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台ヶ原金精軒 本店
（きんせいけん）食べログ 和菓子・甘味処 EAST 百名店 2023 選出店
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素材・製法に拘りぬいた極上生信玄餅戴きました。白州台ケ原宿 金精軒本店
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にゃんコラ
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
台ヶ原金精軒 本店（きんせいけん）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
和菓子・甘味処 百名店 2023 選出店
食べログ 和菓子・甘味処 EAST 百名店 2023 選出店
スイーツ 百名店 2022 選出店
食べログ スイーツ EAST 百名店 2022 選出店 |
| ジャンル | 和菓子、甘味処、カフェ |
|
予約・ お問い合わせ |
0551-35-2246 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR長坂駅から、車で15分（6.5km）です。 長坂駅から3,095m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） |
席・設備
| 席数 |
3席 （コロナウイルス感染予防期間はテイクアウトのみの商品提供となります。） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店舗北側50ｍに専用駐車場あり、満車の場合は市営駐車場利用可。 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| 備考 |
年末年始の営業予定、その他の情報はホームページトップにご案内をいたします。 |
| お店のPR |
【山梨・甲州のお土産なら金精軒の信玄餅】店舗でしか買えない「生」信玄餅が絶品。
創業から113年もの間、多くのお客様から愛され続けている老舗菓子店「金精軒」。地産地消をモットーに山梨の梨北米や北杜米、南アルプスの天然水など地元の食材を使用し、防腐剤や人工甘味料は一切使わない安心安全の品質にこだわっている。敢えて大量生産をせず、一つ一つを手作業で温もりを込めて作り上げるという昔ながらの「本物」の和菓子たち。古き良き日本を感じる事ができる逸品がここにある。 |
| 初投稿者 |
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９月３０日（火）お土産を買いに訪問です。
此処は、甲州街道 白州台ヶ原宿。 昔からの古い建物が点在しています。
その代表格”台ヶ原 金精軒”があります。ちなみに斜め前には甲斐の銘酒七賢酒造があります。
台ヶ原宿の２Topです。両者とも風格ある店構えで歴史を感じます。
お土産に購入したのが”極上生信玄餅” 税込１４９０円 １０個入りです。
信玄餅と言うと”桔梗屋”さんが有名ですが、元祖はこちら金精軒！
お店に「信玄餅は、登録商標です（登録番号1015994）他の類似名称は、信玄餅とは別のものです。」
と有りました。(^_^;)
もち米粉・・・山梨県産 梨北米 使用５年連続特A”美味しいお米”の称号 ＊極上の所以
きな粉・・・・国内産大豆を自家焙煎＆石臼挽き自家製粉
仕込み水・・・甲斐駒ケ岳の伏流水
黒蜜・・・・・特選熟成黒蜜
無添加・・・・お餅の風味を生かす為、日持ち加工をしません。＊生の所以
（賞味期限は製造日入れて３日だけ）
砂糖は従来の信玄餅の５０％。 －＊－＊－以上が拘りです。－＊－＊－
実食。
大きさは結構大きいです。一口ではチョット無理があるし勿体ない。
きな粉は個別包装。封を切って香りを嗅ぐと「お～！香ばしい！」上質です。
黒蜜は１つの容器に入っています。使いすぎに注意！最後のお餅まで、とっておきましょう。
食感は、かなり粘り強く凄い弾力。搗きたての餅そのもの！
＊これは小さなお子様や、お年寄りの方はホント注意が必要！のどに詰まって“お空のお星様”なっちゃうかも。
うちの爺さん・婆さんには、切ってあげました(^O^)／
砂糖の量５０%は正解です。素材の甘さもあるので丁度良い。
きな粉・黒蜜・お餅からめて食べると「まぁ～美味しい！」極上・生の意味が解ります。
餅の粘りにコクのある黒蜜、香ばしいきな粉が口いっぱいに広がります。
最後に残るのはやっぱりお餅で、噛んでいると米の持つ甘さが際立ちます。
このお土産は家族皆に大好評でした！(^_^)
ごちそうさまでした。
＊ちなみに他にも色んな種類の和菓子が沢山ありますよ。