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富士まぶし、はまる！！
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buralinco
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
割烹 七草
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
0555-73-2877 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 |
山梨県南都留郡富士河口湖町船津1667-1 |
| 交通手段 |
大橋通り沿い、河口湖町役場向かい 河口湖駅から1,183m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） |
席・設備
| 席数 |
（カウンター席5席、お座敷6卓24席（40名様まで）） |
|---|---|
| 個室 |
有 |
| 貸切 |
可 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 備考 | |
| お店のPR |
個室で安心してお召し上がりいただけます。
四季折々に美しい富士山を望み、爽やかな河口湖の近く、風光明媚なこの地に、割烹『七草』がございます。“温かいものは温かいうちに、冷たいものは冷たいままに”料理において、最も基本的なこの信条を頑に守り、常に“できたての美味しさ”をお楽しみいただきたいと考えております。三分割が可能なお座敷は、24名様までご利用が可能で、増設した椅子のお席16席と併せて40名様までご利用いただけます。ご利用人数を問... |
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かねてより狙っていた「富士まぶし」を頂く。今後、河口湖に行くたび、足を運ぶことになると思う。
「富士まぶし」は、鱒の炊込みご飯。そのまま楽しんだり、添物を乗せたり、だし汁で茶漬け風にも楽しめるもの。手間がかかる料理で、提供店が少ないだけに希少でもある。
この店では単品はなく、ミニ懐石で頂ける。内容は以下のとおりで［］内は今回のもの。
・先付け［生湯葉］
・馬刺し（刺身に変更可）
・七草揚げ餅
・焼き物［鮭］
・南瓜饅頭べっ甲飴かけ
・富士まぶし
・甘味［抹茶わらび餅］
ミニ懐石の分量は、女性や子どもも平らげられる適度さ。
富士まぶし…骨やエラなどは取り除かれた鱒が土鍋で米と炊き上げられる。鱒は、事前に香ばしく素揚げされているので、煮崩れず歯ごたえが程よい。添え物は、鱒の卵、ふきのとう南蛮、葱味噌、紫蘇の実などあり、それだけでも美味しいので、白飯をおかわりしてしまう。
馬刺し…タレは、にんにく醤油・ごま油（塩入り）の２種類。タレの香りで食欲が増す。
七草揚げ餅…茸や人参、筍、昆布などが餅で包まれ、大根おろしとダシの餡が良く合う。
南瓜饅頭べっ甲飴かけ…ひき肉をカボチャ味の皮で包んである。鉄板の組み合わせ。
座敷で美味しい和食が食べられる店はありがたい。