噌汁も、パンナコッタも美味しかったな～すげーと思いましたね。ちなみに御飯には手もつけられなかったですけど。これはまた来ないといかんですね。
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前菜は懐かしい味シリーズ
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飛騨牛ほうば味噌
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虹鱒のほうば味噌蒸し
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岩魚の姿造りと大マスの刺身
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カマンベールチーズ入り茶わん蒸し
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里芋の揚げ出し汁
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パンナコッタ
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飛騨牛すし
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飛騨牛すき焼き
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店舗基本情報
| 店名 |
麓庵 民宿たきざわ
|
|---|---|
| ジャンル | 旅館・民宿 |
|
予約・ お問い合わせ |
0578-89-2705 |
| 予約可否 |
予約可 10歳未満のお子様確認要 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
長野道松本ＩＣより、Ｒ１５８平湯方面、Ｒ４７１で新穂高９０分。 |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
有 和室9室 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
分煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、隠れ家レストラン |
| お子様連れ |
10歳未満要問合せ |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2007年 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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さあ食べ過ぎた翌朝ですが、温泉に入ってふっと落ち着くと、あらお腹空いています。ということで食事時間が来たら我慢できずに食堂へゴー。
朝はオーソドックスですが手作り感満載のラインナップ。
キュウリとハムの酢の物、ほうれん草のお浸し、ポテトサラダの小鉢三品に鮭とキノコのホイル焼きと御飯のお友達が沢山入るなかでほうば味噌は最強の飯食いアイテムですね、御飯がススムススム。
最後に作りたての卵焼きとキノコの味噌汁をいただいて完了。美味しかったな～