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オットセッテ
（OTTO SETTE）食べログ イタリアン EAST 百名店 2023 選出店
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子連れでも安心して楽しめる。八ヶ岳の山の幸が詰まったOTTO SETTEの夕食コース
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キュヴェ・サンタンヌ・ブリュットN.V. シャルトーニュ・タイエ シャンパーニュ
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夏野菜のミネストローネ
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4種の自然を表現した前菜
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彩り豊かな30種の野菜
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よなよなエール
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フォアグラのソテー 葡萄と山椒と共に
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トマトと牡丹エビの冷製カッペリーニ
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ファンキー・シャトーピノ・グリ2019
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豚肉のサルシッチャとフェンネルのトンナレッリ
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イワナのヴァポーレ 白ワインソースと共に
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牛肉のロースト みょうがとマスタードシード
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夏イチゴのプリモドルチェ
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桃のトルタ バジルの風味を添えて
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食後のデザート（マカロンを1つ子供がつまんでしまいました…）
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
オットセッテ（OTTO SETTE）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
イタリアン 百名店 2023 選出店
食べログ イタリアン EAST 百名店 2023 選出店
イタリアン 百名店 2021 選出店
食べログ イタリアン EAST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | イタリアン |
|
予約・ お問い合わせ |
非公開 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
小淵沢駅から1,104m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥15,000～￥19,999 ￥5,000～￥5,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
￥5,000～￥5,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （AMEX、VISA、Master、JCB、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10％、チャージ料なし |
席・設備
| 席数 |
80席 （テーブル80席 個室12席） |
|---|---|
| 個室 |
有 （8人可） |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間 |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | ホテルのレストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる |
| お子様連れ |
子供可、お子様メニューあり |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2007年4月1日 |
| お店のPR |
大地の恵みを享受したイタリア料理
星野リゾート リゾナーレ八ヶ岳は、山梨と長野の県境、そして八ヶ岳に抱かれた場所に位置しております。 自然の豊かな恵みに育まれた旬の素材を使い独創的に彩られた料理と ソムリエがお勧めするワインとのマリアージュをお楽しみ下さい。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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今年の夏もなかなかあちこちに出掛ける雰囲気でもないので、ホテルで引きこもってゆっくりすることに。伺ってきたのはリゾナーレ八ヶ岳です。
プールやアスレチックなどアクティビティが敷地内に充実しているので、子連れでものんびり過ごすことができました。夕食はもちろんメインダイニング「OTTO SETTE」に。夕食コース(￥12,100、ドリンク別)を頂きました。
この日のコースはこちら。
集い：夏野菜のミネストローネ
自然：4種の自然を表現した前菜
野菜畑：彩り豊かな30種の野菜
果実の彩り：フォアグラのソテー 葡萄と山椒と共に
太陽の恵み：トマトと牡丹エビの冷製カッペリーニ
夏の酸味：豚肉のサルシッチャとフェンネルのトンナレッリ
稲わらの香り：イワナのヴァポーレ 白ワインソースと共に
風物詩：牛肉のロースト みょうがとマスタードシード
爽快：夏イチゴのプリモドルチェ
出会い：桃のトルタ バジルの風味を添えて
全体的な印象は八ヶ岳の旬の野菜を中心に創作性溢れる料理。肉料理も魚料理もありますし、パスタは2種類付いてくるのでしっかりとお腹いっぱいになりました。
特に好みだったのは、まず「夏野菜のミネストローネ」。ミネストローネとありますがトマトを使わず生姜を使っています。真夏とはいえプールや冷房で案外体は冷えているもの。体の中から生姜でやんわりと温まって、これから始まるコースに向けて心身を調えてくれます。
「彩り豊かな30種類の野菜」は見た目も素敵なプレート。味の濃い野菜の味わいが嬉しいです。中央には稚鮎のフリットも。野菜ばかりでなくこのメリハリも嬉しいポイント。
「トマトと牡丹エビの冷製カッペリーニ」は、まさに夏らしい一品。つるりとしたカッペリーニにソースがしっかりと絡みます。中央に添えられたぷりっぷりの牡丹エビは量も多くて満足です。
メインの「牛肉のロースト」は火入れも丁度よく、しっかりと肉質の良さが楽しめます。リゾナーレ八ヶ岳といえばワインリゾートと言われるぐらいなので、約2000種も揃えているそうなのですが、個人的には白が好きなので、「ファンキー・シャトーピノ・グリ2019」で合わせて頂きました。ちなみに、コースに合わせたペアリングも別料金で楽しめるようですよ。
その他頂いたドリンクは、キュヴェ・サンタンヌ・ブリュットN.V. シャルトーニュ・タイエ シャンパーニュ、生ビール(よなよなエール)など。スタッフに好みを聞くもよし、テーブルに置かれたQRコードメニューから簡単な説明も記載されているので、ニューノーマル時代の対応もバッチリです。
星野リゾートらしいきめ細かいサービスはやっぱり心地いいですし、天井が高くガラス張りの解放感のある空間も居心地の良さは抜群。とはいえ、赤ちゃんが泣いても許容されるようなこのホテルならではの安心感も。子供の年齢に応じたコースも用意されていますし、このホテルに宿泊するなら一度は利用しておきたいレストランだと思います。