カレー味の限定ラーメン美味しかったです♪ : 豚火 長塚店

昭和バイパス沿いに本店を構えるお店の敷島店。
なんだか最近すごく混んでいるので、美味しくなったの？？なんて少し気になっていました。

息子と2人でビバホームのゲーセンでたくさん遊んだ後に来ました。
2年ぶりです(^^)


◼️お店は、
カウンターとテーブルってのは変わらず、、、ですが、ゴリゴリのコロナ対策してて全部個室みたいにになっています。手作り感あふれる感じ。
テーブル席は真ん中にアクリルあるし席間の移動も難しいくらいキツキツな感じ。
このお店のモヤシ炒める時のファイヤーもテーブルからは全く見えず。。
なんだか変な感じです。まーコロナだからしょーがないよね(⌒-⌒; )

◼️お店の方は、
お姉さんが淡々とこなしてました。

◼️混雑度、
祝日の14時前。と言うのに3〜4組待っています。20分くらい待って入店出来ました。

◼️客層、
若いカップル、家族連れなど。

◼️子供対応、
子供食器ありましたが、言わないとなかなか持ってきてくれませんのでお気をつけ。

◼️メニュー、
濃厚系なラーメンが基本でそれの味違いが数種類。
つけ麺もあります。
限定もあります。餃子もあります。

◼️ドリンクメニュー、
ノンアルコールビールとビール。
ジュースがなくて子供がブーブー言ってました（笑）

◼️金額は、
限定らーめん全部のせ1,100円
豚火ぎょうざ400円
ノンアルコールビール400円
ライス(小)100円
計2,000円

◼️提供時間、
15分くらい。


↓感想↓

●豚火ぎょうざ
しっとりもっちりな皮。
片面パリッと感もある。
下味しっかり系。
梅肉が意外とありです。

●限定豚火らーめん(カレー味)全部のせ
とろみたっぷりな濃厚スープ。
もちもち太麺な太麺にも絡みます。
スパイシーなカレー味に豚骨とここのラーメン特有の甘さが良い感じに合います。
ピリ辛って感じかな。
もやしがよく炒めてあるので香ばしさもプラスされます。
チャーシューは相変わらず分厚くてやわらかくて肉肉しくて美味しいですね。
けっこう美味しいカレーラーメンです。
カレー味なのでラーメンライスにしても良い感じでしたよ(*´ω｀)


以上☆

息子と二人で豚火ラーメン満喫しました♪

息子もここのカレーラーメン気に入ってました。
レギュラーにしても良いのでは(^。^)


投稿時食べログ点数 3.07
投稿時口コミ数 5件
投稿時保存数 174件

昭和にある人気ラーメン店の支店。
オープン当初来て以来1年ぶりです(^^)


◼️お店は、
全体的に木の感じのあるきれいでオシャレな雰囲気。
本店と似た雰囲気ですね。
店内がかなり暑かったです(^^;)
エアコン入れる時期じゃなかったですもんね。

◼️お店の方は、
皆さんニコニコハキハキしていて、とても感じ良く気持ちが良い対応をしてくれます。

◼️混雑度、
平日の12時半過ぎ。常に8割程度席が埋まっている感じです。

◼️客層、
老若男女問わず。
男性が多めかな。

◼️メニュー、
8種類のラーメンとつけ麺。
基本の豚火ラーメンも醤油、味噌、塩から選べます。
ご飯ものも少しあります。
限定メニューもあります。

◼️ドリンクメニュー、
生ビールとノンアルがありました。

◼️金額は、
豚火らーめん全部のせ1,100円

◼️選択、
醤油、味噌、塩から選択。
にんにく入れるか入れないかも聞かれます。

◼️提供時間、
5～6分で来ました。
前来た時よりだいぶスムーズになってました♪


↓感想↓

●豚火らーめん全部のせ（醤油、ニンニク有）
乳化したとろみのあるスープ。まろやか臭みのない豚骨、背脂でまろやか。少し甘みのある醤油ダレね。甘さけっこう気になるかも。。でも、まーうまいです。甘さがあるので一味が合います(ﾟ∀ﾟ)
麺は中太ストレート、エッジがありしっかりしたコシのもちもち麺。
加水多め+スープの油分で麺がツルツルで箸でつかみにくいです。
ファイヤーされたもやしが香ばしくスープにその香ばしさとラード感が出てますね。
にんにく入れたけどそこそこな相性、入れなくても良いかも。
そして何よりチャーシューね♪
分厚い豚肉が最高。柔らかいけど肉感もあって、炙られた香ばしさと甘めな味付け。
これを食べに来たといっても良いかな（笑）
味玉は良い感じにしっとり。殻の向き方が雑なのが気になったけど、ちゃんとお店で作ってるのがわかりますね。
あと、どんぶりが縦に長いオシャレなやつなんだけど、もやしやらでっかいチャーシューやらでやけに食べづらいのがネックかな(^。^)


以上～☆

オープン当初よりだいぶイイ感じになりましたね♪

全体的に本店と同じ感じでしたよ(^^)

濃厚なラーメンと分厚い豚肉が好きな方にオススメで～す。


訪問時食べログ点数 無
訪問時口コミ数 2件

昭和町の超人店の豚火の2号店がついに正式オープンしましたっ！

4月に1度オープンしたようですが、人手不足などにより正式にオープン出来なかったとかなんとか、、、詳細は不明(⌒-⌒; )

