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いわゆる蕎麦屋ではなかった！
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美光優充
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店舗基本情報
| 店名 |
沢庵
|
|---|---|
| ジャンル | そば、日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
0551-30-8222 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ竜王駅から車（タクシー）で10分程度 塩崎駅から1,831m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥6,000～￥7,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、AMEX、JCB、Diners） 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
有 （4人可、6人可、8人可、10～20人可） 個室テーブル席有り |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 お店の裏に4台程度でしょうか |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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【２回目訪問】
この日の昼は無性に美味しい蕎麦が食べたくなり、少し遠回りして、沢庵(たくあん)に寄ってみました。
前回同様に、まずはガラスポットのそば茶が出てきました。
いわゆる蕎麦屋にあるようなメニューは少ないのですが、海老天ぷら蕎麦１５００円を注文してみました。
しばらくして、先に天ぷらの盛り合わせが登場。海老天２本、その頭(脚？)２つ、ヤングコーン、ししとう、茄子の５品。
特に、海老の頭(脚？)がカリッと揚がっていて美味でした。
つい１０日前ぐらいに、立川駅近くの「天ぷらわかやま」で天ぷら定食を食し、そのオープニングがやはりさいまき海老の脚で、非常に美味だったのですが、ここでも同じ美味しさが再現されました。
この沢庵の天ぷらは、蕎麦の実が入ったそば塩(？)でいただきます。
蕎麦は細いながらも腰があって、濃い目のつゆとも相性が良く、相変わらず美味しくて、もっと量が欲しいと思います。この日は信州安曇野産の蕎麦を使ってました。
残念なのは、蕎麦湯が薄かったこと。この日は私が恐らく初めての客であり、かつ、この店はいわゆる蕎麦屋さんじゃないので、茹でる蕎麦の量がもともと少ないのだと思います。だから仕方ないのかなと割り切りました。
量的には満足出来ないので、１５００円というのはコスパがちょっと低い感じです。同じ１５００円でも、前回注文したランチコースのほうがコスパが良く思えます。
やっぱり、夜にお邪魔したい店です。
【初回訪問】
食べログで美味しい蕎麦屋を探していたら、この沢庵(たくあん)が高い評価を付けていたので昼に行ってみました。
食べログには昼は１１時４５分からと書いてましたが、この日は４０分前に既に店は空いていて、先客も居ました。
結果としては、とても美味しい蕎麦が食べられましたが…しかし、ここはいわゆる蕎麦屋ではなく、蕎麦懐石(会席)料理のお店でした。良い意味で裏切られました。酒飲みの私としては、改めて夜にお邪魔したいと思いました。
残念ながら、ざる蕎麦とかもり蕎麦などのシンプルに蕎麦のみを楽しむメニューは、昼にはありません。
昼メニューは、ランチコース１５００円と、それ以外には、穴子の塩天丼、穴子天ぷら蕎麦、鴨南蛮蕎麦、海老天ぷら蕎麦が各１５００円でした。
ランチコースには、＋５００円で湯葉お造りが、さらに＋５００円で季節の天ぷらも加わります。
この日はランチコース１５００円を注文しました。
最初におしぼりとガラス急須で①蕎麦茶が出されました。全てトルマリンマイナスイオン水を使っていると書いてました。そう聞くと余計に美味しい感じがします。
次に、②季節の豆腐、③蕎麦豆腐の揚げ出し、④沢庵入りじゃこの竹筒ご飯、⑤減農薬野菜と揚げ蕎麦サラダが、一緒に出てきました。
どれも少量ずつですがとても美味しかったです。個人的には、蕎麦豆腐の揚げ出しを一口噛んだら、中から濃厚でとろけるような、香り高い蕎麦豆腐が口に広がっていったのが、すごく気に入りました。
次に、茹で加減が絶妙で腰のある、信州安曇野産の蕎麦粉を使った⑥手打ち蕎麦。文句なしに美味しいです。ただランチコースの中の蕎麦なのでホントに少量で、もっと食べたいとフラストレーションがたまりそうです。
蕎麦湯はまだ薄かったのですが、まだ数人のお客さんしか来てないので仕方ないのかと…。どなたかも書き込みされていたように、ごく自然な蕎麦湯なので、それはそれで誠実さを評価できます。
蕎麦茶のお代わりを持って来てくれて、最後の⑦蕎麦ドーナツも一口で負担にならず、美味しく締めくくれました。
このランチコース１５００円は決して安くないですが、十分に満足できるオススメメニューです。
ただし、量は少ないので物足りないと思われる方もいらっしゃるでしょう。
ただ周りを見ても、女性だけですから、大食いのおばちゃん以外はきっと問題ないでしょう。
蕎麦茶以外にも、実にたくさんの種類のお茶が有料で用意されていました。ランチメニューに＋３００円で注文できます。
昼は女性客がターゲットだなぁと思いましたが、夜にお邪魔して、美味しい肴でお酒をいただきたいと思わせる初回訪問でした。
なお、宴会は奥の座敷を使えば１６名位まで可能だそうです。
次回訪問が楽しみです！