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柏 × そばでクーポンのあるお店を探す

この口コミは、岸朝男さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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岸朝男口コミ559件フォロワー640人

3.3

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.3
サービス3.3
雰囲気3.3
CP3.3
酒・ドリンク-

2015/08訪問1回目

3.3

料理・味3.3
サービス3.3
雰囲気3.3
CP3.3
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

手打ち蕎麦と海鮮料理が楽しめる店

今晩は仕事場泊まりになったので夕食に出掛けます。
線路向こうに気になる蕎麦の店があるので初訪問。

看板には「そば・すし・海鮮」と解かりやすい(^-^)

店は板場をL字に囲むカウンターと半個室のテーブル席。テーブル席は満席です。1人なのでカウンター席の端に座ります。

「お飲み物は？」と聞かれ「生ビール」と
生ビールとお通りが出てきます。大きなつぶ貝とクラゲの和え物。美味しいですよ。
メニューを見て、かき揚げと蕎麦を頼みます。ランチタイムは850円ですが17時以降は200円アップで食べられるようです。
奥の厨房へご主人が注文のコール。
カウンターの端からは、板場のご主人越しに奥の厨房が見えます。揚げ物、蕎麦は女将さんの担当のようです。

蕎麦を待ちながらご主人の仕事を見ているとお通しの味からもわかるように良い仕事しています。ご主人は海鮮担当で分業制みたいです。

先客の注文があったので30分ほど待って、かき揚げと蕎麦が到着。
そばつゆと天つゆが別なのがいいですね。
蕎麦には瀬戸物のおろし器と生山葵がついています。薬味はネギと大根おろし、刻み海苔。

まず、蕎麦だけを…
ほのかに蕎麦の香り、喉越しも良い。
店頭の日光・長畑庵のそば粉を使用を頭の中にBMしてあった（笑）今は合併して日光市になったけど、旧今市は蕎麦の美味い店が多んだよな。最後に今市の蕎麦を食べたのは6年も前になるな。2009年の大晦日に小休止のうかに家族で行って以来。

そばつゆはかえしがきいた辛め。先の方だけつければよし。自分好みだな。せっかくの生山葵だけど薬味は必要ない。そば湯ようにとっておきましょう。大根おろしだけは蕎麦の絡みをよくするために最後に入れましょう。

かき揚げは見た目はイマイチだけどイカや海老も入っていて味はいいね。しっとり系もあって、なんかお母さんのかき揚げって感じ。

蕎麦の割子の割合が知りたかったのでご主人に「生粉打ちですか？」と聞くと「はい、手打ちです」って
「いやいや割子の割合は？」最初からこう聞けば良かったね。
女将さんを呼んでくれたので聞くと、二八だそうです。
「このそば粉は打つのが難しくて…下手くそだから十割は無理なんです」
何をご謙遜を。今市で蕎麦打ちを習ってきたのかしら？
壁には長畑そば粉も500ｇ800円と貼ってあったし
壁には貼ってあるといえば、美味しそうな酒の名前もたきさんある。今度は海鮮で飲みに来ましょうね。

7

かき揚げと蕎麦

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6

蕎麦アップ

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4

かき揚げアップ

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3

蕎麦　箸上げ

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お通し

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外観

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岸朝男

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	掲載保留半田（ハンダ）このお店は休業期間が未確定、移転・閉店の事実確認が出来ないなど、店舗の運営状況の確認が出来ておらず、掲載保留しております。店舗の掲載情報に関して
ジャンル	そば、海鮮
住所	千葉県柏市旭町1-14-8 日の出ビル 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	柏駅から徒歩5分近くにコインパーキングあり柏駅から431m
営業時間	■営業時間 11:30～14:30 17:30～23:00(L.O.22:30) ■定休日水曜日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（JCB、AMEX、Diners）

席・設備

席数	20席（カウンター5、テーブル15）
個室	無半個室あり
貸切	可（20人以下可）
駐車場	無
空間・設備	落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
オープン日	2014年7月8日
初投稿者	五井コエチア（750）
最近の編集者	ハックルベリー・フィン（2456） ... 店舗情報（'15/06/14 17:42）行列のできる（8274） ... 店舗情報（'15/03/15 10:18）編集履歴を詳しく見る