いやー嬉しいです(^｡^)
豚火さん好きだけど家からも会社からも遠くて中々行けないんですよね〜。

◼️場所は、
荒川のツタヤの近く、旧円熟屋さんがあった場所です。
よく近く遠るんですが、去年の秋くらいからオープン準備してましたからね〜。かなり時間かかりましたね(￣▽￣;)

◼️お店は、
本店と同じ感じです。カウンターもテーブルも全部木な感じ。オシャレで今風でスタイリッシュです。
カウンター席は10くらい、テーブル席は広いやつが5つ。これはたくさん入れますね〜(^｡^)
そして、なぜか店内にはドラクエの音楽のオーケストラバージョンが流れていました(ﾟ∀ﾟ)

◼️お店の方は、
感じの良いホールのお姉さんでしたね。
厨房は元気な挨拶です。
オープンしたばかりなので、本店のお兄さん(お得意に社長って呼ばれてました)がいましたよ(^-^)
、、、ただ、オープン仕立て感が、あったなぁ(^_^;)
詳しくは下の方で。。

◼️混雑度、
オープン2日目、平日水曜の12時40分。7割方席が埋まってる感じでしたね〜。広いから7割といっても20人以上はいたと思います。

◼️客層は、
老若男女問わずって感じ。女性は少なめかな。

◼️メニューは、
本店と一緒だと思います。
最近行ってないからわからないけどね。
本店のオープン当初と比べるとめちゃくちゃ増えましたね。カニ、えび、煮干し、坦々麺、博多豚骨、二郎系、まぜそばって感じで、すごく色々あるわ。
私が本店行ってた頃は、つけ麺すらなかったのになぁ(⌒-⌒; )
今回は、つけ麺にしました。ここのは食べたことないので〜♩

◼️金額は、
豚火つけ麺全部のせ1,200円

◼️選択、
味を醤油、塩、味噌から選べる。
麺の量を、1玉か1.5玉から選べる。

◼️出てる時間が、
やけにかかりましたね(⌒-⌒; )
40分くらい待ってたかな。。危うく昼休み過ぎちゃうところだったよ(￣▽￣;)
まだオープン仕立てなのと、そこそこ混んでたから、しゃーないやな。


でわでわ、感想いきまーす(^^)/

●豚火つけ麺全部のせ(醤油、1玉)
お～つけ麺とは思えない見た目！
でっかい豚肉さんの下には炒めたもやしがたっぷりで麺が見えない。もやしをどかしてやっと麺が出てきます。
麺は、
コシのあるプリプリ太麺、、、少し固めかな。炒めたもやしの油が麺に絡みついて、なんとも言えない感じ。。麺だけで食べた時に、、「あぶら！」って感想だったし（笑）
なので、通ぶって麺だけで食べるのはお勧めしませんよ(｀・▽・´)、、、私みたいになるからね（笑）
そしてスープ、
やけに甘いです。スープの味わいとかどーとかの前に甘さが強すぎてなんとも。。背油がゴロゴロ浮いているけど、サラサラスープ（ややなめらかな感じ）なので、そんなに重くはないです。
麺との相性はまー、うん、味が濃いからなくはないかなって感じです(*´з`)
炒めたもやしは、
炒めが足りず生な感じが(^_^;)、、、、途中から炒める人変わっちゃったからだよな～。社長のがちゃんと炒めてたもんね。。でも、シャキシャキ感は良いアクセントですよ♪
味玉は、
しっとりしてる感じね。トロトロ系ではないです。
豚肉！
これはおいしいよね。分厚いのにやわらかくて、甘辛味もしっかりついてて、炙ってあるから香ばしさもあり、このままでも美味しいです。豚角煮丼とかあったら美味しそうね(ﾟ∀ﾟ)
あと、このつけ麺のどこかにややニンニク感を感じましたよ。もやし炒めのニラ？それともスープ？急いで食べたので検証不足です。さーせん。。
んで、
最後にスープ割りをお願いする。
そしたら、お姉さん、可愛い顔して、きょとんとしてニコニコしている(;'∀')
おお、なんか気まずい。そしたらバタバタした後にスープ割入ったポット持ってきてくれた。どうやらスープ割の概念がわかってなかったみたい。。持ってきたときも、置くのか入れるのか、まごまごしてアンガールズ(ジャンガジャンガ)状態。。まー可愛かったから良いか（笑）


はい、こんな感じです(・∀・)

うーむ、今回は何とも言えない感じになってしまいました。
なーのーでー、、、

落ち着いてから理由をゆっくり考えてみましたっ！
以下です。

①期待しすぎた。本店オープン当時の味が、かなり好きだったので。。
②昼休み時間内に間に合わないと思い、早く食べすぎで味わえなかった。
③40近く待っていてイライラしてしまった。
④オープン仕立てで、つけ麺頼まれて店側が戸惑った。
⑤円熟屋の時もつけ麺よりラーメンのが好きだったので、ここのつけ麺も私には、あまり合わない。
⑥多店舗化するために質が落ちた。。

こんな所かなぁ。
このどれかのせいか、もしくは全部か、それともこれ以外か、、、。

いずれにせよまた来ますね。
今度はラーメン食べますね(^｡^)

あっ、もちろん落ち着いて慣れて来た頃にね♩


訪問時食べログ点数 無
訪問時口コミ数 0件