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山の幸がたっぷり入った山梨の郷土料理ほうとう専門店
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「名物不動ほうとう」(1080円)
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「名物不動ほうとう」(1080円)
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
ほうとう不動 河口湖駅前店
|
|---|---|
| ジャンル | ほうとう |
| お問い合わせ |
0555-72-5560 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 |
山梨県南都留郡富士河口湖町船津3631-2 |
| 交通手段 |
河口湖駅から徒歩１分 河口湖駅から120m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
110席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店専用は2台分。近隣に駅前有料駐車場あり。 |
| 空間・設備 | 席が広い、座敷あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| 関連店舗情報 | ほうとう不動の店舗一覧を見る |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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富士急行河口湖線の終点・河口湖駅のロータリーの向かいにある「ほうとう不動 河口湖駅前店」へ。
河口湖周辺に4店舗展開している山梨名物・ほうとうのチェーン店。バイパス(富士パノラマライン)沿いにある東恋路店は一度見たら忘れられない特徴的なデザインの建物なので、バイパスを通ったことがある人なら見覚えがあるだろう。
河口湖駅前店は外観は木造りの民芸調のようなシックが雰囲気で、店内は天井が高く仕切りのない開放的な空間。土間のテーブル席と小上がりの座敷があり全部で100席ぐらいある。17時前に訪問し席は3分の1ぐらい埋まっていた。料理の提供のオペレーションのためか、席が空いてても他のお客さんの隣に詰めて案内される。
メニューは名物のほうとうの他に、ざるそばや角煮丼、いなり寿司、もつ煮、甲州名物の馬刺しなどがある。ほうとうは1種類のみ。他の有名なほうとうのお店だと鶏肉や豚肉、猪肉などお肉が選べたり辛口スープなどバライティー豊かなほうとうがあったりするが、こちらはシンプルに野菜と茸のほうとうのみの直球勝負。
元々は郷土料理としてのほうとうは、具は野菜や山菜だけで作られるのが伝統的なレシピで、肉を入れるようになったのは外食として観光客向けにアピールするためにアレンジされたものだそう。
「名物不動ほうとう」(1080円)をオーダー。昔話の囲炉裏にあるような大きな鉄鍋で提供される。なめこに白菜、かぼちゃ、人参などたっぷりの山の幸が味噌スープで煮込まれている。お肉は入っておらず豪華さはないが、いかにも山間部の田舎料理という風情。
ほうとうは自家製の平打ち麺で生麺の状態から味噌スープで煮込んでいて、もっちりした食感とグニっとした力強いコシがある。極太麺で短く切られているので、啜るのではなくもぐもぐと食べる麺料理。
触れないほど熱々の鉄鍋で提供されるので最後まで冷めずに食べられる。最初はストレートな味噌味のスープが、時間とともに白菜やかぼちゃの野菜の甘みが溶け出して段々まろやかになっていく。
卓上の富士山の形をした可愛らしい薬味入れには吉田うどんなどで定番の辛味調味料の"すりだね"(唐辛子、黒ごま、山椒を混ぜた薬味)が入っている。お店のロゴマーク(富士山と雲)を形取った鉄製の鍋敷は岩手の南部鉄で作られた特注品だそうで、店内の調度品にもこだわりが見られる。