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味噌はハズレ…
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ぱんぷきん49975
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
煮干し中華そば 麺匠 なか巌
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
常永駅から3,208m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2021年3月9日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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万代書店そばの元ソフトバンク跡地のお店。
「なか巌」さんは一度山梨から撤退しましたが、再び戻ってきて現在は「ゆら吉」を展開中。
本当は別の店に行ったんですが、営業再開が17日からで見事に振られてしまい、こちらを訪問。
平日限定のやんちゃな中華そばにも惹かれたけど、写真だけでは内容がよく分からなかったので、自分の間違いのない好みである甲州味噌らぁ麺＠750円を注文。
スープはあっさりか、コクありか選べたのでコクありに。
スープは「初志貫徹」さんを意識しているのか、しょうがが効いていて味も濃いめ。
そこはよいのですが、家系のような粘度高めのどろどろ系で、麺は平打ち、チャーシューはレアと見事に自分の好みの対象外。
系列の「ゆら吉」の濃厚ラーメン同様、濃厚さをタマネギで中和するスタイルですけど、全然しっくりきません。
味噌ラーメンならもっとたっぷり野菜入れて中和してほしい…。
せめてあっさりにすれば普通の味噌ラーメンのようなスープだったのでしょうか？
味噌ラーメン食べてがっかりした記憶はほとんどありませんが、これはがっかりでした。
五味醤油のマルゴ味噌を使用というのも個人的にマイナス要因にしかなりませんでした。
「ゆら吉」も好みでなかったし、「なか巌」系列の店はどうも私と合わないみたいです。