この口コミは、オタン･食ログさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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オタン･食ログ口コミ489件フォロワー191人

3.5

￥2,000～￥2,9991人

料理・味3.8
サービス3.2
雰囲気3.5
CP2.8
酒・ドリンク-

2020/10訪問1回目

3.5

料理・味3.8
サービス3.2
雰囲気3.5
CP2.8
酒・ドリンク-

￥2,000～￥2,9991人

自然薯は勿論、牛タンも旨い‼️

定例的な山梨出張。いつもの「ほうとう＋鳥もつ煮」から趣向を変えて、今日は新たなチャレンジです。

自然薯と牛タンの人気店❗地元では「やや高価な店」と位置付けられているようですが、食材から考えるとあまり安いのも考えもの

双方が楽しめる「牛タン膳(2,750円)」をオーダー。牛タンの量は100g～500gまで選択できるようで、今日は150gで我慢しました(笑)

牛タン焼き・自然薯とろろ・汁椀・小鉢(ひじき)・サラダ・漬け物が盆にのって登場。別に麦飯が入ったお櫃が添えられます。

とても丁寧な盛り付けとお盆内の配置のバランスのよさから、食べる前から美味しさが伝わってくる気がしました。

先ずは自然薯とろろを茶碗によそった麦飯にかけパクリ❗醤油ではなく店独自の味付けが出来ており、山芋と異なる自然薯独特の風味がしっかり感じ取れます。

次に牛タン。かなり厚手のタンをぶつ切りのように切り分け、回りを塩コショウで軽く味付けてます。かなり食べごたえのある食感で美味しい‼️ぶつ切りなので均一に火が通るため、焼き過ぎてないのも気に入りました。

皿にあら塩と山葵が添えられており、自分の好みの食べ方が出来るのもありがたい点です。ただあら塩が固めて盛られているので、ちょいと塩を付けようとしてもたくさん付いてしまいます。線上に細長く盛り付けると食べやすいと思いました。

汁物も本格的なだしとっているのか、単品としても食べ甲斐のある味わい。漬け物も小さな人参３個をきれいに並べて盛り付けており、料理の丁寧さがうかがえます。

ランチときては確かに高価ですが、質を落としてはなんの魅力もなくなってしまいます。今日のクオリティならば必ず再訪します❗とても魅力的なお店に巡り会いました

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オタン･食ログ

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	韮崎むぎとろ
ジャンル	麦とろ、牛タン、日本料理
予約・お問い合わせ	不明の為情報お待ちしております
予約可否	完全予約制
住所	山梨県韮崎市若宮3-802 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	韮崎インターを出て『韮崎・鰍沢』方面へ左折。昇仙峡ライン（県道２７号）を走り『韮崎インター西』交差点を左折。２００ｍほど走った右手になります。韮崎駅から741m
営業時間	火・水・木・金・土 11:00 - 15:00 17:30 - 20:00 日 11:00 - 15:00 月定休日 ■ 営業時間　　予約制 (接客、調理に余裕ある時はフリーのお客様も、対応致します) ■ 定休日不定休あり
予算	￥4,000～￥4,999 ￥3,000～￥3,999
予算（口コミ集計）	￥2,000～￥2,999 ￥2,000～￥2,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master）電子マネー不可 QRコード決済可（PayPay）
サービス料・チャージ	なし

席・設備

席数	16席
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有
空間・設備	落ち着いた空間

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり

特徴・関連情報

利用シーン
ロケーション	一軒家レストラン
お子様連れ	10才以下の入店は、ご遠慮いただいております。
公式アカウント	https://www.facebook.com/nirasakimugitoro/ https://www.instagram.com/nirasaki_mugitoro/
お店のPR	韮崎I.C車3分。『自然薯とろろ専門店』「自然薯」を、こだわりのダシ汁でのばした『自然薯とろろ専門店』です。予約制ですが、直前予約、予約なしでの来店でも、状況により承っております。 ...
初投稿者	shellac(▼∀▼)（61）