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蕎麦というかラーメンというか
既存の蕎麦ではない何かを作成しているというお店を知り、訪問してみました。
簡素な感じのテーブルとカウンター、そして椅子。
今回はカウンターに。
鶏蕎麦が美味しそうでしたのでそちらに。
極太田舎蕎麦と書いてありましたが、極太さは感じません。
ラーメンと違って極太にするのは難しいのだろうか。
やや辛いラー油入りのつけ汁には凄い量の刻み海苔と胡麻が。
つけ麺と違ってもっちり感は少ないですね。
コシが圧倒的に足りない。
美味しいとは思いますが、期待とは少し違った。
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マス オオヤマ
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店名 |
閉店
麺は組
|
---|---|
ジャンル | そば |
住所 | |
交通手段 |
甲府駅から徒歩10分 甲府駅から454m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
~¥999
|
支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 |
個室 |
無 |
---|---|
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
初投稿者 | |
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2023年12月に閉店するとの知らせを受け訪問してみました。
つい最近初めて2号店に行きましたが、こちらの店舗はかなり久しぶりです。
周りは既に更地になっており、この古いビルだけが残っている異様な状況です。
丁度昼時に入ってしまったため、ほぼ満席状態です。
一度に麺を茹でる事ができる数がかなり制限されている様で、着座した時には満席なのにほぼ料理が出ていない状況でした。
揚げ物系はオーダーを断っているような状況です。
途中で昼休みの時間が無くなったのか、退店を申し出るお客も居る状況で結局蕎麦が出てくるまで40分ほどかかりました。
肉そば中1,050円
いつものようにトッピングは刻み長ネギと刻み海苔、肉です。
麺は中太で東京の超有名蕎麦屋「港屋」の様な感じですね。
硬めの麺は食べ応えがあって好みの人も多いのではないでしょうか。
ラー油の辛さは程々。
担々麺の様に痺れの花椒も欲しい位の味わい。
「港屋」インスパイア店として東京と違って並ばなくても食せるのが甲府の利点でしたが、結局40分店内で待ったのでお得な感じは全く無し。