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エゾバフンウニの不漁が伝えられる8月。えさきさんは出し惜しみなく、大きくて柔らかくてとても味の深いエゾアワビに乳製品を使わない白いお出汁とソースをかけたものを出したその後で、かなり大ぶりなエゾバフンウニに間にだだちゃ豆で作ったソースを挟んでコチの身と、骨などで取った煮凝りを合わせて出してくれた。もうこれだけで今年のもとをとったような気分になる。スペシャリテでもある、滋味深いあゆのすり流しをいた... お店の口コミを見る

八ヶ岳 えさき (甲斐大泉/日本料理)

**2025**年11月
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八ヶ岳えさき

日本料理EAST百名店2025選出店

4.10
口コミ 37 人
保存 7420 人

最寄り駅：

甲斐大泉駅

甲斐大泉駅×日本料理

[ 山梨 ]

山梨×日本料理

ジャンル：

日本料理

予算：: ￥15,000～￥19,999
￥15,000～￥19,999

定休日：: 水曜日、木曜日; サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません

店舗情報（詳細）

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メニュー・コース
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カフェモカ男 Tabelog Reviewer Award受賞者

口コミ 6,195件フォロワー 14,371人

ピックアップ！口コミ

自然の中で頂く1組だけの日本料理

『食べログ日本料理 EAST 百名店 2023』に選出された「八ヶ岳えさき」さんに再訪致しました。場所は山梨県北杜市。車で向かったのですが「小淵沢料金所」から20分程で到着しました。夜に伺ったので、お店から漏れる明かりに「ほっ」としました。店内はテーブル席のみ。これは昼・夜１... 詳細を見る

184？

2025/01 訪問

2回
ものごころ

口コミ 1,014件フォロワー 277人

定点観測。2025えさき。コスパ良すぎて

エゾバフンウニの不漁が伝えられる8月。えさきさんは出し惜しみなく、大きくて柔らかくてとても味の深いエゾアワビに乳製品を使わない白いお出汁とソースをかけたものを出したその後で、かなり... 詳細を見る

37？

2025/08 訪問

2回
ガイソー食べスギちゃん

口コミ 551件フォロワー 397人

別荘地の中に食事をするためだけに作られた建物でいただく和食のコース料理

山梨に引っ越してきて思うのが隠れ名店の多さですがえさきさんは間違いなく名店の一つになります。ランチでこの内容のコースをいただけるのは嬉しい限りです。ナビに住所を入れて行こう... 詳細を見る

30？

2025/04 訪問

1回

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	八ヶ岳えさき
受賞・選出歴	日本料理百名店 2025 選出店食べログ日本料理 EAST 百名店 2025 選出店日本料理百名店 2023 選出店食べログ日本料理 EAST 百名店 2023 選出店
ジャンル	日本料理
予約・お問い合わせ	0551-45-8707
予約可否	完全予約制予約はホームページからのみ。昼夜各一組（6名まで）の完全予約制。
住所	山梨県北杜市大泉町谷戸5771-210 大きな地図を見る周辺のお店を探すこのお店は「渋谷区神宮前3-39-9」から移転しています。 ※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る
交通手段	小淵沢駅より車20分甲斐大泉駅から2,245m
営業時間	月・火・金・土・日 12:00 - 13:30 18:00 - 20:30 水・木定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥15,000～￥19,999 ￥15,000～￥19,999
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 ￥20,000～￥29,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	6席
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有

メニュー

ドリンク	ワインあり

特徴・関連情報

利用シーン
ホームページ	http://esaki-yatsugatake.com/
オープン日	2018年9月
初投稿者	otsuchi1984（3）
最近の編集者	BruceIkeGold（212） ... 店舗情報（'24/06/16 19:17）グルメマニア男2020（1393） ... 店舗情報（'23/02/19 13:32）編集履歴を詳しく見る