和菓子職人の技による刹那の天然水の宝 : 台ヶ原金精軒 本店

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iryu2011

iryu2011(1169)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]女性・東京都

1

  • 昼の点数:4.5

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス4.5
    • | 雰囲気4.5
    • | CP5.0
    • | 酒・ドリンク4.5
  • 使った金額(1人)
1回目

2017/09訪問

  • lunch:4.5

    • [ 料理・味 4.5
    • | サービス 4.5
    • | 雰囲気 4.5
    • | CP 5.0
    • | 酒・ドリンク 4.5

和菓子職人の技による刹那の天然水の宝

以前、テレビで観た。
その時に綺麗だなと思ったが、どこで売ってるか知らず。
去年の時期も過ぎて、それが山梨の菓子であり、現地でしか戴けないと知る。
山梨か、行きたいけど遠い‥。

今年はずっと気にしていた。
真夏に確実に食べるとなると。
相当早起きしないとならない。
それでも戴けないかもしれない。
激戦振りを読むほどに及び腰に。
何度も何度も迷った。
調べていて生信玄餅はゲットできた。
日本橋のアンテナショップにて毎週水曜日限定予約必須。
とても繊細な餅感の虜。

数回計画したものの諸事情で行けずヘタレていた。
とうとう最終週となってしまった。
それでも逡巡していた。
こちらだけを目的に行くと。
食べれなかった時の虚脱感を癒す術を私は持たない。
ギリギリになってそうだ目的を分散すれば良いと思考の転回を図る。
美味しい朝食を食べて、こちらへ向かう。

9時半過ぎに到着。
もう何百回もチェックしてたので手前で車を留めず。
店前を左手にゆっくりと通過。
何軒か過ぎたところにお店の駐車場がある。
誘導のおじさんの案内で車を留める。

急いで店に向かう。
店前で整理券を配布している。
印刷された整理券は分かりやすい。
何時から何時の配布、何時までに並ぶとある。

待つ間に造り酒屋さんにはいる。
時計を見ると、あら時間。
急いで向かう。
ちょうど私の順番のいくつか前を呼ばれていた。
呼ばれて列に並ぶ。
雰囲気の良い邸宅の路地はなんとも風情がある。
列に並んでいると、準備中であると声がけがあったり。
とても心配り気配りが好い。
気持ちよく待つことが出来る。

座って頂くスペースがテントを張った庭先と。
屋内にある。

待ちに待った順番に。
整理券を渡し、300円を渡す。
レシートを受け取り、用意されるのを待つ。
水信玄餅に冷茶付きで300円
これはとても良心的な印象を受ける。

盆に乗せられた水信玄餅と冷茶を受け取る。
テントの席が空いていたので、なるべく近くで戴く。
落とすのが心配だった私(笑)
思ったよりもぶるっと感がある。
スプーンですくって口に運ぶ。
入れた途端に消失していく触感。
喉に甘露な水がよぎっていく。
なんという清涼。
水の素晴らしさが感じられる繊細な美技。
嗚呼、日本に生まれて良かったと感服の至宝感。
黄な粉も黒蜜も上質であるが、なるべくつけないように戴いた。
食後に少し黄な粉と黒蜜をまぜてスプーンで戴きつつ、冷茶を堪能。

本日、その横に葡萄屋さんが来ていた。
アンテナショップで山梨葡萄の実力を知っていたので。
お盆を片付けてから、迷いなく足を運ぶ。
食べ終えたら行こうと思っていたので、試食できるのはわかっていた。
今年はシャインマスカットにはまっている。
葡萄の酸味が苦手で、数粒食べると満足してしまうのだが。
山梨のシャインマスカットで酸味を感じたことがない。
味見させてもらい、好みだと確認して戴いた。

庭を抜けようとすると、次の列が出来ていた。
まだ整理券を配られていて、迷ったが。
今回はこの余韻を愉しみたいと思った。
お店に入ると試食が充実している。

みたらし団子が目に入り、それとあとはと選ぶのも楽しい。
いくつか購入して、こちらに伺えた充実感にニコニコ。

みたらし団子
お餅がもちもち、好みのみたらし感に美味し!
わらび餅
本わらび特有のねっとり感と晒し餡の繊細さが素晴らしい品
あんどうふピエール
試食なくしては気付けなかった品。
好みのもっちり感に購入決定!
売り切りご免の夏のお品とのこと。

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 台ヶ原金精軒 本店 (きんせいけん)
ジャンル 和菓子、甘味処、カフェ・喫茶(その他)
予約・
お問い合わせ

0551-35-2246

予約可否

予約可

住所

山梨県北杜市白州町台ケ原2211

交通手段

長坂駅から、車で15分(6.5km)です。
長坂ICから、車で15分(10km)です。

長坂駅から3,086m

営業時間

[日~水・金・土]
9:00~18:00

定休日

木曜日

予算(口コミ集計)
[夜] ~¥999 [昼] ~¥999

予算分布を見る

支払い方法

カード不可

席・設備

席数

5席

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙 完全禁煙
駐車場

店の道路挟んで反対側に3台分。郵便局の駐車場も駐車可

空間・設備

落ち着いた空間

携帯電話

docomo、au、SoftBank、Y!mobile

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と

こんな時によく使われます。

サービス

テイクアウト

お子様連れ

子供可

ホームページ

http://www.kinseiken.co.jp/

備考

http://www.singenmochi.com/

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創業から113年もの間、多くのお客様から愛され続けている老舗菓子店「金精軒」。地産地消をモットーに山梨の梨北米や北杜米、南アルプスの天然水など地元の食材を使用し、防腐剤や人工甘味料は一切使わない安心安全の品質にこだわっている。敢えて大量生産をせず、一つ一つを手作業で温もりを込めて作り上げるという昔ながらの「本物」の和菓子たち。古き良き日本を感じる事ができる逸品がここにある。

初投稿者

きぬふぐきぬふぐ(19)

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