ここは、珍しく「はまぐり」を店名に冠するお店で、当然、食材は「はまぐり」がメインのお店である。

「はまぐり」といえば、愛知のお隣、三重県桑名市が有名である。木曽川、揖斐川、長良川の汽水域と伊勢湾の海水がぶつかる所に良質のプランクトンが生息し「はまぐり」が繁殖、生息するのである。

ということで、その桑名はまぐりの入札権利を持っている「はまぐり卸問屋マルタカ水産」が直営しているのが今日紹介する「はまぐり屋」なのである。

低カロリーでミネラル栄養分が豊富な「はまぐり」の旬はひな祭りの季節である２～３月ごろ。少し旬の時期とは外れていたが、なかなかはまぐり三昧など機会ないので、とても満足できるお店だった。

もちろん、「はまぐり」以外にも、伊勢湾熊野灘の新鮮な魚介類も楽しめ、三重県の地酒やワインも取り揃えている。

この日はせっかく「はまぐり」専門店に来たので、「はまぐり」中心に攻めることとした。

まずは、突き出しの「はまぐり焼」。一人３個出される。アルコールは最初はエビスの琥珀生。

刺身は、これもお店で出すところは珍しいと思う「はまぐりの造り」と、そして、５月中旬からの一ヶ月間ほどが旬の「生シラス」。

生のはまぐりはつぶも大きくて、白味噌ダレで食べると美味しい。

「はまぐりの酒蒸し」も。

鯖の半燻製も珍しい。

これらをアテに飲んだのは、こちらもはまぐり専門店ならではの「はまぐり酒」である。４人で二合頼んだら、ごらんの黒ジョカのようなものに入れられて出てきた。

少し白濁していて、はまぐりのエキスがたっぷり含まれているような感じ。岩魚の骨酒のような風味も感じるが、これは飲み過ぎ注意である。身も大きくてよかった。

このあと、事前予約入れておいた「はまぐりのしゃぶしゃぶコース」を満喫する。

これがしゃぶしゃぶで使われるはまぐり。４人前である。

まず、はまぐりを一人２個ずつ鍋に入れ、はまぐりの口が開いたら食べる。はまぐりを食べ進めていくと、だんだんと鍋の中が白濁してくる。全部食べきった後、はまぐりの出汁がたっぷり出た中に野菜を入れ食べると、野菜のうまに甘みが加わりさらに美味しい。大満足のメニューである。

そして、最後の締めはラーメン。つまり「はまぐりラーメン」である。

なかなかはまぐり三昧など経験できないので、一緒に行った４人全員が満足したお店であった。

だいぶ前に行った時の内容です。
http://asahip.cocolog-nifty.com/asap/2013/06/post-e73b.html

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	はまぐり屋錦店（はまぐりや）
ジャンル	海鮮、居酒屋、しゃぶしゃぶ
予約・お問い合わせ	050-5456-7350
予約可否	予約可 ※お電話でのお問い合わせは15時以降にご連絡ください。
住所	愛知県名古屋市中区錦3-17-3 サンプラザビル中2F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	栄駅 1番出口徒歩2分栄駅（名古屋）から200m
営業時間	月・火・水 17:00 - 01:00 L.O. 00:00 木・金・土 17:00 - 02:00 L.O. 01:00 日・祝日定休日 ■ 営業時間仕込みの都合や蛤の在庫により開店、閉店が前後する場合もございます。一度ご連絡ください。4/3(水）はお休みを頂きます深夜はワンオペに付き23時30分前後での来店で終電前のご注文は混雑状況によりお断りする場合もあります。
予算	￥6,000～￥7,999
予算（口コミ集計）	￥8,000～￥9,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（JCB、AMEX、Diners、VISA、Master）電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど）、iD、QUICPay） QRコード決済可（PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY）
領収書（適格簡易請求書）	適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能登録番号：T8190001018866 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。

席・設備

席数	15席（カウンター5席、テーブル10席）
最大予約可能人数	着席時 12人
個室	無
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
駐車場	無近隣にコインパーキングあり
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり、英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	デート｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	お祝い・サプライズ可、テイクアウト
ホームページ	http://www.hamaguriya.com
公式アカウント	https://www.instagram.com/hamaguriya_clam
オープン日	2008年8月6日
電話番号	052-951-3123
備考	※下記のお支払い方法も対応可能です。【カード】 ■Discover Card　■銀聯カード【QRコード決済】 ■Apple Pay　■ALIPAY　■微信支付　■UnionPay　■d払い　■PayPay　■LINE Pay アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	猎人（8）