平打蕎麦 やつこま
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店舗基本情報
| 店名 |
平打蕎麦 やつこま（【旧店名】純手打 八ッ駒そば）
|
|---|---|
| ジャンル | そば |
| お問い合わせ |
0551-47-5888 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
24席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい |
| ホームページ | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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☆信州甲州スイーツ・そば巡り2018②
中央道を須玉ＩＣで降りて、清里方面へ北上。
ホントはこちらのお店を少し過ぎたところにある蕎麦屋を目指していたんだけど、
この日は店主が外出中ということで開いていませんでした。
それで、今来た道を少し引き返して、以前から気にはなっていたコチラのお店へ。
建物の外にある能書きを見ても、とにかく店主のこだわりが伝わってきます。
ま、その辺りはお店のＨＰに詳しいので。
とにかくこだわりの蕎麦を楽しみましょう。
階段を上って店内へ。外観で感じる以上にがっしりとしたこだわりの木造。
折り目正しくも主張の強い頑固職人という感じの店主。
お品書きも木でできているという徹底ぶり。
○鴨汁せいろ(1780円；税込)
イイお値段ですが、きっと美味しいに違いない、と思い注文。
出てきたのは、想像以上に緑がかって見える平打ち麺。外一とのこと。
食感ですが、確かに噛んで味わうタイプなのですが、
硬いなあという蕎麦ではないです。意外と食べやすい。
なかなか美味しいですよ、個人的にはわりと好きだなあ。
温かい鴨汁は、結構濃いです。味がしっかりしみ出しています。
細切れの鴨肉は食べやすく、つくねがもちっとしておいしい。
あとは葱とゆず。白髪葱も添えられています。
あと、炒った蕎麦の実が少々、別添え。
蕎麦湯は粉を加えてあるかな、とろみのあるタイプ。
うんうん、私の好みには合いました。今度はごまだれせいろか、手打ちうどんも食べてみたい。ごちそうさまでした。