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ラーメン＋替え玉 ￥７８０？ チャーハン ￥？
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店舗基本情報
| 店名 |
長浜ラーメン 松吉
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
車 新府駅から1,622m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 15台位 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| オープン日 |
1997年7月 |
| 備考 |
店名：松吉（のれん・看板に記載あり） |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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SUSURUTVでなんでんかんでんが高円寺で復活した映像を見て完全に博多ラーメンの口になってしまった。高円寺まで行く根性もなく、紋々としていると以前の映像が思い出された。
「韮崎に博多ラーメンがあったはずだ」
検索すると韮崎市一ツ谷なんと以前住んでいた足立区一ツ家と同じ地名（音がね）。足立区一ツ家はあの田中商店のある場所だ。もう完全に暴走モードに入ってしまった。
国道52号を安全に走行し、ウエスタンロードで富士山と甲府盆地の絶景を眺め、やってきました七里ヶ岩。ウォーと叫んでみたものの、一休さんの看板近くの記憶と違い店舗が見当たらず。国道20号を松本方面へ進む。JAの建物を過ぎたあたりに看板発見。11時20分駐車。やや駐車場は埋まり始めていた。
入店するといきなり券売機が。券売機の選択の中に麺の硬さを選択があり、かなり引いてしまった。情報が少ない中でこの選択を迫るのは如何なものか。着席して、お店の雰囲気や他の客の反応を確認し、その瞬間の自分の状態を理解してから「やわ」「かた」の選択ができるものと思っているのだが。今回はほぼ初見の店なので全て「普通」を通すつもりでいたが、ちょっとお店のご都合でしょと思ってしまった。
とりあえず「普通」を選択し、「替え玉」も食券かいと思いつつぽちっと。ついでにランチの「チャーハン」もぽちっと（後悔しながら）。
店内は半分埋まっていた。食券を渡し、味変グッズを確認。紅しょうが、高菜、ごま、おろしにんにく、コショウ、らーめんのたれ、などそろえられていた。5分ほどして配膳される。
面構えは博多ラーメンらしい。麺を３本取り出しすする。ズズズッ。スープのパンチ力が少ない。
かなりマイルド系の豚骨ラーメンだ。味変のテクニックが問われる面白い味ともいえる。
先ずごまを投入。香ばしさがスープの厚みを増す。
次におろしにんにくを投入。さらにスープの厚みが増し、豚骨の旨味も際立つ。
ここで、一杯目の麺が終了。替え玉の注文。「硬さは？」と聞かれ「普通で」と注文。
「替え玉」が配膳され、麺に投入。
ここで、高菜とタレを投入。それぞれの役割が発揮された。
味変の楽しさが味わえる部分は評価できるが、博多ラーメンの気楽さやスピーディー感があまり感じられずに少し残念に思った。ごはん物はチャーハン止めて、ライス一本がお店のリズムが作れそうな気がしました。