河口湖で吉田のうどん！コロナ対策もきっちり、安定的な美味しさの「ひばりが丘高校うどん部」 : ひばりが丘高校うどん部

河口湖に行った折、久しぶりに吉田のうどんを食べに行ってきました。わが家の行きつけ「ひばりが丘高校うどん部」です。富士吉田市のスーパーマーケット「セルバ本店」のフードコートで毎週日曜日だけ営業しているお店、コシのあるうどんが楽しめます。

最初にメニューからいただくものを選びテーブルの上にある注文用紙に自分で記入してからカウンターに持って行き、支払いを済ませて席に着きます。お支払いをして「引換券」をもらって席で待ちます。各テーブルはアクリルパネルで仕切られ、アルコールボトルが置かれているなど、コロナ感染防止対策はばっちり。安心して利用できます。その他、テーブルには、辛みの素「すりだね」と「揚げ玉」。「すりだね」は6種類、辛み、痺れ、スパイシーなどそれぞれ特徴があります。「揚げ玉」はかけ放題、こってりを好む時にはたっぷり振りかけて楽しむこともできます。

ほどなく、うどんが来ました。

■白MAGUMA（495円）
普通の麺に肉、ネギは乗った冷しうどんです。特製のタレとごま油をまわしかけて楽しみます。さらに、生たまご付き。割入れてかき混ぜていただきます。
甘い肉にごま油、そして、卵とボリュームもコクもあるメニュー、元々は唐辛子が練りこまれた辛麺を使ったメニューでしたが、辛みが苦手な方向けにふつうのうどんでも提供しているもの。夫はほどほどの辛さが好みなので「白MAGUMA」にして、「すりだね」で辛さを調整して楽しんでいます。

■小うどん（275円）＋トッピング（きゃべつ、きんぴら）（55円×2＝110円）
妻は「小うどん」をベースに、トッピングをプラス。普通盛りでも結構な分量がありますので、小うどんにトッピング位で充分満足できる分量です。
もともとの「小うどん」は、刻み油揚げ、きゃべつ、ワカメ、ネギが乗ったうどん、そこにさらに、きんぴらときゃべつを加えてボリュームアップ。
噛み応えのあるうどんが美味しくきんぴらときゃべつを追加すれば充分、揚げ玉を少し入れてアクセントをつけるとさらに美味しく、さらっといただいてしまいました。相変わらずの美味しさですが、出汁がぬるめ、もう少し熱々になっているとさらに美味しくなると思うと、ちょっともったいない。

そうはいっても、気軽にいただける手ごろな価格の吉田のうどんはありがたく、今回も美味しくいただきました。新メニューやサブスクリプションなど新しいことにも取り組む姿勢はさすが、少しでも応援できればと思っています。

出かけたのは、富士吉田市にあるスーパーマーケット「セルバ」のフードコート。こちらで、毎週日曜日にひばりが丘高校のうどん部が監修したうどんが食べられます。
  
うどんが食べられるのは、毎週日曜日のお昼時。スーパーマーケットの入り口にはこのポスターが掲げられていました。スーパーマーケットの中にあるフードコートが会場。お昼の時間帯、うどん部のメンバーが自らうどんを作って提供しています。
 
メニューは3種類。温かい出汁に入った「ちくわ天うどん」と「肉うどん」（いずれも432円）と、冷たいうどん「MAGMA」（540円）というラインナップ。せっかくなので、温かいもの、冷たいものと両方いただいてみました。
 
（写真撮影のご了解をいただいています）
 
厨房では、うどん部のメンバーがうどんと格闘中。奥側でのしているオレンジ色の生地が「MAGMA」用の唐辛子が練りこまれたうどん。見るからに辛そう・・・カウンターで先に注文、お支払いをしてから引換券をもらって席に着きます。
 
各テーブルには、4種類の「すりだね」が用意されていました。山椒のピリッと感が強いもの、唐辛子の辛みが強いものなどなど、それぞれ特徴があります。
座席には、POPが2種類。ひとつ目は、合言葉でキャベツ大盛り！合言葉は「吉田うどん太郎」さんのツイッターで確認できます。2つ目は、うどんの写真をSNSにアップすると「すりだね」がもらえます。
 
もちろん、2つともゲットしました(^^ゞ
 
さらに、揚げ玉もテーブルに用意されていて、かけ放題（笑）5分位でうどんが来ました。
 
MAGUMA（540円）
キャベツ大盛りでお願いしたところ。上までキャベツがこんもりもられて供されました。特製のつゆとごま油をかけていただきます。つゆは2回しくらいがお薦めらしいです。
 
うどんはオレンジ色。スパイシーなうどんです。卵と揚げ玉をかけていただきます。最初は見た目ほどの辛みが感じられず、するするっと食べ進んだのですが・・・うどんの辛みは後から効いてきました。ただ、甘めの肉と生卵のまろやかさで中和されますので、特別な辛みではなく美味しく楽しめる辛さ、美味しいです。
 
辛いうどんに甘い肉の組み合わせは◎、キャベツ多めにしてもらったのもよく、美味しく平らげました。

 
肉うどん（432円）
夫婦それぞれ「MAGMA」をいただいた後、「もう少し食べられそう」と追加注文したもの。こちらは夫婦で分けていただきました。かけうどんの上に、キャベツ、わかめ、肉、油揚げが乗った豪華な吉田うどん、つゆは出汁が効いていて美味しいもの、ムサシを思い出すお味、油揚げが香ばしく焼いてある点も気に入りました。
 
ただ、うどんそのものは柔らかいのが残念なところ、吉田のうどんらしく噛み応えがあるうどんが好みの方には物足りなく感じられるものと思います。吉田のうどんを楽しむなら、「冷やしに限る」と思いました。いただくなら「MAGMA」が、珍しさと吉田うどんらしさがあって一番のお薦め、次回の河口湖でも「帰りにここでうどんを楽しんで帰りたい」と思っています。