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グルメさむらい口コミ1,799件フォロワー1,044人

3.3

～￥9991人

料理・味3.3
サービス3.0
雰囲気3.3
CP3.4
酒・ドリンク-

2017/04訪問1回目

3.3

料理・味3.3
サービス3.0
雰囲気3.3
CP3.4
酒・ドリンク-

～￥9991人

注文の多い担々麺専門店

　２０１７年４月５日（水）のランチで訪問

　以前から訪問したいと思っていた「ダンダン亭」を訪問した。存在は知っていたのに訪問が遅れていたのは、ランチ営業のみ、駐車場なし、日曜日定休によるものだった。
　このお店には独自のルールがあるようで、「空いていても入口側から詰めて席に座る」、「注文は店主に声を掛けられるまで待つ」、「食べ終わったら器を上に置く」、「鼻をかまない」というものなどのようだ。このお店は店主だけで営業しているようで、効率を考えて独自のルールを採用しているのだろう。
　担々麺（白ごま）８５０円（税込）を注文した。

　担々麺（白ごま）
　思ったほどには白ごまの風味を感じられなかったが、辛味、酸味、痺味、旨味などのバランスが取れたスープ
　麺は柔らかめ
　具は、肉味噌、水菜、豆苗、ねぎなど。肉味噌の肉はクセを感じられず、味もしっかりと付けられていた。

　スープのバランスはよいと思ったが、スープの温度が低くて香りがそれほど立たず、スープの量が少なく麺をすすりにくかった。スープの温度が低い点、スープの量が少ない点は、ラーメンの基本的事項がおろそかにされているように感じられた。表示を見ると、店主の食材に対するこだわりの程がうかがえるが、注意を払うべきことが他にもあるように感じられた。
　このお店には様々な独自のルールがあるようで、顧客の善意に頼っているところがあるように感じられた。それらはお店の管理権の範囲内のことであり、お店と客とは対等な立場なのだから、受け入れる客は訪問すればよいし、受け入れたくない客は訪問しなければよいだけのことだろう。

5

担々麺（白ごま）８５０円（税込）

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5

担々麺（白ごま）のアップ

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4

レギュラーメニュー

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5

店主のこだわり

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3

外観

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	掲載保留ダンダン亭（だんだんてい）このお店は休業期間が未確定、移転・閉店の事実確認が出来ないなど、店舗の運営状況の確認が出来ておらず、掲載保留しております。店舗の掲載情報に関して
受賞・選出歴	ラーメン百名店 2017 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2017 選出店
ジャンル	担々麺、ラーメン、汁なし担々麺
住所	愛知県名古屋市東区代官町16-7 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	地下鉄桜通線高岳駅から徒歩約１０分高岳駅から699m
営業時間	■営業時間 11:30～14:00(L.O.) （２００８年１１月より昼のみの営業）【年末年始】平成２６年内は２７日（土）まで平成２７年は５日（月）より ■定休日日曜日　※土曜日は不定休（2015.8現在）営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ～￥999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可
サービス料・チャージ	なし

席・設備

席数	13席
個室	無
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近くにコインパーキングあり。割引なし。
空間・設備	カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
備考	「左から詰めて座る」「注文は、オーナーからの呼びかけを待つ」という独自ルールがある。ランチ営業のみ。１２時から１３時の間はほぼ確実に並んでいる。悪い時は30分以上外で待つ。肉味噌が売り切れると、閉店時間前から「準備中」の看板がかかることもあり。
初投稿者	のりくん。（425）
最近の編集者	たこやきー君（268） ... 店舗情報（'16/10/08 22:58）編集履歴を詳しく見る