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店舗基本情報
| 店名 |
長浜ラーメン 松吉
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
車 新府駅から1,622m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 15台位 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| オープン日 |
1997年7月 |
| 備考 |
店名：松吉（のれん・看板に記載あり） |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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いつも前を通っているのに入ったことがなかったお店。山梨で長浜ラーメン喰う必要ないでしょ？みたいな考えでいたのだが、何やら評判が良さげなので、平日夜の閉店近い時間にふらりと訪ねた。
店内入ると、想像以上の豚骨臭。きっと遅い時間なので明日の仕込みのためだろう。苦手な人は気になるレベルかもw
券売機で硬さ普通、半チャーハンを買って、カウンターに着く。着席から着丼までは結構速いと思う。もっとも、客が私しかいなかったのもあるが、それでも速い。ちゃんと調理してるのに速いのは気持ち良い。先日鵠沼のラーメン百名店に行った時、想像以上に遅かったから(あ、でもすごくいいお店でしたよ)余計に感じたのかもしれぬ。
店内の空気が豚骨臭なのに、スープはクセがない。先行レビュアーさん達の言う通り、豚骨臭がないアッサリしていてコクのあるスープ。ただ、逆にクセがなさすぎるように思った。
麺は硬さ普通で頼んだが、非常に良い茹で加減。細めで早く食べないと延びそうだが、意外にも持ち堪える麺だった。麺の味わいもまずまず。
30秒遅れてサーブされたチャーハンも中々美味しい。チャーハンらしさと「ヤキメシ」らしさが同居した味わい。甘みは少なくどちらかと言うとしょうゆが勝る味付け。油脂の焼けた芳ばしい、ちゃんと調製された正しく美味しいチャーハンだ。
ラーメンに戻り、具材は刻み青ネギと薄っす〜いバラチャーのスライス一切れ、キクラゲ、とシンプル。チャーシューは脂身多くあまり沢山食べるタイプでないので、むしろ此のぐらいで適量かも。
スープにクセが無いので、だんだん味変したくなり、ここでテーブルの上の棚に並んでいる薬味を投入。
紅ショウガと高菜漬、おろしニンニク。
皆様、このお店のこの薬味、非常に重要な位置ですな。是非入れてください。変わります。同じ丼とは思えない変わりぶりです。
まず紅ショウガ。コレは一般的な紅ショウガよりかなり甘目です。寿司のガリまでは行かないけど、あんな感じの甘みを感じる味わい。コレが良い。
そして高菜漬の刻みと思って入れたその薬味は、単なる高菜漬ではない。私の舌が間違っていなければ、半分近く葉唐辛子の醤油漬けが混ぜられている。この葉唐辛子の薫りが、豚骨ラーメンをワンランク上の料理にしてくれる(ちょっと大袈裟)。これも良い。
ニンニクは…まあニンニク男の私ですからw 単に好きってだけかもしれないが、入れた方が圧倒的に美味いと思う。
店内はまだリニュアルしてまもないらしい、ピカピカである。
20号走っていてラーメン食べたくなった時の一つとして押さえておこう、と思いながら店を後にした。
…やはり本日の最後の客となったようだ。
ごちそうさま