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「レバー」を含む口コミ
1~20 件を表示 / 全 135 件
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...
ちなみに奥藤さんが発祥らしいです。
醤油と砂糖がベースの甘辛いタレで、中毒性があります。
レバーやハツ、砂肝にキンカンが入っていて、それぞれの食感の違いがまた面白い…
・馬刺し
鮮度抜群の馬刺しは、もちっとした食感で...
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...8時半頃到着。待ちなく案内。鳥モツ元祖という事で、鳥モツと蕎麦のセット1400円注文。8分ほどで着丼。鳥モツは濃い口のタレにレバー等の内臓系を照り焼きにしたヤツ。串から外した焼き鳥といえばそれまでなんですが、それはそれで美味いという事。蕎麦とのセットというところで珍しさに◎...
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...店内は空いている。このお店、奥が広い。
まずは、ちょい飲みセット(¥980)で生ビールと数品のアテ。名物の鳥モツ煮(¥800)は、鳥レバーの煮込みで、上にキンカンが載っている。
信玄鶏の天ぷら(¥930)、厚揚げ(¥550)など結構なボリューム。生中(¥700)やグラスワイン(¥58...
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...店内はほぼ満席で運良くテーブル席が1つ空いておりました。
駐車場はお目当ての鳥もつ煮込と南蛮そばを。
部位としては8割強がレバーで残りがきんかんと砂肝でした。
南蛮そばにも鳥もつが入っており、酒飲みには堪らない一品です。ただ、私自身レバーはプリプリの方が好みで、こちらはよくあるモサモサ食感のレバーでした。きんかんと砂肝は私好みの味で美味しかったです。
駐車場:無し
訪問日時:平日 19:0...
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...
訪れた日は日差しも強く、とても暑い中、店の外での待ち時間がありましたが、その甲斐がある美味しさでした。
鳥もつ煮の具材として使われているレバー、ハツ、砂肝、きんかん、そして椎茸が、甘辛いタレと絶妙に絡んでおり、食欲をそそられる一品でした。
訪れる際は...
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...味噌も甘さと辛さのバランスも良く、量は煮ると膨らむのでお腹いっぱいになりました。
モツ煮は、鶏肉でレバーや砂肝でした。モツは苦手なのですがこれは普通に食べられました。甘くて味が濃くおつまみとしてビールにあいましました...
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...本当に久しぶりに鳥もつ煮を発注!甲府にはここ3年来てたのに、なかなかありつけずにいたので、こちらこそお久しぶりですって感じですかねー(笑)。単に鳥レバーっちゃあ、そうなのですが、この甘めの独特のタレが好きですねー。グラスワインも、おかわり〜・・。
〆は、奥藤さんなら本当は蕎麦なのでしょうが...
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...
10分ほどで着皿でした!
一品って冷奴…。
まずは鳥もつ煮をいただいてみます!
甘辛く仕上がった鳥もつ。
レバー部位多め…。
煮過ぎて火が入り過ぎていて、特に肝心のレバーの食感がぼっそぼそ…。
味付けはご飯が進むものではあり、美味しいとは思うのですが…なんか残念。
お蕎麦は特筆することはない...
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...円」です。
写真のとおりに鶏モツが沢山煮込まれているつけ汁に蕎麦を浸して頂きます。
鶏モツつけ汁にはレバー、きんかん、ハツ、砂肝などが煮込まれ、なんとも言えない出汁エキスが鶏モツから放出され、そのつけ汁に蕎麦を浸して食べるとなんとも幸せな気持ちになります...
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...「もつ煮込み」の鶏バージョンだと思っていました…!
なので、メニューの「鶏レバーを…」と書かれた説明を見てびっくりと同時に、レバー苦手な私たちは勝手にショックをうけました…笑
ですが、せっかくだし!ってことで、最小サイズの鶏もつ煮をオーダー。
個人的には、レバーの甘辛煮に近い味だと感じました。
口にいれた瞬間は美味しいのですが、じわじわとレバー特有の風味がやってきて…
やっぱりレバーへの苦手意識は拭えませんでした(^_^;)
二人とも20時手前でギリギリ食べおえました…...
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...旬メニューのふきのとうの天ぷらがおつまみです。
醤油と砂糖だけで超強火で仕上げるという鳥もつ煮は、ツヤツヤ、テカテカ、こってり、でも柔らかい!
レバーや砂肝、ハツ、キンカン等々をここまでふっくら仕上げるのは流石の奥藤の鳥もつ煮。
昭和初期の味の歴史を感じます。
鰻のタレじゃないけど...
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店舗情報の編集
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店名 |
奥藤本店 甲府駅前店
|
---|---|
ジャンル | そば、郷土料理、鳥料理 |
予約・ お問い合わせ |
055-232-0910 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
JR中央本線「甲府」駅(南口)駅前徒歩2分。駅前ロータリー脇。 甲府駅から165m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥1,000~¥1,999 ¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
¥2,000~¥2,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード可 (JCB、AMEX、Master、Diners、VISA) 電子マネー可 |
席数 |
76席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 大型バスのみ。要相談。駅となり及び周辺に時間貸しパーキングあり。 |
空間・設備 | 座敷あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 一軒家レストラン |
お子様連れ |
子供可 |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2011年3月12日 |
備考 |
通常営業中のため修正 |
その他リンク | |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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291m
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営業時間・定休日を教えてください
[月]
11:00 - 14:30(L.O. 14:15)
17:00 - 20:30(L.O. 20:15)
[火]
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定休日
[金]
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17:00 - 20:30(L.O. 20:15)
[日]
11:00 - 14:30(L.O. 14:15)
17:00 - 20:30(L.O. 20:15)
アクセス方法を教えてください
JR中央本線「甲府」駅(南口)駅前徒歩2分。駅前ロータリー脇。
駅に隣接して時間貸しパーキングあり。
このお店の口コミを教えてください
甲府駅から徒歩2~3分
奥藤本店 甲州名物ほうとうの看板が
ど~ん❕と出てるお蕎麦屋さん
夕方の6時に入店
30分とたたないうちに…外に行列
ギリギリ️間に合った
【本日はお料理の提供にお時間がかかります】と外看板に告知
注文時もスタッフの方に
【本日はお料理の提供にお時間が可愛いかります】
人不足かな❔どこも同じかも
頑張ってくださいね❕
早速...
...徒歩1分?
ババーンと鳥もつ煮発祥の店という目立つ看板があります。
鳥もつ煮、濃厚なタレの絡んだ鶏レバーや鶏ハツ、きんかんがうまうまでした!
こちらのほうとうは自分で煮込むスタイル。野菜メインのヘルシーなほうとうでした。
鳥もつ煮...