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これを、ほうとうと呼んでいいモノか・・郷土料理が泣いている。
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奇抜な建物の形で集客
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ドーム天井が高く反響音がすごい
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メニューはシンプル
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凄い量で圧倒されます
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麺はモチモチブリブリ
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かぼちゃは硬めで汁に溶かせられない
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厚揚げもしっかりしていて煮込み感はなし
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
ほうとう不動 東恋路店
|
|---|---|
| ジャンル | ほうとう、馬肉料理 |
| お問い合わせ |
0555-72-8511 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 |
山梨県南都留郡富士河口湖町船津東恋路2458 |
| 交通手段 |
クルマの場合 河口湖駅から1,356m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー可 |
席・設備
| 席数 |
290席 （テーブル席のみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 外に灰皿あり |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、席が広い |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 テーブル席ですが、３席ベンチシートに背もたれがついているのがあります。ん～、私はまだ分からないが、子供連れには良いかもなぁ～って思います |
| ドレスコード | なし |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2009年12月23日 |
| 関連店舗情報 | ほうとう不動の店舗一覧を見る |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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訪問日時 2018.8.4 (土曜日) １２時１０分
3名で訪問、待ち時間はなくすぐに席へ案内。
注文 不動ほうとう 1080円
この日は、富士山の５合目まで行ってお昼には河口湖界隈へ降りてきました。
五合目は２０℃を切る肌寒さ・・下界は、この日も３０℃越えの暑さ・・
そして、夏場の暑いときには、熱い物を食べてひと汗かく・・・昔から言われている暑気払いの方法・・となると、この地方では『吉田うどん』か『ほうとう』でしょうね。
・・やっぱり、味噌仕立ての熱々のほうとうでしょう。
と言う事で、面白い建物で食べログ評価の高い(3.54p 18.7現在)不動ほうとう 東恋路店へ伺いました。
ドーム型の、かまくらの様な建物で中に入ると、そのままお椀を伏せた形・・お客さんの入りは８割ぐらい・・・こういう建物って音が反響して賑やかさ倍増でちょっと落ち着かないです。
着席して、店員さんにほうとうを注文、そして・・あれ!!５分もせず鉄鍋で提供されました。
それにしても、ラーメンでも頼んだのか!!・・っていうくらい速攻技で、やっちまった的な嫌な予感(汗)
まずは、蓋を開けると鍋の中心でクツクツと煮立っている泡が見えます・・・
それにしても、大きな鉄鍋で量も多くビジュアル的に圧倒されますが・・・先ずは、スープをすくうと・・・さらっとした味噌スープ・・これには参った(笑)これは味噌汁ですね～。
では麺をと、箸でつまむとプリッを通り越したブリブリの角麺・・・なんと、吉田うどんがこんなところに出てくるとは・・・そうです、タイトルの通り味噌仕立ての吉田うどんが提供されました・・(大爆笑)
私が、地元の方から頂いた郷土料理の『ほうとう』は以下のような物で、これ以外何物でもないはず。
wikipediaより原文一部抜粋
うどんと異なり、生地にはグルテンの生成による麺のコシが求められず、生地を寝かせる手法は少ない。また塩も練り込まないため、麺を湯掻いて塩分を抜く手順が無く、生麺の状態から煮込むところに特色がある。そのため、汁にはとろみが付く。
抜粋終り
要するに、汁はとろみがあり麺もコシのないテロンとした物をほうとうと呼びます。
他にも、地元の方には色々とこだわりが有りますが、郷土料理文化が進化するのは否定しませんが、跡形もなくなってしまうのは悲しい限りで、他所から来られた方にそれを『ほうとう』と紹介してしまうのは残念です。
それから、店員さん・・・アルバイトの方たちかな・・店内を走り回るのはいかがなものでしょうか。
熱々のお料理食べるのに・・お水はコップ１杯?・・・再三、お水を頼んでも出てこない・・・。
終盤にもう一度頼むと、やっと小さなヤカン型の水差しで提供・・それまで、クーラーなしの暑い店内で我慢大会していました・・これも暑気払いなのか・・いや、修行でしょ(笑)。
最初から、お水は水差しを置いても良いのでは・・それは、後で気づいたのですがほとんどのテーブルにその水差しヤカンが置いてありました。
今回は、味・サービスとともに評価は辛口になります。
それは、お金を払った対価としては何とも・・・再訪は無いと思います。
※そんな感想を、裏付けられるられるかのように評価点分布2.9以下が10%以上・・問題ですね。
ご馳走様でした。