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- 南アルプス市その他
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本格的フレンチの美味しさを手軽なランチで
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赤丹。
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
ビストロ ホサカ
|
|---|---|
| ジャンル | フレンチ、創作料理、洋食 |
|
予約・ お問い合わせ |
055-282-6666 |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 | |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
席・設備
| 貸切 |
可 |
|---|---|
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間 |
メニュー
| ドリンク | ワインあり |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可 |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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南アルプス市を仕事で巡っている合間に立ち寄りました。
店内に入ってみると、女子会らしく団体客が。傍らのプレートには「本日は予約の方のみ承ります」との表示。
諦めかけていたら、団体客がドヤドヤ退散し始めました。
マダムに訊ねたら入店OK。
食べログレビューで言及のあったレディースランチを注文しました。
まず、カップスープを供されましたが本格的ブイヤベースの味。ベタな表現しか思い当たらないですけど、魚介類の旨味がギュッと凝縮されております。
程なく、小海老とマッシュルームのクリームソース、バターライス添えが登場。オマール海老と思われる味のソースが素晴らしい。バターライスもサラッとした仕上がりで、ソースと絡めていただくと丁度良い塩梅です。
後ほどミニサラダも供されました。ドレッシングが自家製でフランボワーズみたいな鮮やかな赤が綺麗でした。
ご主人に訊けば、嘗て銀座東急ホテルのシェフとして腕を奮っていらっしゃたとの事。25年くらい前に故郷 南アルプス市で独立したそうです。洋食屋の定番、パンバーグステーキなどもランチメニューで用意されておりますが、次回伺う機会に恵まれたら、ブイヤベースを堪能したいと思います。