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元祖直伝、正統派鳥もつ丼あります!
こちらの口コミはブログからの投稿です。?
記事URL:http://blog.livedoor.jp/kaz823ad/archives/51815480.html
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ぎずも355
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店名 |
奥藤丸の内第8分店
|
---|---|
ジャンル | そば、鳥料理 |
予約・ お問い合わせ |
055-222-4381 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
JR甲府駅から歩いて15分以内。場所は分かりにくい。 甲府駅から598m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
30席 |
---|---|
個室 |
無 |
禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
駐車場 |
有 道路を挟んで。 |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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正統派甲府鳥もつ丼は、汁気が切れてることと仕上げの照りが大切だそうです。下手な店だとご飯がツユダクになっちゃいますが、こちらは米粒が真っ白なまま。お見事です。
「奥藤丸の内第八分店」は、ご家族で営まれている小さなそば店です。そばと丼のセットや定食が豊富で、もちろん甲府鳥もつ煮と組み合わせたものが多数。3人で訪問したので、バラバラに頼んでみました。
私のオーダー「鳥もつ丼セット」950円は私のオーダー。盛りつけは少し雑だけど、そこはご愛嬌。濃い味付けの鳥もつダレは、ご飯にかかるとくどくなるので、この仕上げ方が適量です。
この日の大発見が、天かすのせが「たぬき」という一般常識を打ち破った、具だくさんボリューム満点の「冷したぬきそばセット」。冷し中華みたいな盛りつけですが、翌日行った奥藤住吉もこの系統でした。そして量が多いのも高ポイント。
「お腹いっぱいになることが、一番の幸せだった」終戦直後の食料難時代の名残が、奥藤系の店には残ってるような気がします。甲府鳥もつ煮そのものが、昭和25年頃に誕生した料理ですもんね。
奥藤のれん会は手打ち手切りの田舎蕎麦がウリの店が多いですが、丸の内分店は年季の入った古風な機械を使っていて、すべっこい(滑らかな)口当たり。クチコミサイトで県外の人からの評価が一番高いのがここ丸の内分店というのは、滑らかさの違いにも原因があるのかもしれません。