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週末にオープンする高レベルの蕎麦屋
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外観
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蕎麦の説明書き
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カウンター
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受賞したシャワーヘッドが飾られている
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お手拭き、箸
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水出し蕎麦茶
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粗挽き蕎麦丼ぶりセット
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粗挽き蕎麦
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カレー丼
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薬味
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辛汁
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蕎麦湯
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ブッラータ
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
乙蕎麦
|
|---|---|
| ジャンル | そば |
| お問い合わせ |
050-3390-2816 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
市川大門駅から2,564m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
15席 （カウンター9席、テーブル2人×1席・4人×1席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2019年10月11日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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こちらは南アルプス市の東南湖にある蕎麦屋になります。昨年の10月にオープンした新規店舗になりますね。以前から気になっていたのですが、今回タイミングが合いましたので立ち寄ってみました。入店いたしますと、男性店主が出迎えてくれました。この方一名で切り盛りされているようです。ウイークデイはサラリーマンでウイークエンドは蕎麦屋と多忙ですね。まず入って右側の券売機にて食券を購入します。メニューは絞り込まれていますね。粗挽きそば丼ぶりセットを購入し、店主に渡すと、「本日は粗挽きは2種類用意できます。コシの強いものとモチモチ感があるものなのですが」とのことで通常はコシの強いものだがモチモチ感があるものも打ってみたとのことでしたのでせっかくですので新作をいただいてみることにしました。丼ぶりはこの日はカレー丼とのこと。店内はオープンして間もないので綺麗ですね。以下、いただいた料理の感想になります。
粗挽きそば：確かにモチモチ感があり、風味や味もそれなりにあり、美味い蕎麦ですね。辛汁も出汁感と醤油のキレを感じ、良いです。
カレー丼：牛肉をトロトロになるまで煮込んだのでしょうか。ほぐれた感じの肉が入っており、スパイス感もあり意外にも本格的なものでした。
最後は蕎麦湯を楽しんでフィニッシュですが蕎麦湯は釜湯でしたが風味や味が薄かったです。しかしながら蕎麦に関しては試行錯誤の跡が窺えました。店主は客のほぼ全員に感想を聞いていましたので今後も色々やってくれそうです。また折を見て伺いたいと思いましたね。