この口コミは、かっチンさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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かっチン口コミ455件フォロワー256人

3.5

～￥9991人

料理・味3.6
サービス3.5
雰囲気3.4
CP3.4
酒・ドリンク-

2020/08訪問1回目

3.5

料理・味3.6
サービス3.5
雰囲気3.4
CP3.4
酒・ドリンク-

～￥9991人

本場のほうとうが食べたかった。。。

せっかく甲府に来てるのだから、美味しい本場のほうとうが食べたくてこちらへ。

ここのお店は、過去に開催されていた「ほうとう味くらべ大会」で３連覇を達成し殿堂入りを果たしたお店との事。

山梨でほうとうと言えば「小作」が有名だが、ほうとうは、そのお店毎に味付けが異なるらしく楽しみにしていた。

ここの味付けのポイントはアワビ。

その名も「黄金ほうとう」には、かぼちゃのペーストを加えた秘伝の黄金味噌に、鮑（アワビ）の肝のペーストと、京都の究極のだしを合わせたスープがそれである。

更に名前に「プレミアム」が付くと、鮑の身が入る贅沢な一品になるようだ。

そこまでの贅沢は出来ない私のオーダーは、

・黄金ほうとう豚肉入り（1,200円）

黄金ほうとうは、この他に鶏肉入りも選べるのである。

さて、ほうとうが到着。届いた鍋は、恐ろしい程、ぐつぐつしてます。夏真っ盛りのこの時期に、アツアツの鉄鍋で煮込まれたほうとうを頂くと言うのも、考えたらかなりの度胸ですね。。。
見た目にも、具だくさんなのは一目瞭然。スープは少しどろ付きを感じる位に濃厚なのが判ります。

野菜たちと一緒に麺とスープを器に取り分け、まずはひとくち、スープから、、、
やはり、濃厚。いろいろな野菜が煮込まれた優しい味わい、確かに鮑のエキスを感じます。

そして麺はモチモチで歯ごたえ十分。。

今回、ここに来るにあたって、よく判って無かった「ほうとう」と「きしめん」の違いを改めてグーグル先生に聞いてみた。

どうも、いづれも平らに延ばした平麺であるが、大きな違いはきしめんは、通常のうどん同様、食塩を混ぜてこねるが、ほうとうに食塩は入らないらしい。

だし汁もきしめんは醤油ベースのきしめんに対して、ほうとうは味噌ベース。

冒頭でも書いたようにほうとうはその店によって仕上がりが全然異なるらしいので、これからもいろんな店に寄ってみたい。

ごちそうさまでした。

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	ほうとう蔵歩成フルーツライン店
ジャンル	ほうとう、郷土料理、居酒屋
予約・お問い合わせ	0553-23-1567
予約可否	予約可
住所	山梨県山梨市万力1091 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	ＪＲ山梨市駅から徒歩13分　勝沼インターチェンジから15分　ほったらかし温泉から車で5分山梨市駅から836m
営業時間	11:00 - 21:30 L.O. 21:00 ■ 営業時間【1月～7月、12月】　11:00～21:30（L.O. 21:00) 【8月～11月】(フルーツ狩りシーズン) 　11:00～22:00 (L.O. 21:30)
予算	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（JCB、AMEX、Diners）電子マネー可 QRコード決済可（PayPay、d払い、au PAY）
領収書（適格簡易請求書）	適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能登録番号：T4090001013600 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。

席・設備

席数	100席
個室	有（20～30人可）離れの個室あります
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有 30台（大型バス可、最大同時に5台まで）
空間・設備	落ち着いた空間、座敷あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	一軒家レストラン
サービス	2時間半以上の宴会可
お子様連れ	子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）
ホームページ	http://www.funari.jp/
オープン日	2010年11月1日
備考	PayPay利用可山梨市駅前、お食事処　歩成3号店。　人気の鳥もつ他サイドメニューもたくさんあります。アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
お店のPR	ほうとう味くらべ大会3連覇！！これぞ山梨が誇る伝統の味。創業昭和54年。ほうとう歩成は、ほうとう日本一を決める大会で三連覇・殿堂入りを達成しております。素材一つ一つにこだわった、極上のほうとうを是非ご賞味ください。 ...
初投稿者	虎の子ちゃん（28）